وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة32
المأكولاتالأطعمة الأمريكية
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
دجاج بالكريمة الحامضة منخفض الكربوهيدرات
خبز سانتا في إنشيلادا
كابوبس
لحم الخنزير المشوي الآسيوي
ميني برجر يوناني
رغيف لحم جنوب الحدود
طبق الدجاج بالكاري والحصى
طاجن الأزتيك
فاصوليا شيبوتل والأرز
دسم البطلينوس لينجويني
وصفات ذات صلة
برجر لحم البقر المشوي
كب كيك توابل اليقطين مع جبنة بوربون السكر البني الكريمية
الكعك الأسود والأبيض
صلصة الفاكهة مع رقائق التورتيا بالقرفة
مجلة

برجر البصل المقرمش

برجر البصل المقرمش
لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من الوصفات الأمريكية، لذا قم بتجربة Crisp Onion Burger. تتكون هذه الوصفة من 4 حصص تحتوي كل منها على 1351 سعرة حرارية و49 جرامًا من البروتين و93 جرامًا من الدهون. مقابل 3.12 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 38% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork كعك البريوش والبطاطا المقلية والدقيق المتبل واللحم البقري المفروم. هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. لم يعجب الكثير من الناس حقًا بهذا الطبق الرئيسي. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و40 دقيقة. مع نسبة 62%، يعتبر هذا الطبق جيدًا جدًا. وصفات مماثلة هي "برجر البصل الفرنسي والباذنجان والبصل الأحمر" وبرجر البصل المقرمش وبرجر البصل النباتي بالكراميل.

تعليمات

1
ننقع البصل المقطع في الماء المثلج لمدة ساعتين على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
2
سخني الزيت النباتي مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت. بعد نقع الحلقات، صفيها جيدًا وأضيفي إليها الدقيق. يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة2 علبة من الهوميني سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
3
لتحضير البرجر، في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل. ثم قم بإزالة جزء صغير، حوالي 1 أونصة، وقم بطهيه للتحقق من مستوى التتبيل.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
4
أعد تتبيل اللحم البقري إذا لزم الأمر. لتشكيل الفطائر، قم بتقسيمها إلى أربع جولات بحجم 7 1/2 إلى 8 أونصات. قم بتسوية الجزء العلوي باستخدام قرص مقاس 5 بوصة، مع التأكد من عدم الإفراط في الخلط أثناء العملية.
المكونات سوف تحتاج
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
5
بمجرد تقسيمها، قم بتسخين صينية الخبز أو المقلاة على نار متوسطة عالية حتى تصبح ساخنة، لمدة 2 إلى 3 دقائق. ثم يضاف زيت بذور العنب والفطائر. خفض الحرارة إلى المتوسطة. يُطهى على الجانب الأول حتى يُحمر لمدة 3 دقائق، ثم يُقلب ويُكرر العملية إلى درجة الحرارة المطلوبة.
المكونات سوف تحتاج
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
6
إزالة من الحرارة والراحة.
7
أثناء استراحة اللحم، قم بطهي البطاطس المقلية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في نفس الزيت المستخدم لحلقات البصل. عند الانتهاء، أخرجيه وتبليه بالملح والفلفل. ثم سخني مقلاة مسطحة متوسطة الحجم على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
8
وزعي الزبدة على جميع قطع الخبز. قم بتحمير الكعك في المقلاة حتى تحصل على قوام بني صلب، لمدة 1 إلى 2 دقيقة. ثم نرفعها عن النار ونتركها جانباً لحين التقديم.
المكونات سوف تحتاج
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
9
في وعاء، اخلطي الخس المقطع مع صلصة ثاوزند آيلاند، قلبي جيدًا. ثم ضعي فوق الكعك البني الخس، وشريحة لحم مطبوخة وبعض حلقات البصل، ثم ضعي أعلى الكعكة.
المكونات سوف تحتاج
ألف جزيرة خلع الملابسألف جزيرة خلع الملابس
1-1/2 كوب فلفل أحمر مقطع1-1/2 كوب فلفل أحمر مقطع
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
10
يقدم مع البطاطس المقلية.
المكونات سوف تحتاج
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)

النبيذ الموصى به: ميرلوت, مالبيك, زينفاندل

تعد Merlot وMalbec وZinfandel خيارات رائعة للبرجر. سيكون Merlot مناسبًا تمامًا للبرجر الكلاسيكي مع الطبقة القياسية. تتطلب الطبقة الأكثر جرأة نبيذًا أكثر جرأة، مثل المالبيك أو الزينفاندل الفلفلي. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو Perrier-Jouet Grand Brut. لديها 4.3 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 57 دولارًا.
بيرييه جويت جراند بروت
بيرييه جويت جراند بروت
تتجذر النضارة والحيوية المذهلة لعطور الأزهار والفواكه (الفواكه الصفراء والفواكه الطازجة)، قبل أن تفسح المجال لرائحة الفانيليا والزبدة، مما يضفي على النبيذ طابعًا فاكهيًا ومتسقًا. تظهر أولاً نفحات البرقوق والليمون والبرغموت والبرتقال، ثم تفسح المجال لزهور أشجار الفاكهة، مثل الليمون وزهر العسل. ويلي ذلك روائح الزبدة وكعك المادلين وسكر الفانيليا. المكونات المتبقية من الجريب فروت والخوخ الأبيض والكمثرى الخضراء وأشجار التفاح والبندق الأخضر تكمل المذاق.
سفرجل مقلي، على طريقة الكونتيسة
التفاح المخبوز بالتوابل
لفائف الربيع الآسيوية
دجاج بالكريمة الحامضة منخفض الكربوهيدرات
صلصة المشمش والتفاح والتوت البري
صلصة جبن كوريزو
برجر لحم البقر المشوي
صلصة التفاح والكران والكمثرى
خبز سانتا في إنشيلادا
كيكة ريد فيلفيت المخروطية