صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص7
نقاط الصحة27
مجلة

بستيلا المغربية

بستيلا المغربية
قد تكون بستيلا المغربية مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 28 جرام بروتين, 41 جرام دهون، وما مجموعه 676 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 7 وتكلف 2.3 دولار لكل وجبة. توجه إلى المتجر والتقاط القرفة والبصل والسكر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل مسحوق السكر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كب كيك براوني بالبندق مع كريمة الزبدة بالبندق كحلوى. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 2 سيقول أنها ضربت المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 61%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة هي لحم الخنزير المتن مع الكمثرى سوتيه والبطاطا الحلوة وستيلان أرتوا سيدر, فرك المغربي، و فطيرة دجاج مغربية.

تعليمات

1
يسخن زيت الزيتون في مقلاة ، ثم يضاف البصل وقطع الدجاج والبقدونس والكزبرة والفلفل الأسود والزعفران والزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل والملح.يقلب جيدا ويضاف 2 كوب من الماء.يغطى بغطاء ويطهى لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
قذائف كانيلونيقذائف كانيلوني
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
الزعفرانالزعفران
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
2
أخرجي الدجاج من المقلاة واتركيه جانبا.اتركي الصلصة تبرد قليلا ثم أضيفي البيض المخفوق إلى الصلصة في المقلاة.طهي البيض مع صلصة التحريك باستمرار حتى البيض لن عصا.عندما ينضج البيض ، ارفعي المقلاة عن النار وصفي البيض جيدا في مصفاة.وضع البيض جانبا لتبرد.افتح فيلو وقم بتغطيته بمنشفة رطبة حتى لا يجف.خذ 8-10 بوصة جولة الخبز عموم / طبق وتغطي بسخاء مع الزبدة.بلطف شديد ، وزعي 5 أوراق من عجينة الفيلو بالتناوب على المقلاة ، تاركين بعض عجينة الفيلو ملفوفة حول حواف المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة زيت من الطماطم المجففة بالزيت المعبأة بالزيت1 ملعقة كبيرة زيت من الطماطم المجففة بالزيت المعبأة بالزيت
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
3
إضافة ورقة أخرى من فيلو مطحون في منتصف المقلاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4
اخلطي 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة و 1/2 ملعقة صغيرة من السكر في وعاء صغير.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
5
صب بعض السكر القرفة في جميع أنحاء فيلو.ثم ، إضافة 1/2 من اللوز المسحوق المحمص.يغطى بـ 3 طبقات أخرى من الفيلو ويسكب على 1/2 من البيض مع نصف الدجاج.يغطى مرة أخرى بـ 3 طبقات من فيلو ويرش مع ما تبقى من سكر القرفة واللوز.يغطى بـ 3 طبقات من الفيلو ويسكب على باقي البيض والدجاج.تغطية مع 2 طبقات من فيلو مطحون وإغلاق حواف اللف بلطف جدا مثل وردة ، دون دفع ، فإنه يحتاج إلى أن يكون رقيق جدا.
المكونات سوف تحتاج
سكر القرفةسكر القرفة
2 عبوة (2 أونصة لكل عبوة) من اللوز المطحون2 عبوة (2 أونصة لكل عبوة) من اللوز المطحون
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
6
تسكب الزبدة المذابة فوق فيلو وتخبز في فرن محمى على حرارة 350 درجة لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.اقلب المقلاة رأسا على عقب على طبق كبير.
المكونات سوف تحتاج
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
اخلطي القرفة والسكر المتبقيين معا.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
8
مقبلات مع مسحوق السكر وجعل تصميم مع خليط من القرفة والسكر إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
لفائف الفاكهة الصفراءلفائف الفاكهة الصفراء
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
9
قدميها ساخنة.

المكونات

2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكناللوز (المحمص وسحق )اللوز (المحمص وسحق )1الخضروات (مثل السبانخ)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)113فلفل هابينرونقانق جيمي دين (واحدة حارة وواحدة عادية)نقانق جيمي دين (واحدة حارة وواحدة عادية)4سمول6 صدور دجاج ، قطع صغيرة مفرومة (المغاربة يستخدمون سكواب)6 صدور دجاج ، قطع صغيرة مفرومة (المغاربة يستخدمون سكواب)301 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكزبرة (مفرومة ناعما)الكزبرة (مفرومة ناعما)1الخضروات (مثل السبانخ)آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي1جبنة بارميزان مبشورةآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي6البيض ، ضرب مع قليل من الملحالبيض ، ضرب مع قليل من الملح57فلفل هابينرويوكونيوكون1الخضروات (مثل السبانخ)1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو2الخضروات (مثل السبانخ)نصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسزنصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسز1قرصة1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1بصل مفروم ناعمابصل مفروم ناعما591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس (مفروم ناعما)البقدونس (مفروم ناعما)454فلفل هابينروحزمة فيلو العجينحزمة فيلو العجين1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنلفائف الفاكهة الصفراءلفائف الفاكهة الصفراء1قرصةالزعفران (التوابل اختياري)الزعفران (التوابل اختياري)0الخضروات (مثل السبانخ)بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1الخضروات (مثل السبانخ)مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة