صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 35 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة40
مجلة

سلطة البابايا الخضراء التايلاندية (سوم توم) مع الروبيان التايلاندي المشوي

سلطة البابايا الخضراء التايلاندية (سوم توم) مع الروبيان التايلاندي المشوي
وصفة سلطة البابايا الخضراء التايلاندية (سوم توم) مع الجمبري التايلاندي المشوي يمكن أن ترضي شغفك الآسيوي تقريبا 2 ساعة و 35 دقيقة. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 610 سعرة حرارية, 54 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون كل. ل Serving 6.95 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 35% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. أنه يعمل بشكل جيد كما الطبق الرئيسي الثمن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان وبيسكاتاريان النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. توجه إلى المتجر والتقاط الفول السوداني والجزر وصلصة السمك التايلاندية ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام صلصة السمك التايلاندية يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع الفراولة بقلمي مع صلصة الينسون كحلوى. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 70%، وهو صلب. حاول سوم تام (التايلاندية سلطة البابايا الخضراء), سلطة البابايا الخضراء على الطريقة التايلاندية، و سلطة البط والبابايا الخضراء على الطريقة التايلاندية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قشر البابايا (أستخدم مقشرة خضروات قياسية) ، ثم اقطع البابايا إلى نصفين واستخرج البذور المستديرة الزلقة السوداء وبعض اللحم الخيطي ، لكن احرص على عدم الخوض في لحم جيد وثابت للسلطة. أجاد البابايا على مندولين أو مبشرة مربع. توضع جانبا. قص قبالة نصائح من الفاصوليا الخضراء. يغلى قدر كبير من الماء على نار متوسطة ويضاف الفاصوليا. يطهى حتى يصبح طريا هشا ، حوالي 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراءفاصوليا خضراء
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
الأناناس العاديالأناناس العادي
خل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديمخل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديم
4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)4 مربعات من براوني الشوكولاتة (من المتجر أو محلية الصنع)
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
مقشرةمقشرة
مربع مبشرةمربع مبشرة
ماندولينماندولين
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
2
يصفى ويضاف الفاصوليا بسرعة إلى الماء المثلج.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
خل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديمخل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديم
3
قطع الفاصوليا في نصف ، حوالي 2 بوصة في الطول وإضافتها إلى وعاء كبير. في وعاء خلط كبير ، اخفقي عصير الليمون وصلصة السمك والسكر حتى يذوب السكر.
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمكصلصة السمك
1 فراولة، مقشرة1 فراولة، مقشرة
خل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديمخل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديم
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
4
اخلطي البابايا المقطعة والفاصوليا الخضراء والجزر حتى تغطى جيدا (أحب استخدام الملقط لهذا الغرض). أضيفي الكزبرة والنعناع والروبيان المجفف. ثم اخلطي الفلفل الحار حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان المجففالروبيان المجفف
فاصوليا خضراءفاصوليا خضراء
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
الأناناس العاديالأناناس العادي
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
5
اسمحوا سلطة الوقوف لمدة 20 دقيقة أو ما يصل إلى 2 ساعة ، مغطاة في الثلاجة.
6
قبل التقديم ، اخلطي معظم الفول السوداني المسحوق ، مع الاحتفاظ ببضع ملاعق كبيرة للتزيين. عند التقديم ، ضعي السلطة في وسط طبق ورشي الفول السوداني المتبقي فوقها. يمكن تقديم الطبق من تلقاء نفسه ، أو مع الروبيان المشوي التايلاندي والياسمين التايلاندي أو الأرز اللزج ، أو مع شعيرية الأرز المطهوة على البخار.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان المشويالروبيان المشوي
نودلز الأرزنودلز الأرز
الأرز اللزجالأرز اللزج
1 (8 أونصة) علبة بسكويت الشاي (مثل بسكويت ماري)1 (8 أونصة) علبة بسكويت الشاي (مثل بسكويت ماري)
7
سخن الشواية على نار متوسطة. في وعاء كبير اخفقي جميع مكونات التتبيلة معا.
المكونات سوف تحتاج
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
ليمون طازج، أو حسب الرغبةليمون طازج، أو حسب الرغبة
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
8
إضافة الروبيان والسماح نقع لمدة تصل إلى 1 ساعة. اشوي الجمبري من 4 إلى 6 دقائق على كل جانب حتى يبدأ في التجعيد ، واحصل على اللون الوردي وثبته. لا تطبخ أو أنها سوف تحصل على مطاطي.
المكونات سوف تحتاج
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
9
ادهن الروبيان بالتتبيلة أثناء الشوي.
المكونات سوف تحتاج
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)
10
ضعي التتبيلة المتبقية في قدر صغير واتركيها تغلي على نار عالية. طهي ماء مالح لمدة 2 دقيقة على الأقل وخدمتها كصلصة على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
11
قدمي الجمبري مع سلطة البابايا. ملاحظة كوك: هذا التتبيلة/الصلصة رائعة مع أفخاذ الدجاج ولحم الخنزير المتن. إذا كنت تستخدم الدجاج أو لحم الخنزير ، ضاعف وصفة التتبيلة ، وانقعها لمدة 4 ساعات ، واشويها وفقا لذلك.
المكونات سوف تحتاج
2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع2 (1 1/4 رطل) لحم خنزير مشذب بالكامل، مقطع إلى 8 قطع
1/2 كوب زائد 2 ملعقة صغيرة كريمة حامضة1/2 كوب زائد 2 ملعقة صغيرة كريمة حامضة
أطراف ثلاثية، مشذبةأطراف ثلاثية، مشذبة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
الأناناس العاديالأناناس العادي
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان

