صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 55 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة24
مجلة

جنوكتشي الفلفل المشوي مع الطماطم والزيتون والمردقوش

جنوكتشي الفلفل المشوي مع الطماطم والزيتون والمردقوش
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد خال من الألبان والبيض النباتي وصفات إلى مربع وصفتك ، قد يكون جنوكتشي الفلفل المحمص مع الطماطم والزيتون والمردقوش وصفة يجب أن تجربها. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.28 دولارا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 303 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 55 دقيقة. تتطلب هذه الوصفة من شبكة الطعام زيت الزيتون والفلفل الحلو والبطاطس الخمري وزيتون غايتان. هذه الوصفة محبوبة من قبل 1 من عشاق الطعام والطهاة. إنه يعمل بشكل جيد كمقبلات. وهو غير مكلفة إلى حد ما وصفة لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب أ درجة ملعقة جيدة جدا من 64%. وصفات مماثلة هي سمك أبو سيف مطهو ببطء مع الزيتون الأسود والطماطم والمردقوش, جنوكتشي مع الطماطم والريحان والزيتون، و ريكوتا جنوكتشي مع الفطر والمردقوش.

تعليمات

1
اصنع عجينة النوكي. في قدر كبيرة ، اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية ، حوالي 45 دقيقة. بينما لا تزال دافئة ، قشرها وتمر عبر مطحنة خضروات أو مصفاة على لوح معكرونة نظيف.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
جنوكتشيجنوكتشي
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
البطاطا ريسرالبطاطا ريسر
2
ضع الفلفل المفروم في منشفة واعصره لاستخراج أكبر قدر ممكن من السوائل.
المكونات سوف تحتاج
قهوة دافئة قويةقهوة دافئة قوية
1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
3
اصنعي بئرا في وسط البطاطس ورشي الدقيق بالكامل باستخدام كل الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
4
ضعي البيض والملح والفلفل المفروم في وسط البئر ، وباستخدام شوكة ، قلبي الدقيق والبطاطس ، تماما مثل صنع المعكرونة. بمجرد خلط البيض والفلفل المشوي ، اجمع العجينة معا ، واعجنها برفق حتى تتشكل كرة. اعجن برفق لمدة 4 دقائق أخرى حتى تجف الكرة عند لمسها.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة1 رأس من الخس ذو الأوراق الحمراء، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة ليمون طازج، أو حسب الرغبة
5
يغلى 6 ليترات من الماء ويضاف حوالي 2 ملعقة طعام ملح.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
6
سخني زيت الزيتون في مقلاة مقاس 12 إلى 14 بوصة على نار متوسطة حتى يدخن تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
7
يضاف الثوم ويطهى حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
8
يضاف الزيتون والطماطم ويطهى لمدة 3 دقائق. حافظ على الدفء.
المكونات سوف تحتاج
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
يمكن الفاصوليا المقلية والفلفل الأخضريمكن الفاصوليا المقلية والفلفل الأخضر
9
تقسم العجينة إلى 4 كرات. طحين اللوح ولف كل كرة في حبل بسمك 1 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
10
اقطع الحبل إلى قطع بطول 1 بوصة واترك القطع تجف قليلا قبل تشكيلها.
11
لفة القطع أسفل أسنان شوكة لإنشاء الشكل الكلاسيكي. كرر مع عجينة النوكي المتبقية. أسقط النوكي ، من 10 إلى 15 في المرة الواحدة ، في الماء المغلي واطهيه حتى يطفو على السطح.
المكونات سوف تحتاج
جنوكتشيجنوكتشي
حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)حبة الفانيليا، مقسمة بالطول (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا)
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
12
إزالة بلطف مع ملعقة فترة زمنية محددة وإضافة إلى المقلاة مع الزيتون والطماطم.
المكونات سوف تحتاج
يمكن الفاصوليا المقلية والفلفل الأخضريمكن الفاصوليا المقلية والفلفل الأخضر
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
13
أضف البردقوش. إرم حتى المغلفة على نار متوسطة ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
المردقوشالمردقوش
14
ضعيها في وعاء دافئ وقدميها.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)

النبيذ الموصى به: شيانتي, فيرديكيو, تريبيانو

شيانتي ، فيرديكيو ، وتريبيانو هي خيارات رائعة للجنوكي. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيرديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن كيانتي هو أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. بيبيانو كيانتي كلاسيكو ريسيرفا مع تصنيف 4.9 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 28 دولار لكل زجاجة.
بيبيانو كيانتي كلاسيكو ريسيرفا
بيبيانو كيانتي كلاسيكو ريسيرفا
نبيذ متوازن ولذيذ جيد بشكل خاص للخمر. يقدم الكرز الأحمر الجذاب والتوت وملاحظات الشاي المدخن الحار والغاريج واللابسانغ سوشونغ على الأنف والحنك. لديها هجوم حريري ، والحنك متوازن والانتهاء المستمر.