خبز العسل متعدد الحبوب
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الخبز ، لذا جرب خبز العسل متعدد الحبوب. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 13 جرام بروتين, 3 غرام من الدهون، وما مجموعه 383 سعرة حرارية. هذه الوصفة الخالية من الألبان والنباتية تخدم 16 وتكاليف 43 سنتا لكل وجبة. مزيج من رقائق نخالة القمح والحبوب والملح والشوفان العادي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 87%. هذه النتيجة ممتازة. حاول خبز متعدد الحبوب مع زبدة العسل, حبوب العسل واللوز متعددة الحبوب طوال الليل، و خبز متعدد الحبوب لوصفات مماثلة.
تعليمات
حل العسل والخميرة في الماء الدافئ في وعاء كبير ، واسمحوا الوقوف 5 دقائق. ضعي الدقيق برفق في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
أضف 7 أكواب من الدقيق لجميع الأغراض ودقيق القمح الكامل والمكونات الـ 4 التالية (دقيق القمح الكامل من خلال الملح) إلى خليط الخميرة ؛ يقلب جيدا لتشكيل عجينة صلبة. اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 8 دقائق) ؛ أضف ما يكفي من الدقيق المتبقي لجميع الأغراض ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين (ستشعر العجينة باللزوجة).
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ (85) ، خالية من المسودات ، 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها. (اضغط بلطف إصبعين في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية.)
لكمة العجين أسفل ؛ تغطية والسماح للراحة 5 دقائق. تقسيم في النصف. العمل مع جزء واحد في وقت واحد (تغطية العجين المتبقية لمنع التجفيف), لفة كل جزء في 15 س مستطيل 8 بوصة على سطح مطحون.
نشمر كل مستطيل بإحكام ، بدءا من حافة قصيرة ، والضغط بقوة للقضاء على جيوب الهواء.
لفات مكان, الجانبين التماس أسفل, في 2 (9 س 5 بوصة) المقالي رغيف المغلفة مع رذاذ الطبخ. يغطى ويترك 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.
كشف العجين ؛ تخبز في 350 لمدة 40 دقيقة أو حتى تتحول الأرغفة إلى اللون البني في القاع وتبدو مجوفة عند النقر عليها.
إزالة من المقالي ؛ بارد على رفوف الأسلاك.