كوسة مقلية مع بارميجيانو ريجيانو والليمون من ' فرانيز
كوسة مقلية مع بارميجيانو ريجيانو والليمون من ' فراني قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. ل Serving 1.17 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 266 سعرة حرارية, 14 جرام بروتين، و 9 غرام من الدهون كل. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على زيت بذور العنب وملح الكوشر والفلفل الطازج وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 50%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل فاصوليا خضراء بالزبدة والليمون مع بارميجيانو ريجيانو, بروكلي محمص مع الثوم والليمون وبارميجيانو-ريجيانو، و سلطة فطر الكرفس والشيتاكي مع الليمون وبارميجيانو ريجيانو.
تعليمات
قطعي كل كوسة بالطول إلى أرباع ؛ إذا لزم الأمر ، قطعي كل ربع إلى نصفين مرة أخرى لعمل أعواد بسمك 3/4 بوصة.
ضعي الكوسة في مصفاة فوق وعاء وقلبي بالملح.
لعمل الخليط: في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي نشا الذرة والدقيق معا ، ثم اخفقي الصودا في النادي.
بات الكوسة جافة جدا مع المناشف الورقية.
في مقلاة عميقة أو وعاء ثقيل ، سخني ما لا يقل عن 2 بوصة من الزيت إلى 375 دولارا ف.العمل على دفعات ، اغمس عدة أعواد كوسة في كل مرة في الخليط ، واخفضها بعناية في الزيت ، واقليها حتى تصبح ذهبية فاتحة ، حوالي 3 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريفها ، ثم تبليها بالملح والكثير من الفلفل.
قدمي الكوسة مع شرائح الليمون والجبن المحلوق.
ملاحظة أندرو: إن تحضير الكوسة أمر مهم للغاية.
يضمن ترك اللحم المائي للخضروات امتصاص الملح لمدة 30 دقيقة الحصول على نتيجة لذيذة ومتبلة جيدا. ولا تبخل على الفلفل الأسود-هذا الطبق يحتاج إلى تلك اللدغة العدوانية.