صعوبةخبير
جاهز4 ساعة
حصص8
نقاط الصحة57
مجلة

سلطة المأكولات البحرية الإيطالية

سلطة المأكولات البحرية الإيطالية
سلطة المأكولات البحرية الإيطالية هي خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبيسكاتاريان الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 409 سعرة حرارية, 34 جرام بروتين، و 17 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 8. ل Serving 4.93 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 35% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 17 شخصا وأحب هذه الوصفة. مزيج من قشر الليمون وعصير الليمون والأوريجانو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام نكهة الليمون ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع البرتقال البرتقال الكوكيز مع البرتقال تلذذ الجليد كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 88%. هذه النتيجة مذهلة. حاول سلطة المأكولات البحرية الإيطالية المبردة, سلطة باستا المأكولات البحرية السلطعون الإيطالية، و باس البحر والمأكولات البحرية الإيطالية وعاء واحد لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
املأ قدرا كبيرا بـ 3 ليترات من الماء وأضف توابل الخليج القديم و 1 ملعقة كبيرة من الملح. يغلى المزيج ويضاف الجمبري ويخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق حتى يتماسك. باستخدام مقشدة أو ملعقة مشقوقة ، انقل الجمبري إلى وعاء كبير. اترك 2 كوب من سائل الصيد الجائر في الوعاء وتخلص من الباقي.
المكونات سوف تحتاج
توابل الخليج القديمتوابل الخليج القديم
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
مقشدةمقشدة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
3
يضاف النبيذ إلى سائل الصيد الجائر ويغلى المزيج.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
4
إضافة الاسكالوب ، وانخفاض الحرارة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة ، حتى ينضج فقط. مع مقشدة ، نقل الاسكالوب إلى وعاء مع الروبيان. يغلى سائل الصيد الجائر مرة أخرى ، ويضاف الكالاماري ويترك على نار خفيفة لمدة 2 إلى 3 دقائق ، حتى ينضج للتو. احرص على عدم الإفراط في طهي أي من المأكولات البحرية وإلا فسيكون الأمر صعبا! باستخدام الكاشطة ، انقل الكالاماري إلى الوعاء.
المكونات سوف تحتاج
الحبارالحبار
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)
المعدات التي سوف تستخدمها
مقشدةمقشدة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
5
يغلى سائل الصيد الجائر مرة أخرى ، ويضاف بلح البحر ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 4 إلى 5 دقائق ، حتى تفتح جميع الأصداف ، مع التخلص من أي قذائف لا تفتح. أطفئي النار واتركيها جانبا حتى يبرد بلح البحر في المرق بدرجة كافية للتعامل معه.
المكونات سوف تحتاج
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة
علبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاةعلبة بازلاء كراودر، مذابة أو 1 علبة (15-1/2 أونصة) بازلاء سوداء العين، مصفاة
6
إزالة بلح البحر من قذائف وإضافة إلى وعاء.
المكونات سوف تحتاج
علبة معكرونة مجففةعلبة معكرونة مجففة
1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
7
أضف 12 من الأصداف إلى المأكولات البحرية وتخلص من الباقي. ضع جانبا 1/2 كوب من سائل الصيد الجائر ، مع التخلص من الباقي.
المكونات سوف تحتاج
كوسة غير مقشرة ومقطعةكوسة غير مقشرة ومقطعة
1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة1 ملعقة كبيرة مارسالا جافة
8
استنزاف المأكولات البحرية في مصفاة ووضع كل شيء مرة أخرى في وعاء.
المكونات سوف تحتاج
كوسة غير مقشرة ومقطعةكوسة غير مقشرة ومقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
9
لخلع الملابس ، سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم (10 بوصات) على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
10
يضاف الثوم والأوريجانو ورقائق الفلفل الأحمر ويطهى لمدة 1 دقيقة. (كن حذرا: الثوم المطبوخ أكثر من اللازم سيكون مرا.)
المكونات سوف تحتاج
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
علب) مرق الدجاج منخفض الصوديومعلب) مرق الدجاج منخفض الصوديوم
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
11
تضاف الطماطم وتطهى على نار متوسطة لمدة 2 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
12
إضافة السائل الصيد الجائر محفوظة, يمونسيلو, قشر الليمون, عصير الليمون, 1 ملعقة كبيرة ملح, و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل ويطهى ل 1 أكثر دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
ليمونسيلوليمونسيلو
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
13
تسكب الصلصة فوق المأكولات البحرية وتقلب برفق.
المكونات سوف تحتاج
كوسة غير مقشرة ومقطعةكوسة غير مقشرة ومقطعة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
14
أضف الشمر والبقدونس.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
15
قطع الليمون في نصف بالطول ، وقطع عليه رقيقة بالعرض ، وإضافته إلى السلطة. إرم بلطف إلى الجمع بين وتغطي مع غلاف بلاستيكي. البرد لمدة 3 ساعات على الأقل أو بين عشية وضحاها.
المكونات سوف تحتاج
قشور من الليمونقشور من الليمون
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
16
للتقديم ، رشي 2 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة فلفل ، وعصير الليمون المتبقي. تذوق التوابل وقدمها باردة أو في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)تيكيلا ذات نوعية جيدة (موصى به: 100 بالمائة من الصبار)
قشور من الليمونقشور من الليمون
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع

