خبز مسطح مع الجمبري وحمص الفاصوليا البيضاء
قد يكون الخبز المسطح مع الجمبري وحمص الفاصوليا البيضاء وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الخبز. حصة واحدة تحتوي على 602 سعرة حرارية, 39 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 2.95 دولار لكل وجبة. توجه إلى المتجر والتقاط الملح كوشير والبصل وزيت الزيتون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الشرقي الأوسط. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع بيسكاتاريان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 72%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة هي خبز مسطح مع الجمبري وحمص الفاصوليا البيضاء, البصل بالكراميل والفاصوليا البيضاء، و تونان والفاصوليا البيضاء سلطة الخبز المسطح البيتزا {الهبة!}.
تعليمات
في وعاء من خلاط الوقوف مزودة مرفق مجداف ، وإثارة معا الماء والخميرة والسكر حتى يذوب ، حوالي 5 ثوان.
اسمحوا الوقوف حتى رغوي ، حوالي 5 دقائق. في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق والملح معا.
يضاف إلى خليط الخميرة ويخلط على سرعة منخفضة حتى يمتزج ، حوالي 30 ثانية.
يضاف الزيت ويخلط على سرعة منخفضة حتى يمتزج ، حوالي 30 ثانية. قم بالتبديل إلى خطاف العجين واخلطه على سرعة متوسطة حتى يصبح العجين مرنا ويبتعد عن الجوانب ، حوالي 8 دقائق. (يجب أن يكون العجين صلبا ورطبا ، ولكن ليس لزجا.)
بخفة النفط وعاء كبير. شكلي العجينة برفق على شكل كرة وانقليها إلى الوعاء. اقلبها عدة مرات لتغطيتها برفق بالزيت ، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي واتركها ترتفع في مكان دافئ (80 دولارا إلى 85 دولارا ، انظر ملاحظات الشيف) حتى يتضاعف حجمها ، حوالي 1 ساعة.
في حين العجين آخذ في الارتفاع ، موقف رف بالقرب من أسفل الفرن وأعلى مع حجر البيتزا أو ورقة الخبز الثقيلة. سخن الفرن إلى 450 F فهرنهايت لمدة 1 ساعة.
ضع بكرات ناعمة من آلة المعكرونة على أوسع نطاق (انظر ملاحظات الشيف). يقسم العجين إلى 6 أجزاء متساوية. تغطية 5 أجزاء مع غلاف بلاستيكي. شكل قطعة المتبقية في مستطيل الخام وتغذية من خلال بكرات مرة واحدة لتسطيح إلى ما يقرب من 12-بواسطة 4 بوصة مستطيل ، حوالي 1/8 بوصة سميكة.
نقل الخبز المسطح إلى ورقة الخبز الكبيرة ، والغبار مع الدقيق ، وأعلى مع ورقة من ورقة شهادة جامعية.
قم بطرح الخبز المسطح المتبقي بنفس الطريقة ، مع التراص بين طبقات ورق البرشمان. يغطى بغلاف بلاستيكي حتى يصبح جاهزا للخبز.
انقل 1 خبز مسطح أو أكثر إلى حجر البيتزا المسخن مسبقا واخبزه على دفعات حتى ينفخ قليلا ولكن لا يزال شاحبا ، حوالي 5 دقائق.
نقل إلى رف الأسلاك لتبرد تماما. ترك الفرن على. افعل مسبقا: يمكن تحضير الخبز المسطح مسبقا وتجميده ، ولفه بإحكام في ورق البرشمان والغلاف البلاستيكي ، حتى 6 أشهر.
انقلي فصوص الثوم إلى 6 بوصة مربعة من ورق القصدير ، ورشي عليها 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ، ورشي عليها 1/8 ملعقة صغيرة من الملح ، ولفيها بإحكام.
اخبزيها حتى تنضج ، حوالي 45 دقيقة. بسط والسماح لتبرد. افعل مسبقا: يمكن تحضير الثوم المحمص مسبقا وتبريده ، في حاوية محكمة الإغلاق ، حتى 3 أيام.
اعصر فصوص الثوم من الجلد في محضر الطعام.
إضافة الفاصوليا البيضاء ، المتبقية 2 ملعقة شاي زيت الزيتون والخل وعصير الليمون والطحينة وإكليل الجبل ، والباقي 1 ملعقة صغيرة من الملح ونقية إرمي حتى تصبح ناعمة ، حوالي 2 دقيقة. افعل مسبقا: يمكن تحضير الحمص مسبقا وتبريده في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
في قدر كبير وثقيل على نار خفيفة معتدلة ، تذوب الزبدة.
يضاف البصل ويقلى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح شفافا قليلا ويبدأ في النعومة ، حوالي 2 دقيقة.
يضاف السكر و 4 ملاعق صغيرة من الماء ويقلى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، لمدة 12 دقيقة. ضجة في الملح والفلفل ، ثم نقل إلى وعاء متوسط لتبرد. افعل مسبقا: يمكن تحضير البصل مسبقا وتبريده ، في حاوية محكمة الإغلاق ، حتى 3 أيام.
في قدر كبير وثقيل على نار معتدلة ، سخني زيت الزيتون.
يضاف الكراث ويقلى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريا وشفافا ، حوالي 8 دقائق. ضجة في الملح والفلفل ، ثم نقل إلى وعاء متوسط لتبرد. افعل مسبقا: يمكن تحضير الكراث مسبقا وتبريده ، في حاوية محكمة الإغلاق ، حتى 3 أيام.
موقف الرف بالقرب من أسفل الفرن وأعلى مع حجر البيتزا أو ورقة الخبز الثقيلة. سخن الفرن إلى 450 F فهرنهايت لمدة 1 ساعة.
ادهني كل خبز مسطح بزيت الزيتون ووزعيه بالحمص. مبعثر البصل والكراث فوق وأعلى مع شرائح الليمون والروبيان. مبعثر مع الجبن ، ثم يرش بالملح وعصير الليمون.
انقل 1 أو أكثر من الخبز المسطح إلى حجر البيتزا المسخن مسبقا واخبزه على دفعات حتى يتم تسخين الطبقة العلوية وذاب الجبن ، من 6 إلى 8 دقائق.
نقل فلاتبريدس إلى قطع المجلس كبير وأعلى مع الخضر الصغيرة. باستخدام سكين حاد جدا ، مقطعة إلى 6 شرائح رقيقة ويقدم فورا.