صعوبةخبير
جاهز3 ساعة
حصص6
نقاط الصحة81
مجلة

حساء الباذنجان المحمص دانيال باترسون

حساء الباذنجان المحمص دانيال باترسون
قد يكون حساء الباذنجان المحمص لدانيال باترسون هو الحساء الذي تبحث عنه. ل Serving 6.18 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 206 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون كل. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الخريف حدث. توجه إلى المتجر والتقط بذور الكزبرة والزهور الصالحة للأكل وخل شيري وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، بدائي ، و صديق للفودماب النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول دانيال باترسون براسيكا المشوي مع الهندباء-صلصة الخل الخضراء, دانيال بلان شوربة نقانق الدجاج بالعدس النباتي، و شوربة الباذنجان المحمص لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
تسخين الفرن للشواء وترتيب رف في الوسط.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
ضعي الباذنجان في مقلاة كبيرة ، ورشي عليه 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المقاس ، وتبليه بالملح. شواء ، وتحول في بعض الأحيان ، حتى الجلد من الباذنجان قد تفحم واللحم قد خففت حتى ينهار ، حوالي 20 إلى 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الباذنجانالباذنجان
زيت الزيتونزيت الزيتون
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
3
انزع المقلاة إلى رف سلكي واتركها تبرد.في هذه الأثناء ، ضعي بذور الكزبرة والكمون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة وحمصها ، مع رج المقلاة من حين لآخر ، حتى تفوح رائحتها ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بذور الكمونبذور الكمون
الكزبرةالكزبرة
نخبنخب
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
رف الأسلاكرف الأسلاك
4
ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد.
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
5
انقلي البهارات إلى مطحنة التوابل أو الهاون والمدقة وطحنها بخشونة ؛ توضع جانبا.عندما يبرد الباذنجان بدرجة كافية للتعامل معه ، خفضه إلى النصف بالطول. يستخرج اللحم بملعقة كبيرة ويوضع في قدر كبير مع غطاء محكم. (تجاهل السيقان والجلد.)
المكونات سوف تحتاج
الباذنجانالباذنجان
بهاراتبهارات
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
صلصة عمومصلصة عموم
6
أضف ما يكفي من مرق الخضار إلى القدر لتغطية لحم الباذنجان فقط.
المكونات سوف تحتاج
مرق الخضارمرق الخضار
الباذنجانالباذنجان
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
7
نضيف البهارات المطحونة ورقائق الفلفل الأحمر ونقلب حتى نتحد.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الفلفل الأحمررقائق الفلفل الأحمر
بهاراتبهارات
8
ضعي القدر على نار متوسطة عالية واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تمتزج النكهات وينهار الباذنجان تماما ، حوالي 25 إلى 30 دقيقة.عندما يصبح الحساء جاهزا ، قم بإعداد حمام مائي مثلج عن طريق ملء وعاء كبير في منتصف الطريق بالثلج والماء.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
الباذنجانالباذنجان
حساءحساء
الجليدالجليد
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
وعاءوعاء
9
انقل الحساء إلى وعاء كبير ثان. ضع الوعاء مع الحساء فيه فوق حمام الماء المثلج واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. يغطى الحساء ويبرد في الثلاجة حتى يبرد تماما.عندما يبرد الحساء ، ضعيه في الخلاط على دفعات حتى يصبح ناعما.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
حساءحساء
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
وعاءوعاء
10
صب الحساء المخلوط في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
حساءحساء
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
11
أضف 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون وخل شيري و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون المتبقي وخفقت حتى تتحد. تذوق وتتبل بالملح والفلفل وزيت الزيتون الإضافي وعصير الليمون والخل حسب الحاجة. ارجع إلى الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.يغلى قدر متوسط من الماء المملح بشدة على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
خل شيريخل شيري
عصير الليمونعصير الليمون
زيت الزيتونزيت الزيتون
الخلالخل
فلفلفلفل
المياهالمياه
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
خفقتخفقت
12
أضيفي حبوب رومانو واسلقيها حتى تصبح طرية مقرمشة ، حوالي 3 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الفاصوليا عداءالفاصوليا عداء
13
يصفى في مصفاة ويترك جانبا ليبرد. عندما تبرد بما يكفي للتعامل معها ، اقطع الفاصوليا بالعرض على القطر إلى قطع مقاس 1/2 بوصة وضعها في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
المعدات التي سوف تستخدمها
مصفاةمصفاة
وعاءوعاء
14
سخني مقلاة من الحديد الزهر على نار عالية حتى تدخن ، حوالي 10 دقائق. في هذه الأثناء ، ضعي فلفل البادر في وعاء متوسط الحجم ، ورشي عليه زيت الزيتون ، وتبليه بالملح ، وقلبيه حتى يمتزج. عندما تصبح المقلاة ساخنة ، أضيفي الفلفل واطبخي ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تبدأ في التفحم والبثور ، حوالي 6 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
الفلفلالفلفل
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
وعاءوعاء
15
نقل إلى لوح التقطيع. عندما تبرد بما يكفي للتعامل معها ، قم بقص السيقان ، وقطع الفلفل بخشونة ، وأضفه إلى الوعاء مع الفاصوليا.تقليم اللحم واللب الأبيض من الليمون المحفوظة وتجاهل. نفرم القشرة المتبقية ونضيفها إلى الوعاء مع الفاصوليا والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
الليمون المحفوظالليمون المحفوظ
الفلفلالفلفل
الفولالفول
لحوم البقرلحوم البقر
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
وعاءوعاء
16
أضف الكوسة والطماطم والرجلة. المسيل للدموع الريحان الأرجواني إلى قطع لدغة الحجم ، إضافته إلى وعاء ، وإرم بلطف إلى الجمع.
المكونات سوف تحتاج
الرجلةالرجلة
طماطمطماطم
كوسةكوسة
باسلباسل
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
17
رذاذ مع ما تبقى من 2 ملعقة طعام عصير الليمون والباقي 1 ملعقة طعام زيت الزيتون, الموسم مع الملح والفلفل, وإرم إلى معطف. تذوق وتتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون وزيت الزيتون الإضافي needed.To قدميها واغرفي الحساء في أوعية تقديم واسعة ضحلة. يقسم خليط الخضار على الحساء ويوضع فوقه زهور صالحة للأكل ورذاذ من زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
الزهور الصالحة للأكلالزهور الصالحة للأكل
عصير الليمونعصير الليمون
زيت الزيتونزيت الزيتون
الخضرواتالخضروات
فلفلفلفل
الملحالملح
حساءحساء
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
مغرفةمغرفة

