الجبن والاسكواش سوفلé
قد يكون الجبن والاسكواش هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 16 جرام بروتين, 15 غرام من الدهون، وما مجموعه 289 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 5 وتكلف 1.7 دولار لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك صفار البيض والملح وجبن بارميجيانو ريجيانو وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 48 دقيقة. مع ملعقة درجة 42%، هذا الطبق صلب. حاول ثلاثة جبن سوفلé, سوفلز ثلاثة الجبن، و سوفلز الجبن لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع مقلاة صغيرة في الفرن. سخن الفرن إلى 45
انزع المقلاة الساخنة من الفرن ؛ تذوب الزبدة في المقلاة.
أضف القرع والمكونات التالية 3 (من خلال الكراث) إلى المقلاة.
يرش خليط الاسكواش مع 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
اخبزيها على حرارة 450 لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج ، مع التقليب مرة واحدة. خليط الاسكواش بارد.
ضع خليط الاسكواش في محضر الطعام ؛ عملية حتى تصبح ناعمة. كشط خليط الاسكواش في وعاء.
خفض درجة حرارة الفرن إلى 425 ، ووضع ورقة الخبز انعقدت في الفرن.
ضع الخبز الفرنسي في محضر الطعام ، ونبض 10 مرات أو حتى فتات الخبز غرامة قياس حوالي 1/2 كوب. قم بتغطية 5 (8 أونصات) سوفل راميكينز برذاذ الطهي ؛ رش الفتات بالتساوي على الأطباق.
قم بوزن الدقيق أو وضعه بملعقة خفيفة في كوب قياس جاف ؛ مستوى بسكين.
يمزج الدقيق مع الملح المتبقي البالغ 1/4 ملعقة صغيرة في قدر متوسطة وثقيلة على نار متوسطة. يضاف الحليب تدريجيا مع التحريك باستمرار بمضرب ؛ يغلى المزيج. كوك 1 دقيقة أو حتى سميكة وشمبانيا.
إزالة من الحرارة ؛ اسمحوا الوقوف 5 دقائق.
يضاف الجبن ويقلب حتى يصبح ناعما. ضجة في خليط الاسكواش وصفار البيض.
ضعي بياض البيض في وعاء خلط كبير ؛ اخفقي بالخلاط بسرعة عالية حتى تتشكل قمم متوسطة (لا تفرط). يقلب بلطف ربع بياض البيض في خليط الاسكواش; أضعاف بلطف في بياض البيض المتبقية. يقسم الخليط بالتساوي بين الأطباق المحضرة. الاستفادة بشكل حاد الأطباق على العداد 2-3 مرات إلى مستوى.
ضع الأطباق على صينية خبز مسخنة مسبقا ؛ ضعها في فرن 425. خفض درجة حرارة الفرن على الفور إلى 35
تخبز سوفلس في 350 لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ، منتفخة ، وتوضع.