رغيف لحم هربيد مع مرق الفطر
قد يكون رغيف اللحم مع مرق الفطر هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 590 سعرة حرارية, 36 جرام بروتين، و 40 جرام دهون كل. ل Serving 3.91 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 23% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من فطر بورسيني وأوراق الزعتر وإكليل الجبل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل المياه التي يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البطيخ-الخوخ سلوشيس كحلوى. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مع ملعقة درجة 55%، هذا الطبق صلب. حاول رغيف اللحم مع مرق الفطر, رغيف لحم فطر بورسيني مع مرق الفطر، و البلد رغيف لحم هربيد لوصفات مماثلة.
تعليمات
في كوب قياس زجاجي كبير ، انقع البورسيني في الماء المغلي حتى يصبح طريا ، حوالي 20 دقيقة.
صفي البورسيني مع الاحتفاظ بسائل النقع. شطف لهم لفترة وجيزة ، واتركها حتى تجف وختم ناعما.
دع سائل نقع البورسيني يستقر ، ثم اسكبه في وعاء متوسط الحجم ، تاركا الحبيبات خلفه.
في مقلاة متوسطة ، تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
يضاف البصل ويطهى على نار عالية إلى حد ما ، مع التحريك ، حتى يصبح شفافا ، حوالي 5 دقائق.
يضاف الثوم والبورسيني المفروم و 2 ملاعق كبيرة من سائل نقع البورسيني المحفوظ ويطهى على نار خفيفة إلى حد ما لمدة 5 دقائق. ضجة في إكليل الجبل والزعتر والمريمية وكشط الخليط في وعاء كبير.
نقع الخبز في السائل بورسيني المتبقية حتى مبلل بالتساوي ، ثم ضغط الجافة والمسيل للدموع إلى قطع صغيرة. احتفظ بسائل بورسيني للمرق.
يضاف الخبز المنقوع إلى الوعاء الكبير مع اللحم المفروم ولحم العجل ولحم الخنزير ولحم الخنزير والبيض. الموسم مع 1 ملعقة كبيرة من الملح موافق للشريعة اليهودية و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اعجن الخليط بيديك حتى تمتزج.
انقل اللحم إلى طبق خبز كبير مطلي بالمينا من الحديد الزهر أو مقلاة تحميص صغيرة مقاومة للهب وربته بقوة في رغيف بيضاوي 10 في 6 بوصات.
في وعاء ، اخلطي المايونيز مع الخردل والحريف وادهنه فوق رغيف اللحم.
تخبز لمدة 1 1/2 ساعة ، أو حتى احمر وثابتة لمسة. باستخدام 2 ملاعق كبيرة ، انقلها إلى لوح التقطيع ، وقم بتغطيتها بشكل غير محكم بورق القصدير وحافظ على الدفء. ضع طبق الخبز جانبا.
في هذه الأثناء ، تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية في مقلاة متوسطة الحجم.
يضاف فطر شيتاكي ويطهى على نار معتدلة مع التحريك بشكل متكرر حتى ينضج لمدة 5 دقائق تقريبا.
يضاف الكراث ويطهى حتى يصبح شفافا ، حوالي 3 دقائق.
يضاف مرق الدجاج وسائل نقع البورسيني ويترك على نار خفيفة حتى ينخفض بمقدار النصف ، من 8 إلى 10 دقائق.
ضعي طبق خبز رغيف اللحم على نار عالية إلى حد ما وقلبي من حين لآخر حتى تبدأ المرق في التحول إلى اللون البني ، حوالي 3 دقائق.
إضافة النبيذ ويطهى, كشط حتى أي بت احمر, حتى خفضت بمقدار النصف, حول 3 إلى 4 الدقائق. سلالة محتويات طبق الخبز في المقلاة ، خفقت في خليط الدقيق وتغلي حتى سميكة ، حوالي 2 دقيقة. يتبل المرق بالملح والفلفل.
قطع رغيف اللحم إلى شرائح سميكة وتمرير مرق الفطر على الطاولة.
جعل قدما: رغيف اللحم والمرق يمكن أن تبقى مبردة بشكل منفصل لمدة تصل إلى 2 أيام.
توصية النبيذ: مكثفة, الفلفل وكامل الجسم الصغير سيرا سوف يقترن بشكل جيد للغاية مع هذا الترابي, رغيف اللحم المليء بالأعشاب. ابحث عن 1997 فوبيانو بيتيت سيرا من كاليفورنيا أو 1996 الايول ' قفزة الخمرة بيتيت سيرا.