المكونات

596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق الريحان الأرجواني معبأة بشكل فضفاضأوراق الريحان الأرجواني معبأة بشكل فضفاض796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق الرجلة معبأة بإحكامأوراق الرجلة معبأة بإحكام6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةطماطم كرزية ، نرد كبيرطماطم كرزية ، نرد كبير6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح البحر الخشنملح البحر الخشن6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالزهور الصالحة للأكل ، للتزيينالزهور الصالحة للأكل ، للتزيين2كيلوغرامالباذنجان الصيني أو اليابانيالباذنجان الصيني أو الياباني5(شتاء)عصير الليمون الطازج (من حوالي 2 ليمون متوسط) ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةعصير الليمون الطازج (من حوالي 2 ليمون متوسط) ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة5(شتاء)زيت الزيتون ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةزيت الزيتون ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة57مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)فلفل بادرفلفل بادر0(يمكن أن يكون أو المقشود)زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)حبوب رومانو طازجةحبوب رومانو طازجة2(يمكن أن يكون أو المقشود)خل شيري ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةخل شيري ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة1(يمكن أن يكون أو المقشود)بذور الكزبرة الكاملةبذور الكزبرة الكاملة1(يمكن أن يكون أو المقشود)بذور الكمون الكاملةبذور الكمون الكاملة1( باذنجان)كوسة ، مشذبة ، مقطعة إلى النصف بالطول ، ثم تقطع بالعرض إلى شرائح بسمك 1/4 بوصةكوسة ، مشذبة ، مقطعة إلى النصف بالطول ، ثم تقطع بالعرض إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة