صعوبةخبير
جاهز55 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة11
المأكولاتالأطباق الجنوبية
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
20 وصفة شهية عليك تجربتها اليوم!
أتقن فن إعداد الفطائر المثالية باستخدام هذه الوصفة المضمونة
العلم وراء النبيذ الأحمر: فوائده الصحية المدهشة والمخاطر المحتملة
12 كوكتيل نبيذ لتطور متطور
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
الاحتفال بيوم السوفليه مع المأكولات اللذيذة
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
الاحتفال باليوم العالمي للنوتيلا
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
20 وصفة شهية عليك تجربتها اليوم!
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
وصفات لإضفاء الإثارة على قائمة شهر فبراير
أفضل 20+ وصفة يجب تجربتها في فبراير 2024
وصفات حفل عشاء بسيطة
فك رموز هرم الكيتو الغذائي من أجل فقدان الوزن الأمثل والصحة
10 وصفات للطهي البطيء لتبقيك دافئًا ومرتاحًا في شهر يناير
دجاج مقلي بالمقلاة مع مرق الفلفل الأسود
يمكن تحضير وصفة الدجاج المقلي مع مرق الفلفل الأسود في حوالي 55 دقيقة. تخدم هذه الوصفة 6 أشخاص وتكلف 86 سنتًا لكل وجبة. تحتوي الحصة الواحدة على 462 سعرة حرارية و22 جرامًا من البروتين و15 جرامًا من الدهون. إنها وصفة بأسعار معقولة جدًا لمحبي الطعام الجنوبي. عدد قليل من الناس أحبوا هذا الطبق الرئيسي حقًا. 18 شخص جربوا هذه الوصفة و أعجبتهم. إذا كان لديك مرق دجاج، وملح وفلفل خشن، وفلفل حريف، وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك إعداده. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة جيدة جدًا في الملعقة تبلغ 60%. تشمل الوصفات المماثلة الدجاج المقلي مع لحم الخنزير المقدد ومرق كريمة الفلفل، وشريحة لحم الفلفل الصيني (لحم البقر المقلي مع البصل والفلفل وصلصة الفلفل الأسود)، وشريحة لحم الفلفل الصيني (لحم البقر المقلي مع البصل والفلفل وصلصة الفلفل الأسود) .
تعليمات
1
يتبل الدجاج بالملح والفلفل ويترك جانباً.
المكونات سوف تحتاج![2 كوب دقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر]()
2 كوب دقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر![1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع]()
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
2 كوب دقيق لجميع الأغراض، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع2
ضعي الدقيق في طبق مسطح، وتبليه بالفلفل الحار، والملح. اجلس جانبا.
المكونات سوف تحتاج![1 كوب أرز بري، مغسول جيداً]()
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً![زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة]()
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة![مطبخ لوران الاحترافي®]()
مطبخ لوران الاحترافي®
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
مطبخ لوران الاحترافي®3
يُسكب زيت الكانولا في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على عمق 3/4 بوصة.
المكونات سوف تحتاج![الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)]()
الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)
الكوريزو المكسيكي (حوالي رابطين)المعدات التي سوف تستخدمها![1/4 كوب كاجو خام (اختياري)]()
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)4
سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية حتى يسجل مقياس حرارة القلي العميق في الزيت 375 درجة فهرنهايت. قم بإعداد أكياس ورقية بنية أو عدة مناشف ورقية ذات طبقات قريبة لتصريف الدجاج.
المكونات سوف تحتاج![1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع]()
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع![4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة]()
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصةالمعدات التي سوف تستخدمها![إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة]()
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة![صلصة زيت السمسم الحارة]()
صلصة زيت السمسم الحارة
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
صلصة زيت السمسم الحارة5
ابدأ باللحوم الداكنة، قطعة واحدة في كل مرة، ثم أضف الدجاج إلى الدقيق المتبل وقلبه حتى يتغطى. يهز لإزالة الدقيق الزائد. قطعة واحدة في كل مرة، أضيفي الدجاج إلى الزيت الساخن. يجب ألا يغطي الزيت الدجاج تمامًا. (لا تملأ المقلاة أكثر من اللازم، فقد يكون ذلك خطيرًا ويؤدي إلى ترطيب الدجاج أيضًا).
