صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة32
مجلة

سمك النهاش مع صلصة اللينجويني والحمضيات

سمك النهاش مع صلصة اللينجويني والحمضيات
إذا كان لديك حول 1 ساعة لقضاء في المطبخ, النهاش مع ينغويني والحمضيات صلصة كريم قد يكون المعلقة بيسكاتاريان وصفة لمحاولة. ل 4 4.9 لكل وجبة، يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 46 جرام بروتين, 27 غرام من الدهون، وما مجموعه 735 سعرة حرارية. هذه الوصفة من الجميعوصفات تتطلب الريحان ، شرائح سمك النهاش والملح والفلفل ، والفودكا. هذه الوصفة يحبها 8 من عشاق الطعام والطهاة. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. إذا كنت تحب هذه الوصفة، فقم بإلقاء نظرة على هذه الوصفات المماثلة: سمك النهاش الأحمر المشوي الكامل مع صلصة الحمضيات والزنجبيل الحارة, سمك النهاش الأحمر المقشور مع صلصة كريمة الأفوكادو، و لينجويني بصلصة كريمة الليمون.

تعليمات

1
سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة عالية. ضجة في الكراث والثوم ، ويطهى لمدة 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
الكراثالكراث
الثومالثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
صب في الفودكا ، ويترك على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
فودكافودكا
3
أضف عصير الليمون وعصير الليمون وصلصة السمك والطماطم المجففة بالشمس وبذور الشمر والريحان والزعتر وصلصة رسيستيرشاير و 1/2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال والقشدة. اتركيه على نار هادئة ، ثم خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واستمري في الغليان حتى تنخفض الصلصة بمقدار النصف، من 10 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير
طماطم مجففة بالشمسطماطم مجففة بالشمس
بذور الشمربذور الشمر
عصير الليمونعصير الليمون
قشر البرتقالقشر البرتقال
صلصة السمكصلصة السمك
عصير الليمونعصير الليمون
باسلباسل
كريمكريم
صلصةصلصة
زعترزعتر
4
يغلى قدر كبير من الماء المملح قليلا.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
يضاف اللينجويني ويطهى حتى ينضج لمدة 8 إلى 10 دقائق ؛ يصفى.
المكونات سوف تحتاج
لينجوينيلينجويني
6
في هذه الأثناء ، قم بتتبيل شرائح سمك النهاش بالملح والفلفل ، ثم جرف الدقيق. التخلص من الفائض ، وتوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
شرائح سمك النهاششرائح سمك النهاش
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
هزةهزة
7
سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. قم بطهي شرائح سمك النهاش على كلا الجانبين في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنيا جيدا ، ولم تعد شفافة في المنتصف ، حوالي 4 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك النهاششرائح سمك النهاش
زيت الزيتونزيت الزيتون
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
8
للتقديم ، قلبي اللينجويني المصفى مع نصف الصلصة ، وقسميه على 4 أطباق.
المكونات سوف تحتاج
لينجوينيلينجويني
صلصةصلصة
9
ضعي شرائح سمك النهاش على كل طبق ، واغرفي الصلصة المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
النهاشالنهاش
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة
10
يرش 1/4 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال للتزيين.
المكونات سوف تحتاج
قشر البرتقالقشر البرتقال

المكونات

11 رطل كوسة،الماء الساخن (100 درجة فهرنهايت)الماء الساخن (100 درجة فهرنهايت)11 رطل كوسة،الزعتر المجففالزعتر المجفف11 رطل كوسة،بذور الشمر ، سحقتبذور الشمر ، سحقت596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةصلصة السمكصلصة السمك596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2القرنفلثوم مفرومثوم مفروم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)1 فراولة، مقشرة1 فراولة، مقشرة2(شتاء)2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج0(يمكن أن يكون أو المقشود)قشر البرتقال المبشورقشر البرتقال المبشور227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)حزمة ينجويني المعكرونةحزمة ينجويني المعكرونة680مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شرائح سمك النهاش الأحمرشرائح سمك النهاش الأحمر4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالملح والفلفل حسب الذوقالملح والفلفل حسب الذوق4الكراث ، شرائح رقيقةالكراث ، شرائح رقيقة2(شتاء)طماطم مقطعة مجففة بالشمسطماطم مقطعة مجففة بالشمس1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأصابع لحم خفيفة بنكهة البيبرونيأصابع لحم خفيفة بنكهة البيبروني1776 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبودنغ الليمون الفوريبودنغ الليمون الفوري11 رطل كوسة،صلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر

بينوت نوير ، بينوت جريجيو ، وغروينر فيلتلينر هي خيارات رائعة للنهاش الأحمر. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض الهش ، مثل بينوت جريجيو أو جريفنر فيلتلينر ، يناسب أي سمكة بيضاء ذات نكهة دقيقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. يبدو نهر هارتفورد كورت الروسي بينوت نوير (نصف زجاجة) مع تصنيف 4.6 من أصل 5 نجوم وكأنه تطابق جيد. يكلف حوالي 22 دولار لكل زجاجة.
هارتفورد كورت نهر بينوت نوير الروسي (نصف زجاجة)
هارتفورد كورت نهر بينوت نوير الروسي (نصف زجاجة)
يتبع روائح الكرز الأسود والبهارات والكشمش الأسود والطمي نكهات التوت البري والتوت الداكن والمعادن الصخرية المسحوقة. يتبع الدخول الكثيف ملمس الفم الحلو والعصير ، مدعوما بالحموضة والعفص الحريري والتشطيب الترابي الرقيق.