المكونات

8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)تنظيف كالاماري الطازجة ، شرائح بالعرض في حلقات سميكة 1/2 بوصةتنظيف كالاماري الطازجة ، شرائح بالعرض في حلقات سميكة 1/2 بوصة3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1صغيرلمبة الشمر ، قلص ، محفور ، وشرائح رقيقة بالعرضلمبة الشمر ، قلص ، محفور ، وشرائح رقيقة بالعرض1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق البقدونس الطازجة المسطحة ، معبأة قليلاأوراق البقدونس الطازجة المسطحة ، معبأة قليلا4القرنفلملاعق صغيرة من الثوم المفرومملاعق صغيرة من الثوم المفروم8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشيرملح كوشير596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعصير الليمون الطازج (2 ليمون)عصير الليمون الطازج (2 ليمون)1قشر الليمون المبشورقشر الليمون المبشور2الليمونالليمون796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةليمونسيلو ليكيورليمونسيلو ليكيور907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)بلح البحر الطازجبلح البحر الطازج1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)توابل الخليج القديمتوابل الخليج القديم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزيت زيتون جيدزيت زيتون جيد2(يمكن أن يكون أو المقشود)الأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف31 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالطماطم البرقوق والبذور واللب إزالتها والمتوسطة مكعباتالطماطم البرقوق والبذور واللب إزالتها والمتوسطة مكعبات1(يمكن أن يكون أو المقشود)رقائق الفلفل الأحمر المسحوقرقائق الفلفل الأحمر المسحوق454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)أسقلوب البحر ، نصف بالعرضأسقلوب البحر ، نصف بالعرض680مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)(16-إلى 20-عدد) الروبيان المقشر والمزيل(16-إلى 20-عدد) الروبيان المقشر والمزيل

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

الإيطالية يعمل بشكل جيد مع كيانتي ، تريبيانو ، وفيرديكيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. أنتينوري باديان باسينيانو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني مع 4.6 بعيدا عن المكان 5 يبدو تصنيف النجوم وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 60 دولار لكل زجاجة.
أنتينوري باديا باسينيانو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
أنتينوري باديا باسينيانو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
لون أحمر ياقوتي مكثف ، يظهر النبيذ روائح كل من الفاكهة والأحاسيس النموذجية للبلوط ، والتي تندمج بشكل متناغم وتقدم أيضا ملاحظات البلسم والجرافيت على الأنف. الحنك غني ، مع التانينات المرنة والمتوازنة جنبا إلى جنب مع النضارة النابضة بالحياة النموذجية لسانجيوفيز. النهاية والطعم هي من استمرار ملحوظ وتكرار الملاحظات من الفاكهة التوت شعرت لأول مرة على الأنف.