سمك السلمون المدخن
تخدم هذه الوصفة 16. إذا 50 سنتا لكل وجبة يقع في ميزانيتك, قد يكون تورتة سمك السلمون المدخن بيسكاتاريان وصفة لمحاولة. حصة واحدة تحتوي على 106 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون. مزيج من الحليب والجبن الكريمي وعصير الليمون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 14%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول سمك السلمون المدخن سوفل Tort تورت, مقبلات كريب السلمون والجبن الكريمي، و من السهل بري المدخن سمك السلمون المدخن تورت لوصفات مماثلة.
تعليمات
لتحضير الكرنب ، قلبي دقيق القمح الكامل والدقيق متعدد الأغراض والملح معا في وعاء متوسط الحجم.
اخفقي الحليب والبيض والزبدة المذابة معا في وعاء صغير.
يسكب نصف خليط الحليب في خليط الدقيق ويخفق حتى يصبح ناعما.
أضف خليط الحليب المتبقي واستمر في الخفق حتى يصبح الخليط ناعما تماما. صفي الخليط من خلال مصفاة شبكية دقيقة.
دع الخليط يرتاح لمدة نصف ساعة قبل الطهي.
خط صينية مع ورقة شهادة جامعية.
سخني مقلاة كرب أو مقلاة غير لاصقة مقاس 7 بوصات أو مقلاة على نار عالية إلى حد ما. رش المقلاة برفق بزيت الطهي أو ادهنها بالزبدة المذابة.
صب 1/4 كوب من الخليط في جانب المقلاة ودوامة لتغطية القاع ، وتشكيل طبقة رقيقة. اطبخي حتى تظهر الفقاعات على سطح كرب وتبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني قليلا. اقلب الكرب باستخدام ملعقة. قم بطهي الجانب الثاني لمدة 10 ثوان تقريبا وقلب الكريب على الصينية المعدة لتبرد. استمر في طهي الكريب حتى يتم استخدام كل الخليط. يجب أن يكون لديك 11 كرم (انظر الملاحظة).
لتحضير الحشوة ، في وعاء محضر الطعام المزود بملحق شفرة ، قم بمعالجة الجبن الكريمي حتى يصبح ناعما ، حوالي 30 ثانية. اكشط الوعاء بملعقة مطاطية وأضف البصل الأخضر والكبر وعصير الليمون والحليب والسلمون. قم بالعملية لمدة 15 ثانية أخرى ، ثم اكشط الوعاء بملعقة مطاطية مرة أخرى. امزج لمدة 10 ثوان أخرى أو حتى يبدو الخليط ناعما إلى حد ما. قسم الحشوة إلى 10 أجزاء ، كل منها حوالي 2 ملعقة طعام ممتلئة.
ضع كرب على طبق التقديم وانتشر جزءا واحدا من الحشوة تماما وبشكل متساو على سطحه باستخدام ملعقة إزاحة معدنية أو ظهر الملعقة. أعلى مع كرب آخر وانتشر بعناية جزء آخر من ملء على القمة ، والتأكد من انتشار إلى الحواف. استمر حتى يتم تكديس كل الحشوة والحشو ، وتنتهي مع كرب عادي في الأعلى. غطي التورت بغشاء بلاستيكي واتركيه يبرد لمدة 1/2 ساعة على الأقل قبل تقطيعه وتقديمه.
قطع تورتة إلى أسافين صغيرة بسكين حاد. تنظيف السكين بين التخفيضات لجعل مظهر شرائح أنيق. أي قطعة المتبقية من تورت يمكن أن تكون ملفوفة بإحكام مع فيلم من البلاستيك وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 1 أسبوع.
يمكن عمل الكرم والحشو قبل يوم واحد وتبريده.
دع الحشوة تصل إلى درجة حرارة الغرفة وتجميعها حسب التوجيهات.
من الخبز اللذيذ: وصفات دافئة وملهمة للمعجنات المقرمشة والمتفتتة والقشارية من قبل ماري تشيك. حقوق الطبع والنشر النص Mary 2009 بواسطة ماري تشيك; صور حقوق الطبع والنشر copyright 2009 بواسطة نويل بارنهورست. نشرت من قبل كرونيكل كتب ذ. م. م.