ذيل الثور ألا فاسينارا
ذيل الثور ألا فاكيناران هو خال من الغلوتين ، وخالي من الألبان ، والعصر الحجري القديم ، والبدائي الطبق الرئيسي. ل 4 4.91 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 737 سعرة حرارية, 74 جرام بروتين، و 43 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 6. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك رقائق الفلفل الحار والملح والفلفل والبقدونس وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 15 دقيقة. مع ملعقة درجة 42%، هذا الطبق صلب. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد تعجبك أيضا وصفات مثل كودان ألا فاسينارا (ذيل الثور المطهو على طريقة الجزار), كروكيت ذيل الثور، و ذيل الثور مطهو ببطء.
تعليمات
يغلى 6 أكواب من الماء ويضاف ذيل الثور. خفض الحرارة على نار هادئة والسماح طهي 10 دقيقة.
صفي ذيل الثور واحتفظي بالمرق وضعي اللحم جانبا. قم بقياس 2 كوب من المرق وتخلص من الباقي. يذوب معجون الطماطم في 2 كوب من المرق ويوضع جانبا.
في فرن هولندي ، سخني زيت الزيتون على نار عالية حتى يدخن.
يضاف البانسيتا ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
أضف ذيل الثور ، 1 أو 2 قطعة في المرة الواحدة ، والبني من جميع الجوانب.
يضاف الجزر المفروم ونصف البقدونس والبصل والثوم ويقلى حتى تتحول الخضار إلى اللون البني.
أضف 1/2 كوب نبيذ أبيض قلل الحرارة حتى تنضج. طهي ، مكشوف ، حتى يتم تقليل النبيذ بمقدار النصف.
يضاف النبيذ المتبقي ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
يسكب مزيج مرق معجون الطماطم فوق اللحم. تغطية ويترك على نار خفيفة لمدة 2 ساعة.
بعد 2 ساعة ، إضافة الأضلاع الكرفس ويطهى ، مغطاة ، لمدة 15 دقيقة أكثر.
يرفع عن النار. اصنع سلطة بأوراق الكرفس المفرومة والبقدونس المتبقي ورقائق الفلفل الحار والقرفة والملح والفلفل حسب الرغبة.
رشي عليها زيت الزيتون البكر الممتاز والليمون. قسمي ذيل الثور بالتساوي على 6 أوعية مكرونة دافئة وضعيها فوقها السلطة.