صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص1
نقاط الصحة58
مجلة

خبز ساندويتش السمسم الخالي من الغلوتين

خبز ساندويتش السمسم الخالي من الغلوتين
هذه الوصفة تجعل 1 حصص مع 1977 سعرة حرارية, 64 جرام بروتين، و 90 جرام دهون كل. إذا Serving 6.18 لكل وجبة يقع في ميزانيتك ، قد يكون خبز ساندويتش السمسم الخالي من الغلوتين ممتازا خالي من الغلوتين وصفة لمحاولة. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. مزيج من مسحوق الجيلاتين والبيض ودقيق الذرة الرفيعة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة هائلة. حاول خبز ساندويتش خالي من الغلوتين, خبز ساندويتش خالي من الغلوتين، و الغلوتين الحرة ساندويتش الخبز الثاني لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع الرف في منتصف الفرن وقم بتسخينه إلى 425 فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
رغيف عمومرغيف عموم
فرنفرن
2
في قدر صغير على نار معتدلة ، سخني الزبدة حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن. ضجة في 3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم وقلي حتى تصبح البذور ذهبية اللون ورائحة ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بذور السمسمبذور السمسم
زبدةزبدة
البذورالبذور
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
3
نقل الخليط إلى وعاء صغير والسماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
في وعاء صغير ، يرش الجيلاتين على 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد. قلبي ، ثم اتركيه حتى يصبح طريا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الجيلاتينالجيلاتين
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
في وعاء كبير ، اخلطي السكر مع 1/2 كوب ماء دافئ (105 فهرنهايت إلى 115 فهرنهايت).
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
6
رشي الخميرة واتركيها حتى تصبح رغوية ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الخميرةالخميرة
7
أضف 2 بيضة ، اللبن ، دبس السكر ، خليط بذور الزبدة ، وخليط الجيلاتين ، وخفقت حتى تتحد.
المكونات سوف تحتاج
اللبناللبن
دبس السكردبس السكر
الجيلاتينالجيلاتين
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
8
في وعاء كبير من الخلاط الكهربائي المزود بملحق مجداف ، اخفقي دقيق التابيوكا ودقيق الحمص ودقيق اللوز ودقيق جوز الهند ودقيق القطيفة ودقيق الذرة الرفيعة ودقيق الذرة ودقيق البطاطس ونشا الذرة وصمغ الزانثام والملح.
المكونات سوف تحتاج
دقيق الذرةدقيق الذرة
دقيق البطاطسدقيق البطاطس
دقيق جوز الهنددقيق جوز الهند
نشا الذرةنشا الذرة
دقيق اللوزدقيق اللوز
دقيق الذرةدقيق الذرة
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاط يدويخلاط يدوي
خفقتخفقت
وعاءوعاء
9
تضاف المكونات الرطبة وتخفق بسرعة معتدلة حتى يتم تهوية العجين وتحافظ على شكله ، حوالي 4 دقائق. كشط أسفل وعاء ، ثم فاز بسرعة عالية لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
10
نقل العجين إلى عموم استعداد وأعلى على نحو سلس مع ملعقة المطاط. (إذا لزم الأمر ، استخدم يد مبللة لتنعيم تماما.) تغطية فضفاضة مع غلاف بلاستيكي والسماح ترتفع في مكان دافئ حتى العجين هو مجرد مستوى مع أعلى من عموم ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
ملعقةملعقة
مقلاةمقلاة
11
في وعاء صغير ، خفقت البيض المتبقية معا و 1 ملعقة صغيرة من الماء. عندما ارتفع العجين ، فرشاة طفيفة غسل البيض على رأس ، ثم يرش مع المتبقية 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم.
المكونات سوف تحتاج
بذور السمسمبذور السمسم
العجينالعجين
المياهالمياه
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
12
اخبز الخبز حتى يتماسك ، حوالي 30 دقيقة ، ثم أخرج الرغيف بعناية من المقلاة واستمر في الخبز مباشرة على رف الفرن حتى يبدو القاع مجوفا عند النقر عليه ، حوالي 15 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
الخبزالخبز
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
مقلاةمقلاة
13
نقل إلى رف الأسلاك وتبرد على الأقل 1 1/2 ساعة قبل التقطيع. (تخزين الخبز ، ملفوفة في رقائق الألومنيوم ، 3 أيام في درجة حرارة الغرفة ، 1 أسبوع المبردة ، أو 1 شهر المجمدة.)
المكونات سوف تحتاج
الخبزالخبز
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
رف الأسلاكرف الأسلاك
14
ملاحظة الشيف: يأتي هذا الخبز معا بسرعة. لتسريع الأمور أكثر من ذلك ، يمكنك قياس المكونات الجافة وتجميدها في كيس بلاستيكي كبير قابل للغلق لمدة تصل إلى 2 أشهر. اجلبهم إلى درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
الخبزالخبز
المعدات التي سوف تستخدمها
أكياس زيبلوكأكياس زيبلوك

المكونات

7مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/4 ملاعق صغيرة خميرة جافة نشطة ، من 1 عبوة1/4 ملاعق صغيرة خميرة جافة نشطة ، من 1 عبوة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالخبازين أو السكر متناهية الصغرالخبازين أو السكر متناهية الصغر596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةطحين قطيفةطحين قطيفة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةاللبن ، درجة حرارة الغرفةاللبن ، درجة حرارة الغرفة6(شتاء)دقيق الحمصدقيق الحمص596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق جوز الهنددقيق جوز الهند2(شتاء)نشا الذرةنشا الذرة3لارجيسالبيض ، درجة حرارة الغرفةالبيض ، درجة حرارة الغرفة7مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه ، من 1 مغلف1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه ، من 1 مغلف2(يمكن أن يكون أو المقشود)صمغ زانثومصمغ زانثوم1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)3/4 ملعقة صغيرة دبس3/4 ملعقة صغيرة دبس2(شتاء)دقيق البطاطسدقيق البطاطس1(يمكن أن يكون أو المقشود)ملح البحر الناعمملح البحر الناعم4(شتاء)ماء زهرة البرتقال (أو ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وقشر البرتقال)ماء زهرة البرتقال (أو ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وقشر البرتقال)596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق الذرةدقيق الذرة11 رطل كوسة،عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق التابيوكادقيق التابيوكا3(شتاء)زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة2(شتاء)دقيق الذرة الأصفردقيق الذرة الأصفر