بيجنيت التفاح مع الزبدة-صلصة بوربون الغمس
التفاح بيجنيتس مع الزبدة-بوربون صلصة غمس قد يكون مجرد المشروبات التي تبحث عنها. حصة واحدة تحتوي على 554 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 37 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 1.54 دولار لكل وجبة. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. توجه إلى المتجر واختر القرفة المطحونة والسكر والزبدة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. فهو مثالي ل سوبر السلطانية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 23%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول بيجنيت التفاح مع الزبدة-صلصة الروم الكراميل, تفاح بالكراميل + جبنة شيدر مع صلصة غمس التفاح، و ثقوب التفاح دونات مع صلصة غمس الروم بالزبدة الساخنة لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
لصلصة الغمس: لأن الكراميل يستغرق بعض الوقت للطهي ، ابدأ بوضع السكر في مقلاة كبيرة وثقيلة.
سخني السكر على نار متوسطة مع التحريك بالشوكة حتى يبدأ في الذوبان. بمجرد ذوبانه ، توقف عن التقليب. قم بطهي الصلصة ، مع إعطاء المقلاة دوامة بين الحين والآخر ، حتى يذوب السكر بالتساوي. يطهى حتى يصبح لونه كهرمانيا داكنا ، ثم يرفع عن النار. راقب السكر لأنه يمكن أن ينتقل من العنبر الداكن إلى الاحتراق في لمح البصر. ضع قفاز الفرن على اليد التي ستستخدمها لتحريك المكونات والوقوف للخلف لتجنب الرش.
باستخدام ملعقة خشبية ، أضيفي الزبدة ، 2 ملاعق كبيرة من الماء ، البوربون ، الخل والملح واطهيها على نار خفيفة ، مع التحريك لدمج جميع المكونات وكشط كل الكراميل من قاع المقلاة.
إضافة كريم ، وجلب ليغلي والسماح ليطهى لمدة 1-2 دقائق ، واثارة ، ثم يرفع عن النار. السماح لتبرد قليلا.
بالنسبة للبيجنيت: ضع رف الفرن في منتصف الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.
سخني الزيت في قدر متوسط ثقيل القاع على نار متوسطة عالية إلى 375 درجة فهرنهايت.
في وعاء صغير ، اخفقي البيضة بالشوكة ، وحركي عصير التفاح الفوار و 1 ملعقة كبيرة زيت حتى تصبح لطيفة ورغوية. ملاحظة كوك: تأكد من استخدام عصير التفاح الفوار-فهو يجعل الخليط أخف وزنا وأكثر رقة.
في وعاء كبير ضحل ، اخلطي 1 1/4 كوب دقيق وقرفة في حالة الاستخدام. اصنع بئر في وسط الدقيق (على غرار الطريقة التي كنت تفعل بها إذا كنت تصنع المعكرونة).
صب خليط عصير التفاح في وسط البئر. ضجة في حركة دائرية ، مع سحب الشوكة ببطء ودمج الدقيق. يقلب حتى يتشكل خليط متكتل.
ضع الدقيق المتبقي 1/2 كوب في طبق أو مقلاة. العمل على دفعات من 3 ، نعرات حلقات التفاح في الدقيق ، والتخلص من الفائض ، ثم تراجع في الخليط إلى معطف ، والسماح بالتنقيط الزائد قبالة. تنزلق بعناية الحلقات في الزيت الساخن وتقلى ، وتحول بلطف مرة واحدة مع ملعقة فترة زمنية محددة ، حتى لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين ، حوالي 2 دقيقة مجموع لكل دفعة.
ضع البيجنيت على طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد.
نقل إلى ورقة الكعكة والتدفئة في الفرن. أعد الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت بين الدفعات.
قبل التقديم مباشرة ، قم بغبار البيجنيت الدافئ بسكر الحلوانيين. تأكد من أن صلصة غمس الزبدة بوربون دافئة ، ثم رشها فوقها وقدمها أكثر على الجانب.