بروسسيوتو والباذنجان كالزون
بروسسيوتو والباذنجان كالزون قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 828 سعرة حرارية, 37 جرام بروتين، و 45 جرام دهون كل. ل Serving 4.42 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك الريكوتا والبيض والفلفل الطازج وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. مع ملعقة النتيجة 49%، هذا الطبق جيد جدا. حاول إسكارول كالزوني: كالزوني دي ريكوتان ه إسكارولا, الباذنجان بروسسيوتو رولز، و لازانيا الباذنجان والبروسسيوتو لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
سخن الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت. ضع حجر البيتزا على الرف السفلي للفرن لتسخينه مسبقا.
أخرجي العجينة من العبوة واتركيها على سطح مرشوش بالدقيق قليلا.
في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ، أضيفي البروسسيوتو واطهيها حتى تصبح مقرمشة.
ترفع من المقلاة إلى طبق وتترك جانبا.
يتبل الباذنجان بالملح والفلفل.
يضاف زيت الزيتون إلى المقلاة على نار متوسطة ويقلى الباذنجان لمدة 5 إلى 6 دقائق.
يضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر.
اقلي 2 إلى 3 دقائق أخرى ، مع الحرص على عدم حرق الثوم.
تضاف الطماطم وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
دع الصلصة تقلل حتى يزول كل السائل الإضافي ، من 6 إلى 8 دقائق.
إزالة من الحرارة والسماح لتبرد.
في وعاء صغير ، اخلطي الريكوتا ، 1 بيضة ، البارميزان ، الصنوبر ، 1 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة فلفل ، البقدونس والريحان. يمزج مزيج الريكوتا برفق مع الباذنجان.
في وعاء صغير يضاف البيض المتبقي و 1 ملعقة صغيرة من الماء ويخفق جيدا.
اعجن العجينة عدة مرات على سطح مرشوش بالدقيق وأضيفيها إلى الزعتر المجفف وإكليل الجبل.
قطع العجين في نصف ولفة 1 قطعة في شكل بيضاوي حول 12 إلى 14 بوصة طويلة و 8 بوصة واسعة.
ضعي العجينة على قشر مرشوش بدقيق الذرة وأضيفي نصف خليط الريكوتا / الباذنجان في منتصف الطريق إلى أسفل الشكل البيضاوي ، واتركي 2 بوصة على كل جانب. أعلى مع 3 شرائح من جبن موزاريلا ويرش مع نصف بروسسيوتو.
اطو العجينة ولف الحافة مغلقة.
فرشاة مع غسل البيض ، مع رش قليل من الملح كوشير والانزلاق قبالة قشر على حجر البيتزا الساخنة.
كرر مع النصف الآخر من العجين والمكونات.
اخبزيها لمدة 15 إلى 18 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 5 إلى 10 دقائق ، وقدميها ساخنة!