الكمثرى والكستناء ستروديل
قد تكون فطيرة الكمثرى والكستناء مجرد الحلوى التي تبحث عنها. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 3 جرام بروتين, 3 غرام من الدهون، وما مجموعه 195 سعرة حرارية. ل 40 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الكمثرى والسكر والملح وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 19%. هذه النتيجة ليست مذهلة جدا. حاول الكمثرى ستروديل, الكمال الكمثرى فطيرة، و هش الكمثرى ستروديل لوصفات مماثلة.
تعليمات
توضع الزبدة في قدر متوسطة الحجم وتسخن على نار متوسطة. مرة واحدة تبدأ الزبدة إلى اللون البني ورائحة جوزي ، حوالي 5 دقائق ، وإزالة من الحرارة ودوامة بلطف عموم حتى السائل هو البني الذهبي المتوسط ، وهناك العديد من المواد الصلبة البني العميق على القاع. تصب على الفور في وعاء عازل للحرارة ، وتجريف أكبر قدر ممكن من قاع المقلاة. بمجرد تبريده قليلا ، حرك برفق لتعليق المواد الصلبة ذات اللون البني وقياس 1/3 كوب.
يمزج الدقيق والملح في وعاء خلط متوسط ، ثم يضاف الزبدة ذات اللون البني والماء. باستخدام شوكة ، امزج بلطف حتى يتم امتصاص كل الدقيق الجاف. بات العجين في مستطيل ، والتفاف في البلاستيك والبرد قليلا ، حتى شركة إلى حد ما.
يمزج السكر والزبدة والملح والخل في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة. يطهى مع التحريك كثيرا حتى تذوب الزبدة والسكر تماما.
يرفع عن النار ويقلب في الكمثرى والكستناء والفتات. توضع جانبا.
خبز: سخن الفرن إلى 375 F ف. إذا كان لديك ورقة شهادة جامعية ، أضعاف واحد في نصف ، التجعيد بشكل حاد. إذا كنت تستخدم ورق البرشمان الملفوف ، فقم بقص قطعة بطول قدمين على الأقل وتجعد بحدة في المنتصف.
ضع العجينة بين الرق ولفها رقيقة قدر الإمكان ، مع التقليب والتقشير والتقليب حسب الحاجة للحفاظ على العجين مستطيلا ومستطيلا. يجب أن ينتهي بك الأمر بمربع تقريبي يبلغ حوالي 12 في 12 بوصة ، على الرغم من أنه قد يكون مستطيلا أكثر في حالة استخدام ورق البرشمان. قشر الرق برفق من الأعلى ، ثم اقلبه وكرره حتى لا تلتصق العجينة وتمزقها.
ترتيب ملء بالتساوي في خط بوصة أو اثنين حتى من الحافة السفلية من العجين. استخدم ورق البرشمان لف قاع العجين فوق الحشوة ، ثم قشره برفق. استمر في لف العجين بإحكام ، باستخدام ورق البرشمان للدفع ، حتى يتم لف كل العجين حول الحشوة ويتم وضع الحافة العلوية تحتها. تقليم الرق لتناسب على ورقة الخبز ، ثم استخدام الرق المتبقية على جانبي لفة كما حبال لرفع بلطف ستروديل على ورقة الخبز. إذا رغبت في ذلك ، ادهنها برفق بالبيض المخفوق قبل الخبز.
تخبز لمدة 20 دقيقة ، ثم تتحول وتخبز 15-20 أخرى ، حتى ينضج العجين تماما. لا تقلق كثيرا بشأن أي تكسير أو تسرب للعصائر. اتركيه يبرد تماما قبل تقطيعه وإعادة تسخينه قبل التقديم.