القيقب المشوي تركيا والمرق
القيقب المشوي تركيا والمرق يتطلب ما يقرب من 45 دقيقة من البداية الى النهاية. هذا الطبق الرئيسي لديه 431 سعرة حرارية, 50 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 1 1.29 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 25% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 20. أعجب 279 شخصا بهذه الوصفة. هذه الوصفة من الجميعتتطلب الوصفات عصير التفاح وورق الغار والمردقوش وقشر الليمون. يمكن الاستمتاع به في أي وقت ، لكنه جيد بشكل خاص ل عيد الشكر. مع ملعقة درجة 88%، هذا الطبق ممتاز. حاول الديك الرومي المشوي مع مرق القيقب, ديك رومي مشوي مزجج بشراب القيقب مع مرق ريسلينج، و ديك رومي مشوي بسيط مع مرق الديك الرومي الغني لوصفات مماثلة.
تعليمات
يسلق عصير التفاح وشراب القيقب في قدر ثقيل على نار متوسطة عالية حتى ينخفض إلى 1/2 كوب (حوالي 20 دقيقة).
يرفع عن النار ويخلط في 1/2 من الزعتر والمردقوش وكل قشر الليمون.
نضيف الزبدة أو السمن ونخفق حتى تذوب.
أضف الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة. تغطية والتبريد حتى البرد (شراب يمكن أن تصل إلى 2 أيام قبل).
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
ضع رف الفرن في الثلث الأدنى من الفرن.
ضع الديك الرومي في مقلاة تحميص كبيرة. حرك اليد تحت جلد الثدي لتخفيف جلد الثدي. فرك 1/2 كوب من مزيج زبدة القيقب تحت جلد الثدي. إذا التخطيط على حشو تركيا تفعل ذلك الآن. افركي 1/4 كوب من خليط زبدة القيقب على الجزء الخارجي من الديك الرومي. مع سلسلة المطبخ ربط الساقين من تركيا معا فضفاضة.
رتب البصل المفروم والكرفس المفروم والجزر المفروم حول الديك الرومي في مقلاة التحميص. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الرقبة والحوصلة إلى الخضار.
يرش الزعتر المتبقي والمردقوش فوق الخضار ويسكب مرق الدجاج في المقلاة.
تحميص الديك الرومي عند 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة. خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) ، وتغطية تركيا فضفاضة مع احباط (الجانب لامعة نحو تركيا). استمر في التحميص حتى يصبح طريا جدا ، مع تغطية بالحساء من حين لآخر بعصائر المقلاة. حوالي 3 إلى 4 ساعات غير محشوة ، 4 إلى 5 ساعات محشوة. اثقب مفصل الساق بشوكة ، إذا كانت العصائر صافية أو وردية اللون ، فإن الديك الرومي ينضج.
نقل تركيا إلى طبق و كوف مع احباط. خليط عموم الاحتياطي للمرق.
لعمل المرق: صفي عصائر المقلاة في كوب قياس. ملعقة الدهون من العصائر.
أضف كمية كافية من مرق الدجاج لعمل 3 أكواب.
ينقل السائل إلى قدر ثقيل ويغلى المزيج.
اخلطي 3 ملاعق كبيرة من خليط زبدة القيقب المحفوظ مع الدقيق في وعاء صغير لتشكيل عجينة.
اخفقي العجينة في خليط المرق.
يضاف الزعتر الطازج المفروم وورق الغار. يغلي حتى ينخفض ويصبح سميكا قليلا ، مع الخفق من حين لآخر.
يضاف براندي التفاح إذا رغبت في ذلك ويتبل بالملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.