صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة61
مجلة

سمك مطبوخ مع الموريل والثوم الربيعي والزعتر

سمك مطبوخ مع الموريل والثوم الربيعي والزعتر
يتطلب السمك المطبوخ بالرق مع الموريل والثوم الربيعي والزعتر تقريبا 1 ساعة من البداية الى النهاية. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 42 جرام بروتين, 9 غرام من الدهون، وما مجموعه 418 سعرة حرارية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبيسكاتارية تخدم 4 وتكاليف Serving 17.6 لكل وجبة. أنه يعمل بشكل جيد كما الطبق الرئيسي الثمن ل الربيع. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. مزيج من الزبدة وزيت الكانولان والملح والفلفل المطحون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الزبدة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة زبدة القرفة كحلوى. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 74%. حاول أسماك الربيع في الرق, سمك الزنجبيل والثوم في الرق، و سمك السلمون البحر الأبيض المتوسط المطبوخ في الرق لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
ضعي فطر موريل في مقلاة جافة على نار متوسطة ورشي الملح والفلفل الأسود. يطهى مع التحريك كثيرا حتى يطلق الفطر عصيره ويتبخر العصير ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
فطر موريلفطر موريل
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
يرش شرائح الهلبوت بالملح والفلفل الأسود على كلا الجانبين.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
شرائح سمك الهلبوتشرائح سمك الهلبوت
4
سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة واطهي شرائح الهلبوت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من الخارج ، حوالي 2 دقيقة لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك الهلبوتشرائح سمك الهلبوت
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
أخرج السمك من المقلاة واتركه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
كوك ويقلب سكابيس الثوم في نفس المقلاة المستخدمة لطهي السمك حتى عطرة ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
سكابيس الثومسكابيس الثوم
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
7
ترفع المقلاة عن النار وتحرك الفطر والزعتر مع سكابيس الثوم حتى تمتزج.
المكونات سوف تحتاج
فطر موريلفطر موريل
سكابيس الثومسكابيس الثوم
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
8
اطو قطعة من ورق البرشمان من المنتصف بالعرض. استخدم المقص لقص شكل قلب كبير جدا يشبه عيد الحب من الورق المطوي ، بأكبر قدر ممكن. كرر مع الرق المتبقي لعمل 4 أشكال قلب كبيرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
حبوب الإسبريسو المغطاة بالشوكولاتة الداكنةحبوب الإسبريسو المغطاة بالشوكولاتة الداكنة
مقص المطبخمقص المطبخ
9
افتح أشكال القلب ؛ ادهن الجوانب اليمنى من القلوب بزيت الكانولا.
المكونات سوف تحتاج
الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)
10
ضع 1/4 خليط فطر موريل في النصف الأيسر (غير الملوث) من كل قلب.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
11
ضع فيليه سمك الهلبوت على خليط الفطر.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك الهلبوتشرائح سمك الهلبوت
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
12
يرش السمك بالملح والفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
13
أضعاف النصف الأيمن يتأهل من القلب على الأسماك. قم بطي حوالي 1/4 بوصة من ورق البرشمان ، بدءا من النهاية المستديرة ، وشق طريقك إلى النقطة ، وقم بالطي أثناء التنقل. اطو الحافة مرة ثانية لإحاطة الأسماك والفطر في حزمة بحافة مزدوجة مطوية ومختومة.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
حبوب الإسبريسو المغطاة بالشوكولاتة الداكنةحبوب الإسبريسو المغطاة بالشوكولاتة الداكنة
14
اترك حوالي 1/4 بوصة من النقطة السفلية غير مكشوفة.
15
استخدم ماصة يتم إدخالها في القاع المفتوح لتفجير الهواء في الحزمة ، مما يجعلها تنتفخ مثل بالون صغير. تحريف أسفل مغلقة لإحاطة الهواء.
المعدات التي سوف تستخدمها
شرب القششرب القش
16
ضع حزم الرق على 2 ورقة خبز ؛ لا تدع الحزم تلمس بعضها البعض.
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
17
تخبز في الفرن المسخن مسبقا حتى تصبح الأسماك غير شفافة في المنتصف ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
18
للخدمة ، طبق كل جزء وقطع بعناية فتح الرق للكشف عن الأسماك والفطر والعصائر. سوف حزمة الافراج عن البخار الساخن عند فتحه.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. الألزاس ويلم بينوت جريس الاحتياطي مع 4.4 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 16 دولار لكل زجاجة.
محمية الألزاس ويلم بينوت جريس
محمية الألزاس ويلم بينوت جريس
لون ذهبي مكثف مع تلميحات من المغرة ، والنبيذ لديه أنف من الفاكهة الناضجة ، السفرجل. في الفم الهجوم على حد سواء ليونة وكاملة ، مع ملاحظات من العسل والتوابل. النهائي يوازن تماما السكر والحموضة.قم بإقران هذا النبيذ جنبا إلى جنب مع فطائر فوا جرا المقلية واللحوم البيضاء المشوية أو المحمصة (لحم الخنزير ولحم العجل) والأرانب والدواجن في صلصة الكريمة والأسماك المدخنة وأطباق الفطر مثل الريزوتو.