خبز ساندويتش السمسم الخالي من الغلوتين
هذه الوصفة تجعل 1 حصص مع 1977 سعرة حرارية, 64 جرام بروتين، و 90 جرام دهون كل. إذا Serving 6.18 لكل وجبة يقع في ميزانيتك ، قد يكون خبز ساندويتش السمسم الخالي من الغلوتين ممتازا خالي من الغلوتين وصفة لمحاولة. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. مزيج من مسحوق الجيلاتين والبيض ودقيق الذرة الرفيعة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة هائلة. حاول خبز ساندويتش خالي من الغلوتين, خبز ساندويتش خالي من الغلوتين، و الغلوتين الحرة ساندويتش الخبز الثاني لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع الرف في منتصف الفرن وقم بتسخينه إلى 425 فهرنهايت.
في قدر صغير على نار معتدلة ، سخني الزبدة حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن. ضجة في 3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم وقلي حتى تصبح البذور ذهبية اللون ورائحة ، حوالي 4 دقائق.
نقل الخليط إلى وعاء صغير والسماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة.
في وعاء صغير ، يرش الجيلاتين على 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد. قلبي ، ثم اتركيه حتى يصبح طريا ، حوالي 5 دقائق.
في وعاء كبير ، اخلطي السكر مع 1/2 كوب ماء دافئ (105 فهرنهايت إلى 115 فهرنهايت).
رشي الخميرة واتركيها حتى تصبح رغوية ، حوالي 5 دقائق.
أضف 2 بيضة ، اللبن ، دبس السكر ، خليط بذور الزبدة ، وخليط الجيلاتين ، وخفقت حتى تتحد.
في وعاء كبير من الخلاط الكهربائي المزود بملحق مجداف ، اخفقي دقيق التابيوكا ودقيق الحمص ودقيق اللوز ودقيق جوز الهند ودقيق القطيفة ودقيق الذرة الرفيعة ودقيق الذرة ودقيق البطاطس ونشا الذرة وصمغ الزانثام والملح.
تضاف المكونات الرطبة وتخفق بسرعة معتدلة حتى يتم تهوية العجين وتحافظ على شكله ، حوالي 4 دقائق. كشط أسفل وعاء ، ثم فاز بسرعة عالية لمدة 1 دقيقة.
نقل العجين إلى عموم استعداد وأعلى على نحو سلس مع ملعقة المطاط. (إذا لزم الأمر ، استخدم يد مبللة لتنعيم تماما.) تغطية فضفاضة مع غلاف بلاستيكي والسماح ترتفع في مكان دافئ حتى العجين هو مجرد مستوى مع أعلى من عموم ، حوالي 1 ساعة.
في وعاء صغير ، خفقت البيض المتبقية معا و 1 ملعقة صغيرة من الماء. عندما ارتفع العجين ، فرشاة طفيفة غسل البيض على رأس ، ثم يرش مع المتبقية 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم.
اخبز الخبز حتى يتماسك ، حوالي 30 دقيقة ، ثم أخرج الرغيف بعناية من المقلاة واستمر في الخبز مباشرة على رف الفرن حتى يبدو القاع مجوفا عند النقر عليه ، حوالي 15 دقيقة أخرى.
نقل إلى رف الأسلاك وتبرد على الأقل 1 1/2 ساعة قبل التقطيع. (تخزين الخبز ، ملفوفة في رقائق الألومنيوم ، 3 أيام في درجة حرارة الغرفة ، 1 أسبوع المبردة ، أو 1 شهر المجمدة.)
ملاحظة الشيف: يأتي هذا الخبز معا بسرعة. لتسريع الأمور أكثر من ذلك ، يمكنك قياس المكونات الجافة وتجميدها في كيس بلاستيكي كبير قابل للغلق لمدة تصل إلى 2 أشهر. اجلبهم إلى درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.