العسل-خبز القمح الكامل
بحاجة الى خبز نباتي? العسل-خبز القمح الكامل يمكن أن يكون وصفة مذهلة لمحاولة. حصة واحدة تحتوي على 311 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 6 غرام من الدهون. ل 35 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 12. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مزيج من دقيق الخبز والدقيق والسكر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. مع ملعقة درجة 48%، هذا الطبق جيد جدا. حاول خبز القمح الكامل بالعسل: قمح متصدع, عسل الشوفان خبز القمح الكامل، و خبز القمح بالعسل لوصفات مماثلة.
تعليمات
ذوبي السكر والخميرة في ماء دافئ في وعاء صغير ؛ اتركيه لمدة 15 دقيقة.
يمزج الحليب بنسبة 1 ٪ والحليب الجاف والزيت والعسل والملح في قدر متوسطة وثقيلة على نار متوسطة. يطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يذوب الحليب الجاف جيدا مع التحريك من حين لآخر.
يرفع عن النار ؛ بارد لدرجة حرارة الغرفة. يقلب خليط الخميرة في خليط الحليب.
ملعقة طفيفة 2 كوب دقيق لجميع الأغراض, دقيق الخبز, ودقيق القمح الكامل في أكواب قياس جافة; المستوى بسكين.
ضع 2 كوب دقيق لجميع الأغراض ودقيق الخبز ودقيق القمح الكامل في وعاء كبير ؛ يقلب بمضرب حتى يتحد.
يضاف خليط الحليب إلى خليط الدقيق ؛ يقلب حتى تتكون عجينة طرية. اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق قليلا. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة (حوالي 8 دقائق) ؛ أضف ما يكفي من الدقيق المتبقي لجميع الأغراض ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، لمنع العجين من الالتصاق باليدين (ستشعر العجينة باللزوجة قليلا).
توضع العجينة في وعاء كبير مغطى برذاذ الطهي ، وتحول إلى طبقة علوية. غطيها واتركيها ترتفع في مكان دافئ (85) ، خالية من المسودات ، 55 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها. (اضغط بلطف إصبعين في العجين. إذا بقيت المسافة البادئة ، فقد ارتفع العجين بما فيه الكفاية. تغطية والسماح للراحة 15 دقيقة. يقسم العجين إلى نصفين. العمل مع جزء واحد من العجين في وقت واحد (تغطية العجين المتبقية لمنع التجفيف), لفة جزء في 14 س 7 بوصة مستطيل على سطح مطحون بخفة.
نشمر المستطيل بإحكام ، بدءا من حافة قصيرة ، والضغط بقوة للقضاء على جيوب الهواء.
لفة مكان, الجانب التماس أسفل, في 8 س 4 بوصة عموم رغيف المغلفة مع رذاذ الطبخ. كرر مع الجزء المتبقي من العجين. يغطى ويترك 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه تقريبا.
خبز أرغفة في 400 لمدة 10 دقيقة. قلل درجة حرارة الفرن إلى 325 (لا تقم بإزالة الأرغفة من الفرن) ؛ اخبز 50 دقيقة أو حتى تحمر الأرغفة من الأسفل وتبدو مجوفة عند النقر عليها.
إزالة من المقالي ؛ بارد تماما على رفوف الأسلاك.