انتشلادا لحم بقري مع صلصة حمراء حارة
انتشلادا اللحم البقري مع الصلصة الحمراء الحارة هي وصفة مكسيكية تقدم 4. ل 3 3.41 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 35% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 806 سعرة حرارية, 45 جرام بروتين، و 48 غرام من الدهون. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. أنه يعمل بشكل أفضل كما الطبق الرئيسي ، ويتم في جميع أنحاء 2 ساعة و 35 دقيقة. هذه الوصفة يحبها 72 من عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك مرق اللحم البقري وتورتيلا الدقيق والثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. مع ملعقة درجة 82%، هذا الطبق رائع. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد تعجبك أيضا وصفات مثل لحم البقر والجبن الانتشلادا مع صلصة حمراء محلية الصنع, الانتشلادا الحمراء مع لحم البقر، و الإنتشلادا لحم البقر حار.
تعليمات
لتحضير الصلصة الحمراء الحارة ، سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة ، واطهي وقلبي 1/2 كوب من البصل حتى ينضج البصل ، من 3 إلى 4 دقائق. ضجة في 4 ملاعق صغيرة من الثوم ، ويطهى ويقلب حتى عطرة ، 3 إلى 5 دقائق أخرى ، ومشاهدة بعناية لتجنب حرق الثوم. أضيفي الأوريجانو ، 3 1/2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ، الريحان ، الملح والفلفل الأسود ، 1 ملعقة صغيرة من الكمون ، الكزبرة المجففة ، الصلصة ، صلصة الطماطم ، معجون الطماطم ، ومرق الدجاج حتى تمتزج الصلصة بسلاسة.
اتركي الصلصة على نار هادئة ، وخففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة ، مع التحريك كثيرا ، حتى تمتزج النكهات وتتكاثف الصلصة قليلا.
بينما تغلي الصلصة الحمراء الحارة ، يطهى ويقلب اللحم المفروم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية حتى يصبح اللحم بنيا بشكل متساو. قسم اللحم إلى فتات أثناء طهيه ، وصفي الشحوم الزائدة.
اخلطي 3/4 كوب من البصل ، 1 ملعقة كبيرة من الثوم ، 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون في اللحم ، واطهيها وقلبها حتى ينضج البصل ويصبح خليط اللحم معطرا بالتوابل ، 5 إلى 10 دقائق أخرى. ضجة في صلصة الانتشلادا ومرق اللحم البقري ؛ يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. ضجة في 1/2 كوب من مزيج الجبن المكسيكي ، والسماح للجبن لتذوب في صلصة اللحم. خففي الحرارة واتركي صلصة اللحم على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أخرى حتى تتكاثف.
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). رش طبق خبز مقاس 9 * 13 بوصة برذاذ الطهي.
رش جانبي كل تورتيلا برذاذ الطهي ، وقم بتكديس التورتيلا بقطعة من رقائق الألومنيوم بين كل تورتيلا ، ولف المكدس بورق الألمنيوم.
ضع التورتيلا في الفرن المسخن للتدفئة ، حوالي 10 دقائق.
انشر حوالي 1/2 كوب من الصلصة الحمراء الحارة فوق قاع طبق الخبز المحضر. املأ كل تورتيلا بصلصة اللحم ، واحتفظ بحوالي 1/2 كوب من صلصة اللحم ؛ لف التورتيلا في الانتشلادا ، ورتبها في طبق الخبز ، بحيث تكون جوانب التماس لأسفل.
تسكب الصلصة الحمراء الحارة المتبقية فوق الانتشلادا.
يرش 1/2 كوب من خليط اللحم المحجوز ، ويوضع فوقها 2 كوب من مزيج الجبن المكسيكي المتبقي.
اخبزيها حتى يصبح لون الجبن بنيا ذهبيا وتصبح الصلصة شمبانيا ، حوالي 30 دقيقة.
ترفع من الفرن وترش بالكزبرة للتقديم.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز
بينوت نوير ، ريسلينغ ، وروز تألق choices هي خيارات كبيرة لانتشيلادا. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران الآمن أيضا. سلسلة جبال كاليستا كوست بينوت نوير مع تصنيف 4.5 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 25 دولار لكل زجاجة.
كاليستا كوست رينج بينوت نوير
مجموعة كاليستا كوست 2012 بينوت نوير لونها أحمر ياقوتي عميق مع عطريات من الكرز المجفف وبتلة الورد والبنفسج وحبوب القهوة المحمصة. يتدفق الراوند والكرز وملاحظات التوت البري عبر الحنك إلى لمسة نهائية متوازنة وطويلة من الفاكهة الداكنة المختلطة والشاي الأسود.