باس أسود في حساء ميسو مع أودون وشيتاكس
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من الوصفات اليابانية ، لذا جرب الجهير الأسود في حساء ميسو مع أودون وشيتاكس. تخدم هذه الوصفة الخالية من الألبان والبيسكاتارية 2 والتكاليف 5 59.6 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 188 جرام بروتين, 12 غرام من الدهون، وما مجموعه 1631 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة. 1 شخص وجد هذه الوصفة لتكون لذيذة ومرضية. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. مزيج من بيبي بوك تشوي ، البصل الأخضر ، ميسو ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. الخريف سيكون أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. مع ملعقة درجة 50%، هذا الطبق جيد. حساء المعكرونة أودون ميسو, حساء المعكرونة أودون ميسو، و حساء المعكرونة أودون ميسو هي مشابهة جدا لهذه الوصفة.
تعليمات
يمزج الماء وعشب البحر ورقائق البونيتو في قدر سعة 4 لترات ويوضع على نار متوسطة منخفضة. اترك الماء ينضج ببطء ؛ يجب أن يستغرق هذا حوالي 10 دقائق. أطفئ النار على الفور بمجرد أن يصل المرق إلى درجة الغليان.
دع المرق يجلس لمدة 1 إلى 2 دقيقة ثم يصفى المواد الصلبة. احتياطي 2 كوارت من داشي لاستخدامها في المستقبل كقاعدة للحساء واليخنات (وسوف تبقي لمدة 1 أسبوع في الثلاجة أو المجمدة لعدة أشهر) ، والربع المتبقي لإعداد حساء ميسو.
يسكب الداشي في مقلاة ويوضع على نار متوسطة.
اخفقي الميسو في الداشي مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعما. إرم في الفطر.
قم بتغطية الجزء السفلي من قدر بخاري من الخيزران مقاس 12 بوصة برذاذ طهي غير لاصق. تبلي جانبي شرائح السمك بالملح والفلفل ؛ ضعيها جنبا إلى جنب في القدر البخاري ، بحيث يكون جانب الجلد لأعلى.
نقطع الزنجبيل بالطول إلى شرائح ونضعه فوق السمك حتى تتخلل النكهة ؛ ضع الكزبرة في الأعلى. نستله بوك تشوي في باخرة ، جنبا إلى جنب ، وتغطي مع غطاء الخيزران. ضع القدر البخاري داخل المقلاة ، واتركه على البخار لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج السمك. قم بإزالة قدر البخار المصنوع من الخيزران بعناية وأضف نودلز أودون والبصل الأخضر إلى الحساء. يطهى لمدة 1 دقيقة أو حتى تنضج المعكرونة.
للخدمة: مغرفة حساء ميسو في 2 الأطباق الضحلة واسعة ، مغرفة الشعرية في الحساء ووضع بوك تشوي والأسماك على رأس ذلك.
يزين بالمزيد من الكزبرة ويرش برفق بملح الفلفل الحار والسمسم ويقدم.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر
باس الأسود في القائمة? جرب الاقتران مع بينوت نوير وبينوت جريجيو وغروينر فيلتلينر. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض الهش ، مثل بينوت جريجيو أو جريفنر فيلتلينر ، يناسب أي سمكة بيضاء ذات نكهة دقيقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. القوس والنشاب سونوما بينوت نوير مع تصنيف 4.4 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 20 دولار لكل زجاجة.
القوس والنشاب سونوما بينوت نوير
يتميز هذا البينوت نوير المصنوع من خشب البلوط الفرنسي بلون عقيق جميل مع روائح كرز بنج وتوت العليق الأحمر وتوابل الخبز ونوتات الفانيليا الرقيقة. يقدم نعومة خصبة على الحنك إلى جانب نكهات من الفاكهة الحمراء والزرقاء المركزة ، مع نواة من الكرز والتوت الداكن مع ملاحظات الفم البنفسجي الأرجواني. متوسطة الجسم مع حموضة متوازنة ترفع النكهات.