حساء البصل الفرنسي
قد يكون حساء البصل الفرنسي هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 4.54 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 34 جرام بروتين, 38 جرام دهون، وما مجموعه 934 سعرة حرارية. أعجب 8092 شخصا بهذه الوصفة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الشتاء حدث. بل هو مكلفة نوعا ما وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. مزيج من الملح وأوراق الغار ومزيج من الاثنين وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 0%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). وصفات مماثلة هي لو كافيه إيل سانت لويس حساء البصل غراتيني-هذا هو جديد تأخذ على حساء البصل الفرنسي الكلاسيكي, شوربة البصل الفرنسية تصدرت البيتزا الخبز الفرنسي وسلطة مع ديجون الخل، و حساء البصل الفرنسي كروكبوت مع التوست الفرنسي بالجبن.
تعليمات
كراميل البصل: في وعاء سميك القاع من 5 إلى 6 لتر ، سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة.
يضاف البصل ويقلب حتى يغطى بزيت الزيتون.
يطهى البصل مع التحريك كثيرا حتى ينضج ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة.
زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية.
نضيف الملعقة المتبقية من زيت الزيتون والزبدة ونطهو مع التحريك كثيرا حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني ، حوالي 15 دقيقة أخرى.
ثم يرش السكر (للمساعدة في الكراميل) و 1 ملعقة صغيرة من الملح ويستمر في الطهي حتى يصبح البصل بنيا جيدا ، حوالي 10 إلى 15 دقيقة أخرى.
يضاف الثوم المفروم ويطهى لمدة دقيقة أخرى.
إضافة الخمر إلى وعاء وكشط حتى بت احمر على الجزء السفلي والجانبين من وعاء, إزالة الجليد وعاء كما تذهب.
أضف المرق وأوراق الغار والزعتر. يغلى المزيج على نار خفيفة ، ويغطى القدر ويخفض الحرارة للحفاظ على نار هادئة. يطهى لمدة 30 دقيقة.
يتبل حسب الرغبة مع المزيد من الملح ويضاف الفلفل الأسود المطحون الطازج. تجاهل أوراق الغار.
أضف البراندي إذا كنت تستخدم.
نخب شرائح الخبز الفرنسي: أثناء غلي الحساء ، ضع ورقة صينية بورق الزبدة أو ورق القصدير وقم بتسخين الفرن إلى 450 F فهرنهايت مع رف في الثلث العلوي من الفرن.
ادهني جانبي الخبز الفرنسي أو شرائح الرغيف الفرنسي برفق بزيت الزيتون (سينتهي بك الأمر باستخدام حوالي ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون لهذا الغرض).
يوضع في الفرن ويحمص حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 5 إلى 7 دقائق.
اقلب الخبز المحمص ورشي جبنة جروير المبشورة والبارميزان. العودة إلى الفرن عندما يكون قريبا من خدمة الوقت وتخبز حتى الجبن هو شمبانيا واحمر طفيفة.
خدمة: لخدمة, مغرفة الحساء في وعاء ونقل نخب جبني واحد على رأس كل وعاء من الحساء.
بدلا من ذلك ، يمكنك استخدام أوعية فردية مقاومة للفرن أو طبق خزفي كبير. مغرفة الحساء في الأطباق أو طبق خزفي. تغطية مع الخبز المحمص ويرش مع الجبن. وضعت في اللاحم لمدة 10 دقيقة في 350 F فهرنهايت ، أو حتى فقاعات الجبن وأحمر قليلا.