تارت تاتين
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب تارت تاتين. حصة واحدة تحتوي على 1271 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 35 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 1.67 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 55 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط تقصير الخضار ، والآيس كريم فانيلان ، والتفاح الذهبي اللذيذ ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 15%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول تارت تاتين بنكهة الشاي (تارت تاتين أو Th), تارت تاتين، و تارت تاتين لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء محضر الطعام المزود بشفرة فولاذية ، ضع الدقيق والسكر والزبدة. نبض 5 أو 6 مرات في رشقات نارية 1/2 ثانية لتفريق الزبدة.
إضافة تقصير ، بدوره على الجهاز وعلى الفور إضافة الماء المثلج ، ينبض 2 أو 3 مرات. يجب أن تبدو العجينة ككتلة من الكتل الصغيرة ويجب أن تتماسك معا في كتلة عند ضغط حفنة معا. إذا كان الخليط جاف جدا ، نبض في المزيد من الماء عن طريق قطرات.
اقلب العجينة على سطح العمل وباستخدام كعب يدك ، ادفع النقط بحجم البيضة بسرعة وتقريبا إلى مسحة مقاس 6 بوصات. جمع العجين في كعكة ناعمة نسبيا ، والتفاف في البلاستيك والتبريد 2 ساعة على الأقل (أو ما يصل إلى 2 أيام).
شريحة التفاح النصف إلى 4 أسافين بالطول لكل منهما ، وإرم في وعاء كبير مع عصير الليمون وتلذذ و 1/2 كوب سكر.
صفي التفاح بعد النقع لمدة 20 دقيقة.
في مقلاة 9 بوصة تذوب الزبدة على نار عالية. ضجة في السكر المتبقي ويطهى حتى فقاعات شراب والكراميل ، ويتحول اللون البني.
ارفعي المقلاة عن النار ورتبي طبقة من شرائح التفاح بنمط أنيق على الكراميل في المقلاة ، ثم رتبي التفاح المتبقي بدقة في الأعلى.
أعد المقلاة إلى حرارة عالية إلى حد ما واطهيها لمدة 25 دقيقة ، مع تغطية المقلاة بعد 10 دقائق. كل بضع دقائق اضغط لأسفل على التفاح وشرج لهم العصائر ناضح. عندما تكون العصائر سميكة وشراب ، أخرج المقلاة من الحرارة.
على سطح مرشوش بالدقيق قليلا ، دحرج العجينة المبردة إلى دائرة ، بسمك 3/16 بوصة وأكبر 1 بوصة من الجزء العلوي من المقلاة. ثنى العجين على التفاح ، والضغط على حافة العجين بين التفاح وداخل المقلاة.
قطع 4 ثقوب بخار صغيرة في الجزء العلوي من العجين.
اخبزيها حتى يصبح لون المعجنات بنيا ومقرمشا ، حوالي 20 دقيقة.
انزع التورتة عن القالب في طبق التقديم (بحيث تكون المعجنات في الأسفل) ، وقدمها دافئة أو باردة مع الكريمة المخفوقة أو آيس كريم الفانيليا ، حسب الرغبة.