حساء الكراث والشمر مع سمك السلمون المدخن
الكراث والشمر الشوربة مع سمك السلمون المدخن قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 10 حصص مع 380 سعرة حرارية, 19 جرام بروتين، و 10 غرام من الدهون كل. ل Serving 2.55 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الشمر والثوم المعمر وورق الغار وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام ما يصل الفلفل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى النعناع سهلة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة صلبة. حاول حساء الكراث والحدوق المدخن, حساء الحدوق المدخن الخالي من الألبان والكراث والزبدة، و سمك القد الأسود مع حساء الشمر والمحار المدخن بانزانيلا لوصفات مماثلة.
تعليمات
تقليم وتجاهل نهايات الجذر والقمم الخشنة من الكراث.
قطع الكراث في نصف بالطول وشطف تحت الماء الجاري, التقليب طبقات لطرد حصى; استنزاف, ثم شريحة رقيقة بالعرض.
شطف الشمر. تقليم وتجاهل نهايات الجذر والسيقان ؛ احتفظ بـ 2 أو 3 أغصان من القمم الخضراء الريشية للتزيين ، واقطع ما يكفي من أوراق الريش المتبقية لعمل 3 ملاعق كبيرة (تخلص من أي خضار متبقية). في وعاء ، اخلطي الخضار المقطعة مع الثوم المعمر ؛ يغطى ويبرد. فرم رؤوس الشمر.
في مقلاة من 6 إلى 8 لتر على نار متوسطة ، تذوب الزبدة.
يضاف الكراث ورؤوس الشمر المفرومة ويغطى ويحرك من حين لآخر حتى تصبح الخضار ضعيفة جدا ، من 10 إلى 12 دقيقة.
أضف المرق وورق الغار إلى المقلاة. يغلى المزيج على نار عالية. افركي البطاطس وقطعيها إلى مكعبات من 1/2 إلى 3/4 بوصة.
أضيفي البطاطس إلى خليط المرق وأعيديها إلى نار هادئة ؛ خففي الحرارة ، غطيها واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج البطاطس عند ثقبها ، من 15 إلى 20 دقيقة.
قطع سمك السلمون إلى شرائح 2 إلى 3 بوصة طويلة و 1/2 بوصة واسعة ؛ وضعت في وعاء.
في وعاء منفصل ، اخفقي الحليب والدقيق و 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حتى تصبح ناعمة.
يضاف إلى خليط مرق البطاطس ويحرك على نار عالية حتى الغليان ، حوالي 5 دقائق.
أضف المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة.
يقدم الحساء من المقلاة ، أو تصب في سلطانية.
مقبلات مع الأغصان الشمر محفوظة. تقدم مع سمك السلمون المدخن وخليط الثوم المعمر لإضافة إلى الذوق.