دجاج رعشة مشوي
بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين والألبان? يمكن أن يكون الدجاج المشوي وصفة رائعة لتجربتها. ل Serving 1.31 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 350 سعرة حرارية, 32 جرام بروتين، و 22 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 8. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ أمريكا الوسطى. إذا كان لديك فلفل ، هابانيرو تشيلي ، قرفة ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل جوزة الطيب يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة جوزة الطيب كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 44%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل دجاج رعشة مشوي, دجاج رعشة مشوي، و دجاج رعشة مشوي سهل.
تعليمات
امزج جميع مكونات التتبيلة في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
قسمي قطع الدجاج والتتبيلة بين 2 كيس بلاستيكي قابل للغلق. ختم الأكياس ، والضغط على الهواء الزائد ، ثم اقلب الأكياس عدة مرات لتوزيع التتبيلة. وضع أكياس من الدجاج في مقلاة ضحلة ونقع ، المبردة ، وتحول مرة واحدة أو مرتين ، 1 يوم.
دع الدجاج يقف في درجة حرارة الغرفة 1 ساعة قبل الطهي.
فتحات مفتوحة على الجزء السفلي من الشواية وعلى الغطاء. أشعل مدخنة كبيرة من قوالب الفحم (حوالي 10
وتصب لهم بالتساوي على 1 جانب من الرف السفلي (سيكون لديك طبقة مزدوجة أو ثلاثية من الفحم).
عندما يتحول الفحم إلى اللون الأبيض الرمادي ويمكنك حمل يدك 5 بوصات فوق الرف لمدة 3 إلى 4 ثوان, احرق الدجاج على دفعات على رف مزيت قليلا فوق الفحم حتى يصبح لونه بنيا جيدا من جميع الجوانب, حول 3 دقائق لكل دفعة. نقل الدجاج كما محروق إلى جانب شواء مع عدم وجود الفحم تحت, ثم يطهى, مغطاة بغطاء, حتى ينضج من خلال, 25 إلى 30 دقائق أكثر.
سخن الشعلات على ارتفاع ، ثم اضبط الحرارة على معتدلة. يطهى الدجاج حتى يصبح لونه بنيا جيدا من جميع الجوانب ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة. اضبط الحرارة على درجة حرارة منخفضة واطهي الدجاج ، المغطى بالغطاء ، حتى ينضج تماما ، حوالي 25 دقيقة أخرى.
* إذا لم تتمكن من الشواء ، يمكنك تحميص الدجاج في 2 مقلاة خبز ضحلة كبيرة (بعمق 1 بوصة) في الثلثين العلوي والسفلي من فرن 400 فهرنهايت ، مع تبديل موضع المقالي في منتصف الطريق من خلال التحميص ، إجمالي 40 إلى 45 دقيقة.