خبز الشوفان والقرفة
لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الخبز، لذا جرب خبز الشوفان والقرفة. تصنع هذه الوصفة 32 حصة تحتوي كل منها على 166 سعرة حرارية و 3 غرامات من البروتين و 6 غرامات من الدهون . مقابل 14 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 5٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك سكر وزبدة وحليب دافئ وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. هذه الوصفة من Taste of Home لها معجب واحد. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و10 دقائق . مع الأخذ في الاعتبار كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق تقييمًا رائعًا بنسبة 27٪ . هذه النتيجة سيئة إلى حد ما. وصفات مماثلة هي دقيق الشوفان بالتفاح والقرفة ، ودقيق الشوفان مع لفائف القرفة ، وكعكات الشوفان مع حلوى التوفي بالقرفة والبرالين .
تعليمات
في وعاء، ذوّبي الخميرة في الماء الدافئ.
أضيفي الشوفان والحليب والسمن ونصف كوب من السكر والبيض والملح وكوبين من الدقيق، واخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
أضف ما يكفي من الدقيق المتبقي لتكوين عجينة طرية. انقلها إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنها حتى تصبح ناعمة ومرنة، لمدة ٦-٨ دقائق تقريبًا.
ضعيها في وعاء مدهون بالزيت، واقلبيها مرة واحدة لدهن سطحها. غطيها واتركيها ترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، لمدة ساعة تقريبًا.
افردي العجينة، غطيها واتركيها ترتاح لمدة ١٠ دقائق. قسميها إلى نصفين، وافردي كل نصف على شكل مستطيل أبعاده ١٦ بوصة × ٨ بوصات.
قم بخلط القرفة والسكر المتبقي، ثم رشها على العجين حتى تصل إلى 1/2 بوصة من الحواف.
لف العجين على شكل رول جيلي، بدءًا من الجانب القصير؛ ثم اضغط على اللحامات لإغلاقها.
ضع أرغفة الخبز بحيث يكون جانب التماس لأسفل في صينيتين مدهونتين بالزبدة، مقاس 9 × 5 بوصات. غطِّها واتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
اخبزيها على حرارة ٣٧٥ درجة مئوية لمدة ٤٠-٤٥ دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا. غطيها بورق ألومنيوم إذا احمرّ الخبز بسرعة.
أخرجيها من القالب لتبرد على رفوف سلكية.