صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة13
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

بوبيتس وحيد محشوة السلطعون مع صلصة فين بلانك

بوبيتس وحيد محشوة السلطعون مع صلصة فين بلانك
مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة بيسكاتاريان لديها 152 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 10 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 1.99 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك سيقان البقدونس والقشدة الثقيلة والفلفل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 30%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل السلطعون محشوة الوحيد, سلطعون-لحم-نعل محشو، و منعش السلطعون محشوة الوحيد.

تعليمات

1
للحشوة: تذوب الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة حتى الرغوة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
يضاف الكراث ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريا ولكن ليس بنيا ، حوالي 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
3
يرش الدقيق ويقلب حتى يغطى الكراث ويطهى حتى ينضج الطعم الخام ، حوالي 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
4
خفقت في النبيذ ويترك على نار خفيفة حتى ينخفض الخليط قليلا وسميكة ، حوالي 1-2 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
5
الخفق باستمرار ، صب ببطء في كريم وتقديمهم إلى ينضج. استمر في الغليان حتى تتكاثف الصلصة وتقلل بمقدار الثلث تقريبا ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كريمكريم
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
6
ترفع المقلاة عن النار وتحرك في لحم السلطعون والثوم المعمر وقشر الليمون وعصير الليمون والملح والفلفل حتى تمتزج (يجب أن يكون الخليط سميكا).
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمونعصير الليمون
نكهة الليموننكهة الليمون
لحم السلطعونلحم السلطعون
الثوم المعمرالثوم المعمر
فلفلفلفل
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
1
تسخين الفرن إلى 200 F فهرنهايت وترتيب رف في الوسط.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
ضع مصفاة شبكية دقيقة فوق وعاء متوسط عازل للحرارة واتركها جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
وعاءوعاء
3
يمزج الماء والنبيذ والكراث والجزر والكرفس والبقدونس والملح المقاس في مقلاة كبيرة مستقيمة الجوانب مع غطاء محكم ويغلى المزيج على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة حتى ينخفض سائل الصيد الجائر بمقدار الثلث وتتطور النكهات ، حوالي 20 دقيقة.في هذه الأثناء ، ضع الشرائح الوحيدة في طبقة واحدة على سطح عمل وتبلي كلا الجانبين برفق بالملح والفلفل الأبيض. قسمي حشوة السلطعون المبردة بين شرائح السمك ، ووزعيها في طبقة رقيقة ومتساوية على طول كل شريحة واتركي حد 1/4 بوصة. بدءا من نهاية سمكا ، نشمر كل شرائح.
المكونات سوف تحتاج
فيليه السمكفيليه السمك
فيليه وحيدفيليه وحيد
فلفل ابيضفلفل ابيض
الكراثالكراث
جزرجزر
البقدونسالبقدونس
الكرفسالكرفس
المياهالمياه
سرطان البحرسرطان البحر
لفةلفة
الملحالملح
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
4
ضعي لفائف الفيليه على جانب التماس لأسفل في طبق خبز ضحل ، وغطي الطبق بغلاف بلاستيكي ، وضعيه في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
لفةلفة
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
الخبز عمومالخبز عموم
5
اسكب سائل الصيد الجائر من خلال المصفاة المحجوزة وتخلص من محتويات المصفاة. أعد سائل الصيد الجائر إلى المقلاة ، واتركه على نار هادئة على نار عالية ، ثم قلل الحرارة إلى درجة منخفضة. احتفظ بالمصفاة والوعاء المتوسط المقاوم للحرارة لاستخدامها لاحقا.
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
وعاءوعاء
مقلاةمقلاة
6
ضع الشرائح الملفوفة على جانب التماس لأسفل في سائل الصيد الجائر وقم بتغطية المقلاة. اسلق على نار هادئة حتى تصبح السمكة معتمة وثابتة عند لمسها ، حوالي 18 إلى 20 دقيقة. في هذه الأثناء ، اغسل وجفف طبق الخبز الضحل وضعه جانبا.باستخدام ملعقة مسطحة ، انقل السمك بعناية إلى طبق الخبز النظيف.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
ملعقةملعقة
7
صب السائل غير المشروع من خلال المصفاة وتجاهل محتويات المصفاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
8
صب 1/2 كوب من السائل المصفى في طبق الخبز. يغطى بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن للتدفئة. تبطن الطبق بمناشف ورقية ؛ توضع جانبا.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
مناشف ورقيةمناشف ورقية
الخبز عمومالخبز عموم
فرنفرن
9
يسكب 1 كوب من سائل الصيد الجائر المصفى في قدر صغير ويغلى المزيج على نار متوسطة عالية. (إذا كان لديك أقل من 1 كوب من سائل الصيد الجائر ، أضف كمية كافية من الماء لصنع 1 كوب.) يغلي حتى يتم تقليل السائل إلى 3/4 كوب ، حوالي 4 دقائق. في هذه الأثناء ، اخلطي الزبدة والدقيق معا في وعاء صغير حتى تتكون عجينة ناعمة ؛ توضع جانبا.قلل الحرارة تحت سائل الصيد الجائر إلى متوسط. أثناء الخفق ، أضيفي الكريمة ببطء ثم اتركيها على نار هادئة ، مع الخفق من حين لآخر ، حتى تغلف الصلصة الجزء الخلفي من الملعقة وتقلل إلى 1 كوب ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
كريمكريم
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
صلصةصلصة
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
صلصة عمومصلصة عموم
وعاءوعاء
10
اخفقي في خليط الزبدة والدقيق واتركيها على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يتم دمج خليط الزبدة وتصبح الصلصة سميكة ، حوالي 1 إلى 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
11
ترفع المقلاة عن النار وتحرك في عصير الليمون. تذوق الصلصة وتتبل بالملح والفلفل needed.To خدمة ، ملعقة 2 ملاعق كبيرة من الصلصة على طبق صغير.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
عصير الليمونعصير الليمون
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
12
ضع قطعة واحدة على الطبق المبطن بالمنشفة لإزالة الرطوبة الزائدة ، ثم ضعها في الصلصة. كرر مع الفقير المتبقية. رشي الصلصة المتبقية بالتساوي على البوبيتس وزيني كل منها بـ 2 قطعة متقاطعة من الثوم المعمر.
المكونات سوف تحتاج
الثوم المعمرالثوم المعمر
صلصةصلصة
13
قدميها على الفور.

