وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 35 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة12
أطباق خالية من الغلوتينوجبات خالية من منتجات الألبان
المأكولاتالأطباق الكريوليةكاجون
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
كعكة Angel Food مع كومبوت الفاكهة الاستوائية
سلطة البروكلي باللحم المقدد
لحم الخنزير المقدد البرتقالي المزجج
لحم الخنزير المقدد المزجج
التوت البري أبل توبينج
لفائف الربيع الآسيوية
صلصة المشمش والتفاح والتوت البري
زبدة التفاح المتبلة
صلصة كران التفاح سهلة
التفاح المتبل المزجج
وصفات ذات صلة
كعكة القهوة بالراوند واللبن
مقلاة بي ال تي
كعكة Angel Food مع كومبوت الفاكهة الاستوائية
بطاطس مخبوزة مرتين بالجبنة والبروكلي
مجلة

دجاج الكاجون والسجق جامبالايا

دجاج الكاجون والسجق جامبالايا
وصفة دجاج الكاجون والنقانق جامبالايا يمكن أن ترضي شغفك الكريول في حوالي 1 ساعة و 35 دقيقة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 671 سعرة حرارية, 36 جرام بروتين، و 36 جرام دهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 1.96 دولار لكل وجبة. توجه إلى المتجر والتقط أوراق الريحان ونقانق لحم الخنزير الخفيفة وأوراق البقدونس المجعدة الطازجة وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الأرز يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الأرز كحلوى. جعلت 29 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة جيدة. حاول دجاج الكاجون والسجق جامبالايا, فرن خبز الدجاج الكاجون والسجق جامبالايا، و باستا كاجون جامبالايا: طبق سجق لذيذ وممتع لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
* ملاحظة كوك: تم تقليص هذه الوصفة من نسختها الأصلية بحيث يمكن صنعها بسهولة أكبر.
2
أهم شيء هو استخدام المعدات المناسبة وأود أن أقترح ما يلي: فرن هولندي من الحديد الزهر سعة 2 جالون ، وموقد غاز عالي وحدة حرارية بريطانية ، وملعقة كبيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)الفلفل الأحمر الحلو (ابحث عن الفلفل الحقلي المستطيل الشكل بدلاً من الفلفل الحلو الصغير المستدير)
3
استخدم حرارة عالية لتسخين الفرن الهولندي وإضافة النقانق. باستخدام ملعقة الشيف أو ملعقة كبيرة ، حرك النقانق باستمرار من قاع الإناء. احرص على عدم حرق اللحم. (عادة ما أستخدم نقانق ماندا لأنها تحتوي على القليل من الدهون ، ولكن في هذه المرحلة قد ترغب في تصريف كل الشحوم الزائدة لتقليل محتوى الدهون من الطبق.)
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
4
يضاف لحم الفخذ ويحمر الدجاج من جميع الجوانب. استخدم الملعقة مرة أخرى لكشط اللحم من الالتصاق والحرق في قاع الإناء. يجب أن يستغرق تحمير النقانق ولحوم الدجاج 20 دقيقة. احرص على عدم الإفراط في طهي لحم الفخذ لدرجة أنه يمزق.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
5
اخفضي النار إلى متوسطة وأضيفي البصل والثوم ؛ يقلى لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح البصل ضعيفا جدا و"صافيا". كشط الجزء السفلي من وعاء لإزالة كل "غراتون". هذا هو المكان الذي تحصل فيه جامبالايا على لونها وطعمها البني المميز.
المكونات سوف تحتاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
6
يضاف التاسو والزعتر والريحان والفلفل الأسود والأبيض. يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. وهذا يعطي التوابل الوقت للافراج عن الزيوت والنكهات.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1 كوب مايونيز مثل هيلمانز
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة1 بصلة حمراء، مكعبات صغيرة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
7
في هذه المرحلة ، يمكن نقل مركز جامبالايا إلى حاويات أصغر ، وتبريده إلى درجة حرارة الغرفة ، وتغطيته وتبريده للاستخدام في المستقبل. (هذا ما نقوم به تجاريا ؛ يسمح للتوابل بالزواج.)
المكونات سوف تحتاج
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
8
عندما كنت على استعداد لطهي جامبالايا ، إضافة الأسهم إلى التركيز وتقديمهم ليغلي المتداول.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
9
نضيف الأرز ونخفض الحرارة إلى متوسطة ونكسر الأرز برفق. باستخدام مجداف الفولاذ المقاوم للصدأ ، استمر في التأكد من أن الأرز لا يلتصق بقاع القدر ؛ هذا مهم جدا!
المكونات سوف تحتاج
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
10
بعد حوالي 5 دقائق ، أضيفي البقدونس. استمر في كشط الوعاء للتأكد من عدم التصاق الأرز بالقاع. عندما يعود الجامبالايا إلى الغليان ، خففي الحرارة إلى أدنى درجة ممكنة واتركيها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة على الأقل. لا تقم بإزالة الغطاء أثناء تبخير الأرز.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
11
في حالة عدم توفر سجق ماركة ماندا ، يمكن استبدال أي سجق مدخن قليل الدهن. قد تضطر إلى إزالة أي دهون زائدة من القدر بعد قلي سجق غير معروف.
المكونات سوف تحتاج
سجق مدخنسجق مدخن
1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
12
للحصول على مخزون ديك رومي بديل جامبالايا أكثر ثراء لمرق الدجاج المطلوب أعلاه.
المكونات سوف تحتاج
مخزون تركيامخزون تركيا
13
إذا لم تتوفر مخزونات، فيمكن استخدام قاعدة حساء الدجاج. كن حذرا مع التوابل الخاصة بك ، لأن القواعد عادة ما تكون مليئة بالملح.
المكونات سوف تحتاج
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)1 (28 أونصة) يمكن أن تطلق مكعبات الطماطم المحمصة (موصى به: موير جلين)
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
14
طريقة بديلة: .
15
جامبالايا هو أفضل عندما خدم مباشرة من وعاء الحديد الزهر. أثناء تبخير الأرز ، يميل النقانق واللحوم إلى الطفو على سطح الجامبالايا. لذلك ، بعد أن يطهى الأرز على البخار لمدة 25 دقيقة ، استخدم المضرب لطي اللحم والتوابل برفق في الأرز المطبوخ. يجب أن يتم ذلك مرة أو مرتين فقط ، وسيفقد الأرز الكثير من الحرارة وسيتفكك الأرز.
المكونات سوف تحتاج
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح
16
لاحظ أيضا ، أنا لا أضيف الملح إلى جامبالايا. هذا لأنني أحب استخدام الأعشاب والتاسو والتوابل لتلبية الحاجة إلى الملح. أود أن أقترح وضع الطاولة مع هزازات الملح ومجموعة مختارة من صلصات الفلفل الحار.
المكونات سوف تحتاج
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
17
عرض لوحة:.