المكونات

4(شتاء)سكر النخيل ، متوفر في معظم محلات السوبر ماركت المكسيكية أو اللاتينية أو الآسيوية ، أو بديل السكر البني ، أو السكر الأبيضسكر النخيل ، متوفر في معظم محلات السوبر ماركت المكسيكية أو اللاتينية أو الآسيوية ، أو بديل السكر البني ، أو السكر الأبيض2لارجيسالجزر (مقشر ومقطع إلى نفس حجم الشريط مثل البابايا)الجزر (مقشر ومقطع إلى نفس حجم الشريط مثل البابايا)1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالتايلاندية الفلفل الحار الحلو وصلصة الثوم (موصى به: ماي حيلة متوفرة الآن في معظم محلات البقالة)التايلاندية الفلفل الحار الحلو وصلصة الثوم (موصى به: ماي حيلة متوفرة الآن في معظم محلات البقالة)596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق الكزبرة المفرومة بشكل فضفاضأوراق الكزبرة المفرومة بشكل فضفاض1حفنةأوراق الكزبرة ، مفرومة ناعماأوراق الكزبرة ، مفرومة ناعما11 رطل كوسة،بصل أبيض، مقطع إلى مكعباتبصل أبيض، مقطع إلى مكعبات2القرنفلثوم مفروم ناعماثوم مفروم ناعما21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةبابايا كبيرة أو خضراء (انظر ملاحظة كوك)بابايا كبيرة أو خضراء (انظر ملاحظة كوك)11 رطل كوسة،الزنجبيل المطحونالزنجبيل المطحون596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةصلصة هويسينصلصة هويسين0صلصة بونزو ، أو استبدال عصير 1 الجيرصلصة بونزو ، أو استبدال عصير 1 الجير4(شتاء)عصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنعناع المفروم فضفاضةالنعناع المفروم فضفاضة6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالياسمين الأرز اللزج ، أو المعكرونة الأرز الشعيرية على البخار ، اختياري ، كمرافقةالياسمين الأرز اللزج ، أو المعكرونة الأرز الشعيرية على البخار ، اختياري ، كمرافقة1كيلوغرام1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)4(شتاء)الروبيان التايلاندي المجفف ، اختياريالروبيان التايلاندي المجفف ، اختياري2(يمكن أن يكون أو المقشود)6 خبز بالسمسم، مقسم6 خبز بالسمسم، مقسم11 رطل كوسة،صلصة سريراتشاصلصة سريراتشا227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الفاصوليا الخضراءالفاصوليا الخضراء4أو 5 أغصان نعناع ، أوراق مزالة ومفرومة ناعما ، أو ريحان تايلاندي بديلأو 5 أغصان نعناع ، أوراق مزالة ومفرومة ناعما ، أو ريحان تايلاندي بديل2إلى 4 تشيلي التايلاندية تسمى أيضا بريك تشيلي, مفرومإلى 4 تشيلي التايلاندية تسمى أيضا بريك تشيلي, مفروم4(شتاء)صلصة السمك التايلاندية ، نام جيش التحرير الشعبى الصينىصلصة السمك التايلاندية ، نام جيش التحرير الشعبى الصينى6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًسبلاش صلصة السمك التايلاندية ، نام جيش التحرير الشعبى الصينىسبلاش صلصة السمك التايلاندية ، نام جيش التحرير الشعبى الصينى596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفول سوداني غير مملح محمص ومطحون قليلافول سوداني غير مملح محمص ومطحون قليلا

النبيذ الموصى به: شينين بلانك, جيورزترامينر, ريسلينغ

آسيا يعمل بشكل جيد مع تشينين بلان ، جيورزترامينر ، وريسلينغ. يعتمد أفضل نبيذ للطعام الآسيوي على المطبخ والطبق - بالطبع - لكن هؤلاء البيض الحمضي يتزاوجون مع عدد من الوجبات التقليدية, حار أم لا. الخور الجاف الكرم الجاف تشينين بلان, النبيذ مع 5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 15 دولار لكل زجاجة.
دراي كريك فينيارد دراي تشينين بلانك واين
دراي كريك فينيارد دراي تشينين بلانك واين
هذا النبيذ الجميل هو خمر متسقة رائعة بعد خمر. نتلقى فاكهة تشينين بلانك الممتازة من مزرعة ويلسون في كلاركسبيرغ, مما يسمح لنا بإنتاج معبرة, نبيذ دقيق ولذيذ. في دوامة الأولى ، العطريات من الكمثرى الأبيض والأناناس والموز الربيع إلى الأمام من الزجاج. على الحنك ، النبيذ منعش بنكهات اليوسفي الناضج والخوخ. الفم هو حية ، ولكن غنية ولها كريمينيس خفية. يضمن تخمير الفولاذ المقاوم للصدأ بنسبة 100 ٪ أن عشاق شخصية الفاكهة الطازجة لهذا النبيذ قد أصبحوا يقدرون على مر السنين. هذا هو سيبر الصيف المثالي والنبيذ المثالي للاقتران مع المحار الطازج!