صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 35 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة14
مجلة

السمك المحشو في عجين الفطير

السمك المحشو في عجين الفطير
قد تكون الأسماك المحشوة في عجين الفطير وصفة جيدة لتوسيع مجموعة الطبق الرئيسي. ل Serving 3.27 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة بيسكاتاريان لديها 582 سعرة حرارية, 32 جرام بروتين، و 34 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 8. توجه إلى المتجر والتقاط أوراق المعجنات نفخة ، شرائح السمك المفلطح ، لحم السلطعون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 35 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 51%. وصفات مماثلة تشمل سمك السلمون محشوة في عجين الفطير, عجين الفطير مع كريمة المعجنات ذات الرائحة البرتقالية ، البقان المسكر ، وصلصة زبدة الكراميل، و عجين الفطير.

تعليمات

1
لعمل الحشوة: تذوب الزبدة أو المارجرين في قدر كبيرة على نار متوسطة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
حشوحشو
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
اقلي البصل والكرفس والبقدونس حتى تنضج كل الخضار.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
البقدونسالبقدونس
الكرفسالكرفس
البصلالبصل
3
اخلطي لحم السلطعون والروبيان والخمر. يتبل بالملح والفلفل وصلصة الفلفل الحار ؛ يطهى حتى ينتهي الجمبري من الطهي (سيكون لونه ورديا).
المكونات سوف تحتاج
الصلصة الحارةالصلصة الحارة
لحم السلطعونلحم السلطعون
الفيرموثالفيرموث
فلفلفلفل
الروبيانالروبيان
الملحالملح
4
اخلطي فتات الخبز قليلا في كل مرة. عندما يتماسك الخليط جيدا ، توقف عن إضافة فتات الخبز. تذوق وأضف المزيد من التوابل (الملح والفلفل وصلصة الفلفل الحار) إذا لزم الأمر. ضع هذا الخليط جانبا حتى يبرد.
المكونات سوف تحتاج
الصلصة الحارةالصلصة الحارة
فتات الخبزفتات الخبز
التوابلالتوابل
فلفلفلفل
الملحالملح
5
رش صينية خبز برذاذ طهي غير لاصق.
المكونات سوف تحتاج
رذاذ الطبخرذاذ الطبخ
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
6
لف 1 ورقة من عجين الفطير على سطح مستو. المعجنات نفخة ، مرة واحدة توالت ينبغي أن يكون حوالي 1/3 إلى 1/4 بوصة سميكة وكبيرة بما يكفي لتتمكن من وضع الأسماك على أعلى من ذلك ، ولا تزال المعجنات نفخة على الجانبين.
المكونات سوف تحتاج
أوراق المعجنات نفخةأوراق المعجنات نفخة
الأسماكالأسماك
لفةلفة
7
ضع واحدة من شرائح السمك فوق عجين الفطير.
المكونات سوف تحتاج
فيليه السمكفيليه السمك
أوراق المعجنات نفخةأوراق المعجنات نفخة
8
انشر خليط الحشو بالتساوي على شرائح السمك.
المكونات سوف تحتاج
فيليه السمكفيليه السمك
حشوحشو
انتشارانتشار
9
ضع الشرائح المتبقية فوق الحشوة. تقليم المعجنات حول فيليه في شكل سمكة تقريبا. حفظ الزركشة.
المكونات سوف تحتاج
حشوحشو
الأسماكالأسماك
10
لفة الورقة الثانية من عجين الفطير إلى حوالي 1/3 إلى 1/4 بوصة سميكة. ثنى الورقة الثانية فوق شرائح محشوة ، مع التأكد من وجود ما يكفي من الورقة العلوية لثنيها تحت الورقة السفلية من عجين الفطير. تقليم الورقة العلوية من المعجنات حوالي 1/2 بوصة أكبر من الورقة السفلية.
المكونات سوف تحتاج
أوراق المعجنات نفخةأوراق المعجنات نفخة
لفةلفة
11
فرشاة الجانب السفلي من أعلى ورقة المعجنات بالماء والثنية تحت ورقة أسفل من المعجنات نفخة الضغط برفق لتغليف تماما الأسماك وحشو الحزمة.
المكونات سوف تحتاج
أوراق المعجنات نفخةأوراق المعجنات نفخة
حشوحشو
المياهالمياه
الأسماكالأسماك
12
ضع العبوة المختومة على صينية الخبز المحضرة ، واتركها تبرد لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
13
في حين أن الحزمة تقشعر لها الأبدان ، طرح قصاصات المعجنات. من قصاصات قطع الزعانف والعين و 'الشفاه'. إرفاق القصاصات إلى حزمة المبردة مع القليل من الماء. استخدم ملعقة صغيرة مقلوبة لعمل مسافات بادئة في عجين الفطير لتشبه قشور السمك ولكن لا تثقب المعجنات. البرد حزمة كاملة.
المكونات سوف تحتاج
أوراق المعجنات نفخةأوراق المعجنات نفخة
المياهالمياه
الأسماكالأسماك
لفةلفة
14
أثناء تقشعر لها الأبدان ، سخن الفرن مسبقا إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
15
أخرج السمك من الثلاجة وادهن العبوة بصفار البيض. قم بقياس سمك العبوة في الجزء الأكثر سمكا.
المكونات سوف تحتاج
صفار البيضصفار البيض
الأسماكالأسماك
16
اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم خففي درجة الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) واخبزي السمك لمدة 10 دقائق إضافية لكل بوصة من السماكة المقاسة. اختبر النضج عن طريق إدخال مقياس حرارة في العبوة ، عندما تصل درجة الحرارة إلى 140 درجة فهرنهايت (70 درجة مئوية) ، يتم الانتهاء من طهي السمك.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
فرنفرن

المكونات

1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة400 جرام من التوفو، اهرسيها400 جرام من التوفو، اهرسيها596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)6 قطع من لحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير (8 أونصات لكل منهما)2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكرفس المفرومالكرفس المفروم227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لحم السلطعونلحم السلطعون596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالخمر الجافالخمر الجاف2صفار البيض ، للضربصفار البيض ، للضرب907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)شرائح السمك المفلطحشرائح السمك المفلطح1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)البقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًفلفل أسود مطحون حسب الرغبةفلفل أسود مطحون حسب الرغبة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما01 كوب بازلاء مجمدة أو معلبة كما هي. المجففة، المعاد تشكيلها. طازجة، مسلوقة.صلصة الفلفل الحارصلصة الفلفل الحار496مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)صفقة المجمدة نفخة المعجنات ورقة ، إذابةصفقة المجمدة نفخة المعجنات ورقة ، إذابة8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالملح حسب الذوقالملح حسب الذوق227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)جمبري مقشر ومفروم ومفرومجمبري مقشر ومفروم ومفروم

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو سانتا مارغريتا بينوت جريجيو. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 26 دولار.
سانتا مارغريتا بينوت غريجيو
سانتا مارغريتا بينوت غريجيو
سانتا مارغريتا بينوت جريجيو هو نبيذ ذو طابع رائع وتعدد الاستخدامات. إنه النبيذ المستورد الأكثر شعبية في الولايات المتحدة. اللون: أصفر قش شاحب رائحة: نظيفة ومكثفة الذوق: إنه متوسط الجسم ذو طابع هش طازج وهيكل ثابت ، بالإضافة إلى مذاق تفاح ذهبي لطيف.