تكساس السمك المفلطح المدخن
بحاجة الى خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، وطبق بيسكاتاريان الرئيسي? يمكن أن يكون السمك المفلطح المدخن في تكساس وصفة ممتازة لتجربتها. ل Serving 11.44 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 45% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 118 جرام بروتين, 57 جرام دهون، وما مجموعه 1242 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 1. هذه الوصفة محبوبة من قبل 3 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الفلفل المطحون وزيت الزيتون والشبت وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. مع ملعقة النتيجة 80%، هذا الطبق جيد. حاول مدخن, يفرك التوابل, صدر الحيوان على غرار تكساس على توست تكساس, تكساس سمك السلمون المدخن رز، و لحم البقر المدخن بريسكيت: تكساس باربكيو كلاسيك لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن المدخن على نار عالية ، حوالي 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). إذا لم يكن لديك مدخن ، قم بإعداد شواية للحرارة غير المباشرة. إذا كان لديك شواية غاز ، فتوقف هنا وابحث عن وصفة أخرى!
تنظيف وتوسيع نطاق السمك المفلطح الطازج. أترك الرأس للحصول على مظهر درامي ، لكن معظم الناس يصابون بالذعر عند النظر. استخدم سكينا حادا لعمل 3 أو 4 شقوق قطرية على الجسم كبيرة بما يكفي لشرائح الليمون. شريحة نصف الليمون إلى شرائح رقيقة. افركي طبقة خفيفة من زيت الزيتون فوق السمك ، ثم اعصري النصف الآخر من الليمون فوقه ، وافركي بعض الفلفل الأسود. فرك أو اضغط 1 ملعقة كبيرة من الشبت في الشقوق على الجسم ، وإدراج شرائح الليمون بحزم.
ضع السمك المفلطح على قطعة كبيرة من ورق الألمنيوم ، واطو الجوانب لأعلى حول السمكة. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الرقائق لإغلاقها في علبة ، على الرغم من أنك تريد فتحها في الوقت الحالي.
ضع السمك على الشواية أو المدخن ، ورمي بضع حفنات من رقائق الخشب المنقوعة على الفحم. أغلق الغطاء والدخان جيدا لمدة 10 دقائق. بمجرد أن ينكه الدخان ، يمكنك ختم الرقاقة والانتقال إلى الحرارة المباشرة إذا أردت ، لكنني أفضل تدخينها حتى تنتهي. عندما ينضج السمك ، يجب أن يتقشر اللحم بسهولة باستخدام شوكة.
أخرج السمك من الشواية باستخدام الرقاقة كمقبض ، وزينها بالشبت الطازج المتبقي.