خليج المكسيك البامية
وصفة خليج المكسيك البامية يمكن أن تلبي شغف الكريول الخاص بك في ما يقرب من 45 دقيقة. هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان والبيسكاتارية تخدم 9 وتكاليف Serving 2.18 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 14 جرام بروتين, 2 غرام من الدهون، وما مجموعه 276 سعرة حرارية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط النهاش البشرة, جمبري, كرفس, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 66%. هذه النتيجة صلبة. حاول ساحل الخليج البامية, البامية-لايا" (البامية + جامبالايا) الحساء، و البامية الخضراء (البامية زهيربيس) لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضعي الدقيق في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 9 بوصات ؛ يطهى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنيا مع التحريك باستمرار بمضرب. (إذا كان الدقيق يتحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة ، أخرجه من الحرارة وحركه حتى يبرد.)
يرفع عن النار ويوضع جانبا.
سخني الزيت في فرن هولندي كبير على نار متوسطة.
يضاف البصل والفلفل والكرفس والثوم ؛ يقلى لمدة 8 دقائق أو حتى تنضج الخضار.
يضاف البامية والطماطم ؛ يغطى ويطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
يضاف 1 1/2 كوب ماء وتوابل الكاجون والكريول وعصير البطلينوس وأوراق الغار ويغلى المزيج. يضاف الدقيق البني تدريجيا مع التحريك بمضرب. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
يضاف البصل الأخضر وجراد البحر والروبيان ؛ يطهى لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج المأكولات البحرية. ضجة في الصلصة الحارة ؛ تجاهل أوراق الغار.
ملاحظة: يمكن استبدال حاوية واحدة (8 أونصات) مختارة من المحار ، غير مصفى ، بجراد البحر ، إذا رغبت في ذلك.