الكلاسيكية راجو بولونيز
الكلاسيكية راجو بولونيز قد يكون مجرد صلصة كنت تبحث عن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 39 جرام بروتين, 30 جرام دهون، وما مجموعه 726 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك لحم بقري مفروم وبصل وجبن بارميزان وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. يمكن اعتباره مكلفا إلى حد ما ، ويكلف حوالي Serving 3.87 لكل وجبة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 64%. هذه النتيجة جيدة. حاول علاء بولونيز (صلصة بولونيز), صلصة بولونيز (راجو بولونيز)، و راجو بولونيز لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني الزيت في قدر ثقيل كبير على نار متوسطة عالية.
يضاف البصل والكرفس والجزر.
يقلى حتى يصبح طريا ، 8-10 دقائق.
إضافة لحم البقر ، لحم العجل ، وبانسيتا ؛ مقلي ، وكسر مع الجزء الخلفي من ملعقة ، حتىالمحمر ، حوالي 15 دقيقة.
إضافة النبيذ ؛ يغلي 1 دقيقة ، واثارة في كثير من الأحيانوكشط حتى بت احمر.
إضافة 2 1/2 كوب الأسهم ومعجون الطماطم. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة جدا واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تمتزج النكهات ، 1 1/2 ساعة. يتبل بالملح والفلفل.
يغلى الحليب على نار خفيفة في قدر صغير ؛ يضاف تدريجيا إلىصلصة. صلصة غطاء مع غطاء مواربا قليلا ويترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتم امتصاص الحليب ، حوالي 45 دقيقة ، مضيفاالمزيد من الأسهم بنسبة 1/4-كوبفولس إلى رقيقة إذا لزم الأمر. هل قبل: راجو يمكن أن يكونمصنوعة 2 أيام المقبلة. البرد كشف حتى البرد ، ثم تغطية وحفظالمبردة. إعادة التدفئة قبل المتابعة.
يغلى قدر كبير من الماء. يتبل بالملح; إضافةالمعكرونة ويطهى مع التحريك من حين لآخر, حتى 1 دقيقة قبل ال دينت.
استنزاف ، حجز 1/2 كوب ماء المعكرونة.
نقل راجو إلى مهارة كبيرةعلى حرارة متوسطة عالية.
إضافة المعكرونة وإرم إلى معطف. ضجة في بعض من المياه المعكرونة محفوظة من قبل ملاعق كبيرة إذا صلصة يبدو الجافة.قسم المعكرونة بين الأطباق الدافئة.