خدش بوسطن كريم فطيرة
خدش بوسطن كريم فطيرة قد يكون مجرد الحلوى التي تبحث عنها. حصة واحدة تحتوي على 428 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 8. ل 93 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك مسحوق الخبز والزبدة وشراب الذرة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 33 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 28%. هذه النتيجة ليست رهيبة جدا. حاول بوسطن كريم فطيرة بارفيتس من الصفر, فطيرة الحرير الفرنسية محلية الصنع (من الصفر)، و بسكويتات الوفل مع كريمة المعجنات الخالية من الألبان وصلصة الشوكولاتة محلية الصنع لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت دهن الجزء السفلي من مقلاة سبرينغفورم مستديرة مقاس 9 بوصات وأسفل الخط بجولة من الرق. ترك الجانبين ungreased.In وعاء من خلاط الوقوف ، فاز البيض لمدة 3 دقائق. يضاف السكر تدريجيا ويخفق لمدة 10 دقائق أطول. في هذه الأثناء ، ينخل الدقيق ومسحوق الخبز معا ويوضع جانبا.
يمزج الزبدة والحليب والملح في كوب قياس زجاجي كبير أو قدر ويسخن حتى يغلي الخليط ويذوب الزبدة
يضاف مستخلص الفانيليا ويوضع جانبا.مع خلاط على سرعة منخفضة أو باليد ، اخلطي خليط الدقيق مع خليط البيض المخفوق.
إزالة 2 كوب من هذا الخليط ووضعه في وعاء خلط أصغر ، ثم يقلب في خليط الحليب الساخن.
أضف كل شيء مرة أخرى إلى وعاء الخلط الرئيسي واضرب على مستوى منخفض أو متوسط منخفض حتى يصبح ناعما.
يسكب الخليط في المقلاة ، ويوضع المقلاة على صينية خبز ويخبز لمدة 45 دقيقة أو حتى تعود الكعكة عند لمسها. مرر سكينا حول جوانب المقلاة لفكها واتركها تبرد لمدة نصف ساعة تقريبا في المقلاة.
إزالة الجانبين من سبرينغفورم والسماح لتبرد تماما. تقسيم الكعكة أفقيا وملء مع كريم المعجنات.
ضعي الحليب ونصف السكر في قدر متوسطة الحجم واتركيه حتى يغلي.أثناء انتظار تسخين خليط الحليب ، اخفقي السكر المتبقي في صفار البيض حتى يصبح كثيفا وشاحبا.
يمزج الدقيق ونشا الذرة في كوب صغير أو وعاء ، ثم يخفق خليط الدقيق/النشا في خليط البيض/السكر.عندما يأتي الحليب ليغلي ، خفقت كوب من الحليب الساخن في خليط البيض لتهدئة ورقيقة ، ثم صب كل ذلك في قدر ، الخفقان باستمرار. سوف يثخن كريم المعجنات على الفور تقريبا. استمر في الطهي والتقليب حتى تكسر فقاعات 1 أو 2 الكبيرة السطح (قد يستغرق ذلك دقيقة أو دقيقتين ، ولكنه يساعد في قتل الإنزيمات التي تسبب ترققا).
يرفع عن النار ويخفق في الزبدة والفانيليا.
انقل كريمة المعجنات إلى وعاء نظيف. اضغط على قطعة من الرق على السطح واتركها تبرد لدرجة حرارة الغرفة.للتزجيج الجمع بين 1/3 كوب من القشدة الثقيلة و 1 ملعقة كبيرة من شراب الذرة في كوب قياس الزجاج 2 كوب.
سخنيها في الميكروويف لمدة 30 ثانية أو حتى تصبح الكريمة ساخنة جدا ، ثم قلبيها في 4 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة المفرومة. يقلب حتى يصبح ناعما ودسما. في هذه المرحلة ، سيكون الأمر رقيقا نوعا ما ، لذا اتركه يبرد إلى قوام أكثر سمكا قليلا وملعقة فوق الكعكة.