المكونات

1( باذنجان)الجزر ، مقشر وشرائح رقيقةالجزر ، مقشر وشرائح رقيقة1( باذنجان)ساق الكرفس ، شرائح رقيقةساق الكرفس ، شرائح رقيقة1616 (2 بوصة) الثوم المعمر ، للتزيين16 (2 بوصة) الثوم المعمر ، للتزيين3(شتاء)الثوم المعمر المفروم ناعماالثوم المعمر المفروم ناعما1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1(يمكن أن يكون أو المقشود)ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد للتوابلملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد للتوابل2(يمكن أن يكون أو المقشود)عصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج11 رطل كوسة،قشر الليمون المبشور ناعما (من حوالي 1 ليمون متوسط)قشر الليمون المبشور ناعما (من حوالي 1 ليمون متوسط)227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم السلطعون المقطوع ، يتم التقاطه من أجل الأصداف ، وتقلص المياه الزائدة (لا تشطف)لحم السلطعون المقطوع ، يتم التقاطه من أجل الأصداف ، وتقلص المياه الزائدة (لا تشطف)6سيقان البقدونس الإيطالية الطازجةسيقان البقدونس الإيطالية الطازجة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكراث المفروم ناعما (من حوالي 1 كراث)الكراث المفروم ناعما (من حوالي 1 كراث)21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةالكراث ، شرائح رقيقةالكراث ، شرائح رقيقة85مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شرائح بترال الوحيدة منزوعة الجلد (حوالي 1 1/2 إلى 2 رطل)شرائح بترال الوحيدة منزوعة الجلد (حوالي 1 1/2 إلى 2 رطل)3(شتاء)زبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفةزبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًفلفل أبيض مطحون طازجفلفل أبيض مطحون طازج

النبيذ الموصى به: شاردونيه, مسكاد, ريسلينغ

يمكن إقران المحار مع شاردونيه ومسكاديت وريسلينج. زبداني شاردونيه تعتبر كبيرة بالنسبة الاسكالوب, جمبري, سرطان البحر, وجراد البحر, في حين مسكاديت هو اختيار الكلاسيكية لبلح البحر, المحار, والمحار. إذا كان لديك بعض التوابل في المحار ، فيمكن لريسلينج شبه الجاف موازنة الحرارة. حنا شاردونيه مع 4.4 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 20 دولار لكل زجاجة.
حنا شاردونيه
حنا شاردونيه
مع لون العسل اللامع والقش الذهبي ، يجلب هذا النبيذ روائح الخوخ المشوي وفطيرة الكمثرى مع الكراميل والموز والأناناس. على الحنك ، شريحة تفاح طازجة مع قشرة فطيرة ، كراميل ، فطيرة كمثرى ، خوخ مشوي ، توست وموز.