تركيا وحشو
تركيا وحشو قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 92 جرام بروتين, 44 جرام دهون، وما مجموعه 845 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 12. ل Serving 2.67 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واحصل على مارسالا وخبز العجين المخمر والثوم وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. جعلت 20 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. وسوف يكون ضرب في الخاص بك عيد الشكر حدث. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 50 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. عموما ، هذه الوصفة يكسب سوبر سبوناكولار النتيجة من 84%. حاول ديك رومي غران مع حشوة الخبز وكيفية طهي الديك الرومي المثالي, حشو الديك الرومي الكلاسيكي (يستخدم لحشو الديك الرومي)، و تركيا وحشو لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
معدات خاصة: 1 قطعة كبيرة من القماش القطني
بالنسبة للديك الرومي: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
انقل الديك الرومي إلى مقلاة تحميص ، مزودة برف تحميص إذا رغبت في ذلك ، وانقع القماش القطني في الزبدة. يتبل الطائر بالملح والفلفل.
ادهني أي زبدة متبقية فوق الطائر وقم بتغطية الثديين بقطعة قماش قطنية لمنع الجلد العلوي من الاحتراق قبل طهيه.
ضع الكرفس والبصل والثوم والمريمية والخليج وإكليل الجبل في الديك الرومي وحوله في مقلاة التحميص - سيتم استخدامها لصنع الحشوة عندما يتم تحميص كل شيء.
ضع مقلاة التحميص في وسط الفرن. يطهى لمدة 12 دقيقة لكل رطل. بعد حوالي 2 ساعة من الطهي ، قم بإزالة القماش القطني من أعلى الثديين وأعد الديك الرومي إلى الفرن ليطهى لمدة 1 ساعة أخرى. إذا بدأت أطراف الأجنحة في الحصول على الظلام جدا ، وتغطي مع احباط لمنعهم من حرق.
ضعي العنق ومرق الدجاج في قدر واتركيها على نار هادئة فوق الموقد مع انتهاء الديك الرومي من الطهي. يجب أن ينخفض المخزون بمقدار النصف تقريبا. يتبل بالملح والفلفل.
كيف يمكنك أن تعرف عندما يتم تركيا? يجب أن تسجل درجة حرارة لحم الفخذ (حيث يكون اللحم أكثر سمكا ويستغرق أطول وقت للطهي) 165 درجة فهرنهايت عند اختباره باستخدام مقياس حرارة. عند الانتهاء ، أخرج الطائر من الفرن ، وانقله إلى سطح مستو (أو طبق التقديم) ، واتركه يرتاح لمدة 20 إلى 30 دقيقة قبل إزالة الخضار لحشو اللحم ونحته.
سخني مقلاة كبيرة وأضيفي نصف عصا من الزبدة.
يضاف النقانق ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ومقرمشا. احتفظي بأي شحم وضعي النقانق في وعاء كبير مع الخضار المحمصة من صينية الديك الرومي.
أضف الزبدة المتبقية إلى المقلاة.
يضاف خبز العجين المخمر المكعب ويطهى مع التحريك حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، من 6 إلى 8 دقائق. يقلب ويتبل بالملح والفلفل قبل إضافته إلى الوعاء مع الخضار. قلب كل شيء معا وتذوق التوابل ، واضبطه إذا لزم الأمر.
بالنسبة للمرق: ما لم يتم حرق قاع مقلاة التحميص ، يمكنك صنع مرق لذيذ.
ضع مقلاة التحميص فوق مواقد الموقد ، وأضف الخردل والمارسالا إلى المقلاة ، ودفئها على نار خفيفة. اكشط الجزء السفلي للحصول على المرق والقطع اللذيذة من المقلاة مع تقليل المارسالا. سلالة الرقبة من الأسهم وتصب حوالي 1/2 كوب في وعاء صغير.
خفقت الدقيق في وعاء ، مع الحرص على عدم وجود كتل. قلل من المارسالا حتى لا يكون هناك سائل تقريبا.
أضف مرق الدجاج المتبقي وخليط الدقيق إلى مقلاة التحميص.
خفقت لمزج. طعم التوابل. قلل حتى يتكاثف الخليط.
اسمح للديك الرومي بالراحة لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل النحت.
يقدم شرائح الديك الرومي مع حشو (خلع الملابس) على الجانب.