تارت سمك السلمون المدخن مع قشرة الدخن من دقيق الذرة من صباح الحبوب الكاملة
ل Serving 1.43 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 462 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 27 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. هذه الوصفة محبوبة من قبل 105 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الثوم والملح موافق للشريعة اليهودية ، والدقيق القياسية ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع بيسكاتاريان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 50%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل تارت سمك السلمون المدخن, تورتة فرانجيبان بالبندق مع الخوخ والقشدة الطازجة (خالية من الحبوب)، و سمك السلمون المدخن الساخن مع الطرخون.
تعليمات
لتحضير القشرة: زبدة مقلاة تورتة 9 بوصة مع جوانب 1 بوصة وقاع قابل للإزالة. باستخدام محضر طعام مزود بالشفرة المعدنية ، قم بنبض دقيق الذرة والدقيق والملح معا.
نضيف الزبدة ونخفق حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة (بدلا من ذلك ، يمكنك استخدام خلاط المعجنات أو أطراف أصابعك لعمل الزبدة في المكونات الجافة).
أضف الماء المثلج 1 ملعقة كبيرة في كل مرة ونبض حتى تبدأ العجينة في الظهور مثل الرمل الرطب المتكتل. انها جاهزة إذا قطعة صغيرة يحمل معا عندما تقلص بين أصابعك. إذا كان لا يزال يبدو متفتتا جدا ، أضف المزيد من الماء ، 1 ملعقة صغيرة في المرة الواحدة. تحويل العجين إلى وعاء كبير وتخلط في الدخن باستخدام شوكة. اضغط على العجين بالتساوي في أسفل وأعلى جوانب المقلاة المعدة. البرد في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل وتصل إلى 1 يوم.
سخن الفرن إلى 375 F فهرنهايت.
ضع القشرة المحضرة على صينية خبز صغيرة لسهولة النقل من وإلى الفرن.
اخبزي القشرة لمدة 15 دقيقة حتى تجف قليلا حتى لا تصبح رطبة عند إضافة الحشوة المبللة. في هذه الأثناء ، تحضير الحشوة.
لتحضير الحشوة: في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون وقلي الكراث حتى يصبح شفافا ، من 2 إلى 3 دقائق.
يضاف الثوم ويقلى لمدة 1 دقيقة إضافية.
إزالة من الحرارة. في وعاء ، اخفقي الحليب والبيض والكبر والشبت والملح والفلفل لعمل الكاسترد.
لتجميع التورتة وخبزها: يسكب خليط الكراث في طبقة متساوية في قاع القشرة ؛ رتب السلمون في الأعلى بالتساوي.
اخبزيها على حرارة 375 دولارا فهرنهايت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ويتم ضبط الحشوة ، من 30 إلى 35 دقيقة.
اتركه يبرد لمدة 15 إلى 20 دقيقة. انزع التورتة من القالب على طبق التقديم وقدمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة. إذا كان لديك بقايا طعام ، غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
جعل قدما: يمكنك خبز القشرة قبل يوم واحد حتى في اليوم التالي كنت ببساطة خفقت معا ملء ، البوب لاذع في الفرن ، وخدمة. في حالة السير في هذا الطريق ، قم بتبريد القشرة المخبوزة مسبقا والمغطاة بغلاف بلاستيكي. يمكنك أيضا خبز تورتة كاملة تصل إلى 1 يوم مقدما والسماح لها لتبرد ، ثم بردت عليه ، مغطاة. للتقديم ، أعد تسخينه في فرن 300 فهرنهايت حتى يتم تسخينه ، من 12 إلى 15 دقيقة.