صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة20
أنواع الأطباقطبق جانبي
مناسباتالشتاء
مجلة

الجزر الأبيض غاليت مكدسة عالية مع الخضر في وقت متأخر من فصل الشتاء

الجزر الأبيض غاليت مكدسة عالية مع الخضر في وقت متأخر من فصل الشتاء
الجزر الأبيض غاليت مكدسة عالية مع الخضر أواخر الشتاء قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 14 جرام بروتين, 95 جرام دهون، وما مجموعه 1151 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 2.2 دولار لكل وجبة. 2 وجد الناس هذه الوصفة لذيذة ومرضية. توجه إلى المتجر والتقاط الثوم ، شيري فينو ، إسكارول ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الشتاء. مع ملعقة درجة 66%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل شطائر ديك رومي عالية مكدسة, أواخر الصيف-الخضر سوتé، و الجزر الأبيض والزعتر غاليت + كتاب الطبخ السهل للمطبخ النباتي.

تعليمات

1
ينخل الدقيق والملح معا.
المكونات سوف تحتاج
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
2
صب خليط الدقيق على سطح عمل كبير ونظيف. تشكيل " بئر " في وسط الدقيق.
المكونات سوف تحتاج
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
3
أضف قطع الزبدة الباردة إلى البئر. ابدأ بدمج الدقيق في الزبدة قليلا في كل مرة ، مع التأكد من عدم إذابة الزبدة بأيدي دافئة. * لا تفرط في العجين ، فالخطوط الصغيرة وقطع الزبدة مثالية.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
4
بمجرد دمج الزبدة بحيث يكون للطحين قوام "محبب" ، ابدأ في إضافة الماء المثلج بضع ملاعق كبيرة في كل مرة واعمل العجين برفق بيديك ، فقط حتى يتماسك ويصبح طريا ومرنا تقريبا. * لا تعجن العجينة ، بل اقلبها على نفسها عدة مرات. حاول عدم إرهاق العجين.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
رشة فيرموثرشة فيرموث
5
شكليها على شكل كرة ولفيها بغلاف بلاستيكي واتركيها تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
6
على سطح مطحون بخفة, طرح العجين في مستطيل موحد ربع بوصة سميكة. قم بطي الجزء السفلي لأعلى فوق المنتصف ، وافعل الشيء نفسه مع الطرف العلوي ، حيث يحاكي الطي كيف يمكنك طي الحرف.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
7
تحويل العجين 90 درجة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
8
افردي العجينة المطوية مرة أخرى إلى مستطيل بسمك ربع بوصة. كرر الطي. كرر مرتين أخريين.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
9
فصل إلى ستة شرائح متساوية من العجين. برد لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
10
في مقلاة كبيرة ثقيلة القاع ، تذوب الزبدة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
11
يضاف الجزر الأبيض والبصل ويطهى على نار عالية لمدة 3 دقائق ، حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
12
يضاف السكر ويقلب بلطف.
المكونات سوف تحتاج
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
13
خففي الحرارة واطهيها لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الجزر الأبيض طريا. احرص على عدم التقليب كثيرا وإلا سيتفكك الجزر الأبيض ولن يتكرمل بشكل صحيح.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
14
أضف إكليل الجبل وقشر الليمون والشيري. عودة الحرارة إلى عالية لمدة 2 دقيقة ، واثارة حتى الخضروات لا تحرق.
المكونات سوف تحتاج
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
قشر بطيخ مخلل، 1 برطمانقشر بطيخ مخلل، 1 برطمان
15
إزالة من الحرارة. الملح حسب الذوق.
المكونات سوف تحتاج
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
16
افردي عجينة المعجنات محلية الصنع أو عجين الفطير المجمد إلى ست دوائر بسمك 1/8 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
عجينة المعجناتعجينة المعجنات
جبن مونستر، مقسم إلى نصفينجبن مونستر، مقسم إلى نصفين
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
17
ضع العجينة الملفوفة على صينية خبز مسطحة ، واستخدمت ورقتين من ملفات تعريف الارتباط ، وثلاث جاليتات لكل ورقة. أعلى كل قطعة من العجين مع خليط الجزر الأبيض ، وترك الحدود بوصة واحدة من العجين. بمجرد الملء ، قم بطي حافة العجين لأعلى على حافة الحشوة.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
48 قطعة حلوى سكيتلز صغيرة الحجم48 قطعة حلوى سكيتلز صغيرة الحجم
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
18
فرشاة العجين مع غسل البيض.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
19
رذاذ كل غاليت مع 1 ملعقة كبيرة كريم الثقيلة وأعلى مع بارميزان حلق.
المكونات سوف تحتاج
أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
20
تخبز في فرن محمى على حرارة 375 درجة لمدة 22-28 دقيقة ، حسب الفرن. يتم عمل الجاليتات عندما يذوب الجبن وتكون القشرة بنية ذهبية.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
21
السماح للراحة على رف التبريد. وفي الوقت نفسه إعداد خلع الملابس واسكارول مقبلات.
المكونات سوف تحتاج
إسكارولإسكارول
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
22
يقطع إسكارول إلى قطع صغيرة.
المكونات سوف تحتاج
إسكارولإسكارول
23
يمزج الخل البلسمي والخردل والسكر والثوم المحمص وزيت الزيتون والملح. في وعاء كبير ، اخلطي الإسكارول مع الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
مخلل الشبت شرائح رقيقةمخلل الشبت شرائح رقيقة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
إسكارولإسكارول
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
24
للتقديم ، ضعي كل غاليت بسخاء مع مقبلات إسكارول وجبن البارميزان المحلوق.
المكونات سوف تحتاج
إسكارولإسكارول
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم

المكونات

591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنخل بلسمي عالي الجودةخل بلسمي عالي الجودة1البيض الخام البيض الأبيض بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من الماءالبيض الخام البيض الأبيض بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من الماء227فلفل هابينرواسكارول ، وغسلها ومقطعة إلى مقبلاتاسكارول ، وغسلها ومقطعة إلى مقبلات3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1غصنإكليل الجبل الطازجإكليل الجبل الطازج2القرنفلثوم ، محمص ومهروس إلى معجون ناعمثوم ، محمص ومهروس إلى معجون ناعم6القشرة: فتات بسكويت غراهامأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)1قشر الليمونقشر الليمون2القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحفظ البارميزانحفظ البارميزان454فلفل هابينروالجزر الأبيض ، مقشر ومقطع إلى رصائع بسمك ربع بوصةالجزر الأبيض ، مقشر ومقطع إلى رصائع بسمك ربع بوصة0الخضروات (مثل السبانخ)نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو1قرصةالملح حسب الذوق (مجردالملح حسب الذوق (مجرد6قليل من الكوسة المفرومةالملح حسب الذوقالملح حسب الذوق2القشرة: فتات بسكويت غراهامفينو شيريفينو شيري2القشرة: فتات بسكويت غراهام1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل الحلو ، شرائحالبصل الحلو ، شرائح2القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة5911 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(3 أعواد) زبدة غير مملحة مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، تبقى باردة جدا(3 أعواد) زبدة غير مملحة مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، تبقى باردة جدا1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالماء المثلجالماء المثلج1جبنة بارميزان مبشورةخردل الحبوب الكاملةخردل الحبوب الكاملة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 ملعقة صغيرة من الخميرة سريعة الارتفاع1 ملعقة صغيرة من الخميرة سريعة الارتفاع