بارميزان-ديك رومي مشوي مع مرق المريمية
البارميزان-قد يكون الديك الرومي المشوي مع مرق المريمية هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 436 سعرة حرارية, 59 جرام بروتين، و 17 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 16 وتكلف 1.53 دولار لكل وجبة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من المريمية والليمون والملح وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام ما يصل الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل عيد الشكر. مع ملعقة النتيجة 68%، هذا الطبق صلب. حاول الديك الرومي المشوي مع مرق المريمية, الديك الرومي المشوي والمرق مع البصل والمريمية، و الديك الرومي المشوي مع حشوة المريمية والمرق لوصفات مماثلة.
تعليمات
الجمع بين المكونات 4 الأولى في الجزء السفلي من عموم تحميص الضحلة المغلفة مع رذاذ الطبخ.
إزالة وتجاهل حوصلة الطائر والرقبة من تركيا. اشطف الديك الرومي بالماء البارد واتركه حتى يجف. تقليم الدهون الزائدة. بدءا من تجويف الرقبة ، قم بفك الجلد من الثدي وأعواد الطبل عن طريق إدخال الأصابع ، ودفع بلطف بين الجلد واللحوم. رفع نصائح الجناح صعودا وأكثر من الخلف; الثنية تحت تركيا.
الجمع بين الجبن, 1/4 كوب حكيم, زبدة, ثوم مفروم, 3/4 ملعقة صغيرة ملح, و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل; فرك الخليط تحت الجلد خففت وعلى الثدي وأفخاذ. افركي جلد الديك الرومي بجوانب مقطوعة من أنصاف الليمون ؛ اعصر العصير في تجويف الديك الرومي.
ضع أنصاف الليمون في تجويف الديك الرومي ؛ اربط الأرجل مع خيط المطبخ.
ضعي الديك الرومي مع جانب الثدي لأعلى على خليط الخضار في المقلاة.
تخبز في 425 لمدة 30 دقيقة ، وتصب 2 كوب مرق على تركيا. خيمة تركيا الثدي فضفاضة مع احباط.
خفض درجة حرارة الفرن إلى 325 (لا تقم بإزالة الديك الرومي من الفرن).
خبز في 325 لمدة 1 1/2 ساعة أو حتى ميزان الحرارة إدراجها في جزء لحمي من الفخذ يسجل 180 ، تغطية بالحساء كل 30 دقيقة.
أخرج الديك الرومي من المقلاة. تغطية واسمحوا الوقوف 30 دقيقة ؛ تجاهل الجلد.
ضع كيسا بلاستيكيا كبيرا بسحاب داخل مقياس زجاجي مكون من 4 أكواب.
صب المرق من خلال غربال في كيس ؛ تجاهل المواد الصلبة.
دع المرق يقف 10 دقائق (سترتفع الدهون إلى الأعلى). ختم حقيبة ؛ قص بعناية قبالة 1 الزاوية السفلية من الحقيبة.
يصفى المرق في وعاء متوسط الحجم ، ويتوقف قبل أن تصل طبقة الدهون إلى الفتحة ؛ تجاهل الدهون.
أضف ما يكفي من مرق الدجاج المتبقي إلى المرق حتى يساوي 3 أكواب.
سخني قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. معطف عموم مع رذاذ الطبخ.
إضافة الكراث; سوت 1 دقيقة.
أضف شيري ؛ يغلى المزيج. يطهى حتى ينخفض إلى 1/2 كوب (حوالي 5 دقائق). ضجة في المتبقية 1 ملعقة كبيرة حكيم ، ويطهى لمدة 30 ثانية.
أضف المرق المحفوظ ؛ يغلى المزيج.
ضعي الدقيق برفق في كوب قياس جاف ؛ مستوى بسكين.
يمزج الدقيق والماء مع التحريك جيدا بالمضرب. يقلب خليط الدقيق في خليط المرق ؛ يغلى المزيج. طهي 2 دقيقة أو حتى سميكة ، مع التحريك باستمرار. ضجة في المتبقية 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والباقي 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل.
يقدم المرق مع الديك الرومي.
ملاحظة النبيذ: أحد أفضل أنواع النبيذ للديك الرومي المشوي (والدواجن بشكل عام) هو بينوت نوير. في هذه الحالة ، التوابل-المريمية ، البارميزان ، الثوم-تؤكد هذا الاختيار. توفر نكهات بينوت نوير الترابية خلفية لذيذة لحمة الديك الرومي ، والجودة العشبية للحكيم ، والجوز المالح للجبن ، ونفاذة الثوم. كما نعمة المضافة ، بينوت نوير لديه ليونة ، نسيج حريري - مجرد تذكرة لطائر لذيذا. كن حذرا: نوير بينوت كبيرة غالية الثمن ، ولكن هذا هو الوقت من السنة لتفاخر. محاولة ميلاد سعيد إدواردز العقارية بينوت نوير 2003 من ساحل سونوما في ولاية كاليفورنيا ($48). - كارين ماكنيل