خبز البريتزل
يمكن تحضير وصفة خبز البريتزل في حوالي ساعة و49 دقيقة . تكفي هذه الوصفة 10 حصص تحتوي كل حصة على 198 سعرة حرارية و 6 غرامات من البروتين و 4 غرامات من الدهون . مقابل 18 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 7% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب العديد من الأشخاص بهذا الخبز حقًا. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الحليب والزبدة والسكر البني وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كان 2277 شخصًا سعداء بتجربتهم لهذه الوصفة. مقدمة لكم من Allrecipes. بعد دراسة جميع الأمور، قررنا أن هذه الوصفة تستحق تقييمًا رائعًا بنسبة 46% . هذه النتيجة ممتازة. تشبه إلى حد كبير ألواح البريتزل بالشوكولاتة والكراميل وسلطة البريتزل بالفراولة وقضبان البريتزل المغطاة بالشوكولاتة هذه الوصفة.
تعليمات
سخني الحليب والزبدة حتى يصبحا دافئين (100 درجة إلى 110 درجة فهرنهايت)؛ لن تذوب الزبدة تمامًا.
امزج الخميرة غير المذابة والسكر البني في وعاء خلط كبير. أضف الملح وكوبين من الدقيق، واخلط لمدة 3 دقائق. أضف الدقيق المتبقي تدريجيًا للحصول على عجينة طرية. اعجنها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ناعمة ومرنة، لمدة 8 إلى 10 دقائق تقريبًا.
ضعيها في وعاء مدهون بالزيت، غطيها واتركيها لترتاح لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
امزج المحلول المغلي واتركه حتى يغلي. اعجن العجينة وقسمها إلى قطعتين متساويتين. شكّل كل قطعة على شكل كرة ناعمة ومتماسكة. اغلي كل رغيف في المحلول لمدة دقيقتين، ثم اقلبه بعد دقيقة.
قم بإزالة أرغفة الخبز من الوعاء باستخدام ملعقة مثقوبة وضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
دهنها بخليط البيض وقطع صليب في الأعلى.
اخبزيها لمدة 15 دقيقة ثم خففي درجة الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت واخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة إضافية حتى تكتسب الأرغفة اللون البني بالتساوي.
أخرجيها من المقلاة واتركيها لتبرد على رف سلكي.