دجاج مع الفطر البري
قد يكون الدجاج مع الفطر البري هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تتكون هذه الوصفة من 6 حصص تحتوي كل منها على 1069 سعرة حرارية و73 جرامًا من البروتين و70 جرامًا من الدهون. مقابل 5.11 دولارًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 40% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. وجد 944 شخصًا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. مزيج من مرق الدجاج والدقيق والنبيذ الأبيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و50 دقيقة. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع أخذ جميع العوامل بعين الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 94%، وهو أمر رائع. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: الدجاج مع الفطر البري، والدجاج مع الفطر البري، والدجاج والكراث والفطر مع الأرز البري.
تعليمات
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
سخني الفرن إلى 325 درجة. جففي الدجاج بمنشفة ورقية ورشي الملح والفلفل على كلا الجانبين بحرية.
ضعي نصف كوب دقيق في وعاء ثم ضعي الدجاج في الدقيق. في وعاء كبير (12 بوصة) مقاوم للفرن مثل لو كريسيت، سخني الزيت.
أضف الدجاج على ثلاث دفعات (لا تزدحمهم!) وحمره قليلاً على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 إلى 5 دقائق على كل جانب.
أخرجي الدجاج إلى طبق واستمري في ذلك حتى ينضج الدجاج بالكامل.
تُضاف فصوص الثوم الكاملة والفطر والزعتر إلى الوعاء ويُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
يُضاف الشيري ويُطهى لمدة دقيقة واحدة، مع كشط القطع البنية.
يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.
يُضاف النبيذ ومرق الدجاج وملعقة كبيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل ويُترك على نار خفيفة.
أضف الدجاج (قطع كبيرة أولاً)، ثم غطيه، ثم ضعه في منتصف الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة، حتى ينضج الدجاج (حوالي 165 درجة على مقياس حرارة سريع القراءة).
أخرجي الدجاج إلى وعاء وتخلصي من الزعتر. باستخدام شوكة، اهرسي الزبدة مع ربع كوب من الدقيق وأضيفيه إلى الصلصة. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يصبح سميكًا قليلاً. يُتبل حسب الرغبة (يجب أن يكون متبلًا بدرجة عالية)، ثم يُعاد الدجاج إلى الصلصة ويُقدم ساخنًا.