باستيل دي كوكو (فطيرة جوز الهند على الطريقة الكولومبية)
باستيل دي كوكو (فطيرة جوز الهند على الطريقة الكولومبية) هي نباتي الحلوى. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 4 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 268 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 12. ل 22 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط الملح والزبدة والدقيق ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 19%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول مصاصات جوز الهند على الطريقة الكولومبية (باليتاس دي كوكو), اروز كون كوكو (أرز جوز الهند الكولومبي)، و تورتا دي دولسي دي كوكو (كعكة بودنغ جوز الهند الكولومبية) لوصفات مماثلة.
تعليمات
لعمل العجينة ، في وعاء ، اخلطي الدقيق والسكر و salt.In محضر طعام ، يخفق خليط الدقيق حتى يمتزج ، حوالي 5 نبضات.
تضاف الزبدة وعملية حتى يشبه الخليط وجبة الخشنة ، حوالي 20 البقول.
أضف 1/3 كوب من الماء المثلج ونبض مرتين. اقلب العجينة على سطح عمل ، وقسمها إلى نصفين وشكل كل نصف على قرص. لف الأقراص بشكل منفصل في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
أخرج 1 من أقراص المعجنات من الثلاجة واتركها لمدة 5 دقائق.
وضع العجين بين 2 ورقة من الورق مشمع مطحون بخفة وطرح حتى 14 بوصة الجولة.
فرشاة قبالة الدقيق الزائد ، ونقل إلى عموم فطيرة واضغط على العجين في المقلاة. تقليم العجين بحيث يتم مسح مع الحافة العلوية من المقلاة. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.سخن الفرن إلى 400 F فهرنهايت.
ضع صينية خبز على الرف الأوسط.
تخلط جميع مكونات الحشوة وتوضع جانبا.على سطح مطحون قليلا ، افردي قرص العجين المتبقي حتى 12 بوصة مستديرة. باستخدام قطع البيتزا أو سكين ، وقطع شرائط لأعلى.
انقل الحشوة إلى مقلاة الفطيرة.
ضعي شرائح من العجين ، متباعدة بالتساوي ، عبر الفطيرة أفقيا وعموديا. تقليم الشرائط وتجعيد حواف الفطيرة. فرشاة طفيفة أعلى بالماء ويرش مع السكر.
ضعي الفطيرة على صينية الخبز واخبزيها حتى تتماسك القشرة وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، من 25 إلى 30 دقيقة. قم بتدوير الفطيرة وخفض درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. استمر في الخبز حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ، لمدة 10 إلى 20 دقيقة.