التوابل يفرك لحم الخنزير المتن
قد يكون لحم الخنزير المتن المبشور بالتوابل هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من الألبان, وتخدم الوصفة البدائية 12 والتكاليف Serving 4.15 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 597 سعرة حرارية, 95 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من زيت الزيتون والزنجبيل المطحون والفلفل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام الملح الخشن ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بودنغ الشوكولاتة الخام الصحي كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 40 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 77%. وصفات مماثلة هي لحم الخنزير المفروم بالتوابل في قشور الذرة مع صلصة التوت البري والأفوكادو, لحم الديك الرومي المشوي مع التوابل، و حكيم-يفرك لحم الخنزير المتن مع زبدة حكيم.
تعليمات
قم بتتبيل لحم المتن بالملح بحرية. يطحن اليانسون النجمي والكزبرة والشمر بخشونة باستخدام الهاون والمدقة أو مطحنة التوابل.
إضافة مسحوق خمسة التوابل والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة ورقائق الفلفل الأحمر والملح. فرك خليط التوابل على لحم الخنزير حتى المغلفة غزيرا من جميع الجوانب (حفظ الخليط المتبقي لاستخدام آخر).
السماح لحم الخنزير الجلوس على الأقل 1 ساعة (في درجة حرارة الغرفة باردة ، مغطاة) أو ما يصل إلى 1 يوم (مغطاة والمبردة).
تسخين 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون في 10-إلى 12-في. مقلاة ثقيلة على نار متوسطة عالية.
يضاف 2 قطعة من لحم المتن ويحمر جيدا من جميع الجوانب ، من 10 إلى 15 دقيقة ، مع رش زيت الزيتون الإضافي حسب الحاجة. يتم عمل اللحم عندما يسجل 140 على مقياس حرارة اللحم (مقطوع للاختبار-يجب طهيه ولكن لا يزال ورديا). إذا لم يتم اللحوم ، وتغطي عموم ، وانخفاض الحرارة إلى متوسطة ، ويطهى حتى يسجل ميزان الحرارة 140 (قطع لاختبار) ، وتصل إلى 10 دقيقة أكثر.
قم بإزالة لحم المتن من المقلاة ، وقم بتغطيته بورق الألمنيوم ، واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق على الأقل. يطهى لحم المتن المتبقي بنفس الطريقة ، لكن يحمر على نار متوسطة ويفحص درجة الحرارة بعد 10 دقائق. شريحة اللحم إلى 3/4 في. جولات ورذاذ مع الخل.