طماطم-زبادي دجاج بالكاري
قد يكون كاري الدجاج بالطماطم واللبن هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 455 سعرة حرارية, 36 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 2.64 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك أربول تشيلي ، قرون الهيل ، الثوم ، وعدد قليل من المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل اللبن الحليب الخالي من الدسم هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع القهوة حليب جوز الهند الآيس كريم كحلوى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول أطباق الدجاج بالكاري الهندي مع صلصة الزبادي بالكاري, الزبادي الدجاج بالكاري، و كاري الدجاج مع اللبن لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني الزيت في قدر كبير وعميق على نار متوسطة حتى يلمع.
يرش بذور الكمون ويقلب ؛ يجب أن تصدر صوتا عند ملامستها ، وتصبح عطرة وتغمق قليلا.
كراميل البصل: أضيفي البصل الأحمر وأوراق الغار على الفور إلى القدر. يطهى مع التحريك كثيرا حتى يصبح البصل بني كستنائي داكن ، من 12 إلى 15 دقيقة.
اصنع قاعدة الطماطم: أثناء طهي البصل ، صفي العصير من علبة الطماطم في كوب قياس سائل ؛ توضع جانبا. اهرس الطماطم والثوم والزنجبيل والفلفل الحار والكركم والفلفل الحلو في محضر الطعام.
تضاف قاعدة الطماطم إلى خليط البصل وتطهى مع التحريك لمدة 10 دقائق حتى تصبح سميكة وشبيهة باللصق. عندما يبدأ الخليط في الالتصاق بقاع القدر ، أضيفي الدجاج والبطاطس. يطهى مع التحريك حتى يصبح الدجاج معتما وتتشبث الصلصة باللحم والبطاطس ، حوالي 5 دقائق.
أضف العسل إلى عصير الطماطم المحفوظ ، ثم أضف كمية كافية من الماء لعمل 1 1/2 كوب من السائل ؛ تصب في الوعاء. يتبل بالملح حسب رغبتك ويغلى المزيج ، ثم خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة ، مكشوفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج البطاطس وتصبح الصلصة سميكة قليلا ، من 25 إلى 30 دقيقة.
اضبط التوابل: قلب الزبادي برفق في الكاري. تذوق التوابل وأضف الملح إذا لزم الأمر.
يرش مع غارام ماسالا ويقدم فوق الأرز. قمة مع الكزبرة.
قشر الهيل: افتح قرون الهيل الخضراء والسوداء برفق بمدافع الهاون والمدقة (أو اسحقها على لوح تقطيع باستخدام مقلاة ثقيلة).
إزالة البذور وتجاهل القشور.
اطحن البهارات: اطحن بذور الهيل وعيدان القرفة والقرنفل جيدا في مطحنة التوابل أو القهوة. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة لمدة تصل إلى 1 سنة.