النبيذ الموصى به: ألبارينو, روز النبيذ, استرلينيا بلان

ألبارينو, روز Wine نبيذ, وسوفيجنون بلانك هي أفضل اختياراتي للكاجون. هذه الخمور منخفضة التانين والكحول المنخفضة ستكمل الحرارة في أطباق الكاجون الحارة ، بدلا من جعل فمك يحترق أكثر. يبدو أن دون أوليجاريو ألبارينو الحاصل على تصنيف 4.5 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 19 دولار لكل زجاجة.
دون أوليغاريو ألبارينو
دون أوليغاريو ألبارينو
دون أوليجاريو ألباري شيمو هو تعبير جوهري عن هذا الصنف الأنيق والعطري ، حيث يظهر الحمضيات الزاهية والجريب فروت ونكهات الفواكه البيضاء والروائح مع روائح الأزهار المغرية التي تؤكدها الحموضة الطازجة والنابضة بالحياة. النهاية طويلة وحية ، تنتهي بملاحظة واضحة من قشر الليمون.
كعكة القهوة بالراوند واللبن
مقلاة بي ال تي
كعكة Angel Food مع كومبوت الفاكهة الاستوائية
بطاطس مخبوزة مرتين بالجبنة والبروكلي
براونيز خارج هذا العالم
كوكيز الشوكولاتة الجامبو السهلة
الزلابية التشيكية - طريقة الخميرة
سلطة البروكلي باللحم المقدد
إنشيلادا الدجاج الصحية I
كعكة فواكه عيد الميلاد