المكونات سوف تحتاج![مطبخ لوران الاحترافي®]()
مطبخ لوران الاحترافي®![مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة]()
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة![1 كوب دجاج مشوي مكعبات]()
1 كوب دجاج مشوي مكعبات![4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة]()
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
مطبخ لوران الاحترافي®مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 كوب دجاج مشوي مكعبات4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصةالمعدات التي سوف تستخدمها![1/4 كوب كاجو خام (اختياري)]()
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)6
قم بقلي القطع، مع تقليبها مرة أو مرتين، حتى يصبح الطلاء بنيًا ذهبيًا غنيًا من جميع الجوانب، لمدة 10 إلى 14 دقيقة. خفض الحرارة إلى متوسطة وتغطية المقلاة. استمر في الطهي حتى ينضج الدجاج بالكامل وتخرج العصائر بشكل واضح عند وخزه بالسكين، لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى. (يجب أن يسجل مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في الفخذ 170 درجة فهرنهايت).
المكونات سوف تحتاج![1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع]()
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطعالمعدات التي سوف تستخدمها![صلصة زيت السمسم الحارة]()
صلصة زيت السمسم الحارة![1/4 كوب كاجو خام (اختياري)]()
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)![2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه]()
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
صلصة زيت السمسم الحارة1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه7
قم بإزالة الدجاج وصفيه على الأكياس الورقية البنية أو المناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج![1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع]()
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطعالمعدات التي سوف تستخدمها![إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة]()
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
إلى 4 أوراق ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة8
إزالة المقلاة من على النار. اسكبي معظم الدهن بعناية في وعاء أو علبة معدنية، واتركي 2 إلى 3 ملاعق كبيرة في المقلاة مع الفتات ذات اللون البني. خفض الحرارة إلى منخفضة جدا.
المعدات التي سوف تستخدمها![1/4 كوب كاجو خام (اختياري)]()
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)![1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)]()
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
1/4 كوب كاجو خام (اختياري)
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)9
أضف 4 ملاعق كبيرة من الدقيق المتبقي المستخدم لتغطية الدجاج. يُقلب المزيج معًا بملعقة خشبية ويُطهى مع التحريك كثيرًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 3 دقائق تقريباً.
المكونات سوف تحتاج![1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع]()
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع![مطبخ لوران الاحترافي®]()
مطبخ لوران الاحترافي®
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطعمطبخ لوران الاحترافي®المعدات التي سوف تستخدمها![أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي]()
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي10
أضف الحليب والمرق أو الماء. يُطهى مع التحريك كثيرًا حتى يصبح المرق ناعمًا وسميكًا بما يكفي لتغطية الجزء الخلفي من الملعقة.
المكونات سوف تحتاج![6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة]()
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة![1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض]()
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض![1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري]()
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري![2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو]()
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)المعدات
المكونات
2366 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![whole or 2-percent milk]()
whole or 2-percent milk6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً![زيت الكانولا ، للقلي]()
زيت الكانولا ، للقلي0(يمكن أن يكون أو المقشود)![فلفل حريف ، أو حسب الرغبة]()
فلفل حريف ، أو حسب الرغبة435مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![دجاج مقطع إلى 8 قطع]()
دجاج مقطع إلى 8 قطع2366 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة![homemade chicken stock, reduced-fat low-sodium chicken broth or water]()
homemade chicken stock, reduced-fat low-sodium chicken broth or water6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً![ملح كوشير خشن وفلفل أسود مطحون طازج]()
ملح كوشير خشن وفلفل أسود مطحون طازج6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً![أرز مطبوخ للتقديم]()
أرز مطبوخ للتقديم6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً![أرز مطبوخ للتقديم]()
أرز مطبوخ للتقديم6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً![أرز مطبوخ للتقديم]()
أرز مطبوخ للتقديم250مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)![دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر]()
دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر
whole or 2-percent milk6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً
زيت الكانولا ، للقلي0(يمكن أن يكون أو المقشود)
فلفل حريف ، أو حسب الرغبة435مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)
دجاج مقطع إلى 8 قطع2366 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
homemade chicken stock, reduced-fat low-sodium chicken broth or water6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً
ملح كوشير خشن وفلفل أسود مطحون طازج6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً
أرز مطبوخ للتقديم6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً
أرز مطبوخ للتقديم6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداً
أرز مطبوخ للتقديم250مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)
دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمرالنبيذ الموصى به: ريسلينغ, النبيذ الفوار, زينفاندل
يمكن إقران الدجاج المقلي مع ريسلينج، النبيذ الفوار، وزينفاندل. بشكل عام، هناك بعض القواعد التي ستساعدك على دمج النبيذ مع الطعام الجنوبي. سيتناسب نبيذ الريسلينغ أو النبيذ الأبيض الفوار الصديق للطعام مع العديد من الأطعمة المقلية، بينما يعتبر الزينفاندل رائعًا مع المأكولات المشوية. يمكنك تجربة SA Prum Essence Riesling. أعجب المراجعون تمامًا بتقييم 4.3 من أصل 5 نجوم وسعر حوالي 14 دولارًا للزجاجة.
