تالياتيلي بولونيز

تالياتيلي بولونيز قد يكون مجرد صلصة كنت تبحث عن. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 1314 سعرة حرارية, 68 جرام بروتين، و 71 جرام دهون كل. ل Serving 6.34 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 50% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واحصل على بارميجيانو ريجيانو, فطر بورسيني, لحم بقري مفروم, وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. ويحب هذه الوصفة من قبل 2 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول كتب الطبخ الكلاسيكية: تالياتيلي محلية الصنع من مارسيلا هازان مع صلصة اللحم البولونيز, تالياتيلي آل سوجو دي فونغي (تالياتيلي مع راجو الفطر)، و تالياتيلي باجليان إي فينو-سترو و هاي تالياتيلي لوصفات مماثلة.

تعليمات

أعد تكوين الفطر في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ، ثم يصفى ويقطع بشكل خشن.

المكونات سوف تحتاج

حلقات فلفل أحمر حلو رفيعة

1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري

اهرس الفطر والبانسيتا والبصل وسيقان الكرفس والجزر والثوم معا في الخلاط.

المكونات سوف تحتاج

(24 عدد)

حلقات فلفل أحمر حلو رفيعة

1/2 كوب بازلاء سكرية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة

1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين

1 برتقالة، بشر

20 شريحة كوسة رفيعة

المعدات التي سوف تستخدمها

42 عرق السوس خيط أحمر

في وعاء ثقيل القاع يضاف زيت الزيتون وأوراق الغار والأعشاب ويطهى بلطف حتى تفوح رائحته ، ثم يضاف هريس الخضار ويستمر في الطهي لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى.

المكونات سوف تحتاج

3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة

2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج

1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم

1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)

المعدات التي سوف تستخدمها

6 أونصات من لحم البقر المشوي، مقطع إلى شرائح

ارفع الحرارة قليلا وأضف لحم الخنزير المطحون ولحم البقر ؛ بني حتى يصبح اللحم ورديا، مع تفتيت الكتل بملعقة خشبية.

المكونات سوف تحتاج

لحم الخنزير المطحون

1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة

مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

المعدات التي سوف تستخدمها

أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي

يضاف الحليب ويترك على نار خفيفة حتى يتبخر السائل ، حوالي 10 دقائق. صب بعناية في الطماطم ، والنبيذ والموسم مع الملح والفلفل. جلب الصلصة ليغلي ، ثم خفض الحرارة والغطاء. ينضج ببطء لمدة 1 1/2 إلى 2 ساعة ، مع التحريك بين الحين والآخر ، حتى تصبح الصلصة سميكة جدا. تذوق مرة أخرى للملح والفلفل.

المكونات سوف تحتاج

1 كوب أرز بري، مغسول جيداً

جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة

فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)

2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو

(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)

عندما تكون جاهزا للتقديم ، أحضر قدرا كبيرا من الماء المملح ليغلي ، وأضف المعكرونة واطهيها لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح طرية وثابتة (كما يقولون باللغة الإيطالية "ال دينت").

المكونات سوف تحتاج

1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة