بوشون مخبز الخطمي البيض
بوشون مخبز الخطمي البيض قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عنه. ل 85 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 1% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان على 191 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 0 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 8. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 121 المشجعين. إذا كان لديك ماء وحامض الستريك وملعقة كبيرة من السكر المحبب وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 8%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). وصفات مماثلة تشمل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بمخبز بوشون, بوشون المخابز نوتر الزبدة، و بوشون مخبز نوتر الزبدة.
تعليمات
ضع السكر في وعاء صغير. أضيفي حامض الستريك أو مسحوق التوت أو قشر الليمون ، وكمية ألوان الطعام التي تتناسب مع طرف سكين تقشير صغير (أقل من قرصة) ، ثم استخدمي يديك لعمل الخليط معا. إذا كنت ترغب في ذلك ، أضف القليل من البودرة الإضافية و / أو ألوان الطعام.
انشر السكر على صينية خبز واتركه يجف طوال الليل في درجة حرارة الغرفة.
بالنسبة إلى أعشاب من الفصيلة الخبازية: ستحتاج إلى ترمومتر حراري أو مقياس حرارة آخر للحلوى.
ضع الجيلاتين في وعاء من الماء المثلج لتنعيمه.
أخرج الجيلاتين من الماء واعصر الماء الزائد.
ضع الجيلاتين في وعاء معدني صغير فوق قدر صغير من الماء المغلي وقم بإذابه (لا تدعه ينضج) ، ثم قلل الحرارة واحتفظ به دافئا.
في هذه الأثناء ، ضع بياض البيض في وعاء الخلاط المزود بملحق الخفق. اكشط البذور من حبة الفانيليا وأضف البذور إلى بياض البيض.
يمزج السكر المحبب والماء وشراب الذرة في قدر كبيرة ويترك على نار خفيفة على نار متوسطة عالية مع التحريك لإذابة السكر ، ثم يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبا ، حتى يصل الشراب إلى 250 دولارا فهرنهايت/121.1 دولارا أمريكيا ، وفقا لميزان حرارة الحلوى.
ترك الشراب يستمر في الطهي ، أدر الخلاط إلى سرعة متوسطة. الهدف هو جعل البياض عند قمم متوسطة عندما يصل الشراب إلى 281 F إلى 284 F فهرنهايت/138 to إلى 140 C ج.إذا وصل البياض إلى قمم صلبة قبل أن يصل الشراب إلى درجة الحرارة المناسبة ، قلل سرعة الخلاط إلى أدنى إعداد.
عندما يصل الشراب إلى 281° إلى 284 F فهرنهايت/138 to إلى 140 C ج ، أخرجه من الحرارة. اقلب الخلاط إلى سرعة متوسطة وأضف الشراب ببطء إلى بياض البيض ، واسكبه بين جانب الوعاء والخفق.
يسكب الجيلاتين ، ويزيد السرعة إلى متوسطة عالية ، ويخلط لمدة 5 دقائق ، حتى يصبح الخليط سميكا ولامعا ودافئا ولكن ليس ساخنا. وضعت جانبا ، لتكون الأنابيب في قوالب البيض البلاستيكية.
تحضير البيض: ستحتاج إلى اثني عشر بيضة بلاستيكية من قطعتين ، وكرتون بيض نظيف ، وحقيبة معجنات بطرف عادي.
إذا كان البيض البلاستيكي جديدا ، افتحه واغسله وجففه جيدا. رش داخل كل من نصفين من كل بيضة مع رذاذ نونستيك ووضعها في علبة البيض. املأ كيس المعجنات بمزيج الخطمي الدافئ.
أمسك الطرف بالقرب من قاع نصف البيضة ، واسحبه ببطء بينما تملأ النصف تماما ؛ حاول ألا تترك أي جيوب هوائية. ملء النصف الآخر وتناسب أعلى وأسفل معا-سيكون هناك بعض المقاومة ، ولكن يجب أن تكون آمنة لتشكيل بيضة على شكل تماما.
امسح المارشميلو الزائد الذي ينضح من البيضة بمنشفة ورقية رطبة. كرر مع البيض المتبقي. ضع البيض المملوء في علبة البيض واتركه يجلس في درجة حرارة الغرفة طوال الليل.
وضع السكر تزيين في وعاء صغير.
أخرج البيض من القوالب. ارم البيض في السكر ثم ضعه في علبة البيض.
إذا تم تقديمها في غضون ساعات قليلة ، دع البيض يجلس في درجة حرارة الغرفة. لتخزين أطول ، ضع كرتون البيض في حاوية كبيرة مغطاة لمدة تصل إلى 2 أسابيع.