صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 50 الدقائق
حصص25
نقاط الصحة4
مجلة

البقلاوة

البقلاوة
باكلافان هو نباتي وصفة مع 25 حصص. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 7 جرام بروتين, 35 جرام دهون، وما مجموعه 439 سعرة حرارية. ل Serving 1.15 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. مزيج من عصير الليمون ، مستخلص الفانيلان ، معجنات فيلو ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لم يحب الكثير من الناس هذه الحلوى حقا. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الشرقي الأوسط. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 50 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة سيئة إلى حد ما من 27%. حاول البقلاوة, البقلاوة، و البقلاوة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
نقطع المكسرات جيدا في محضر الطعام أو مطحنة القهوة.
المكونات سوف تحتاج
القهوةالقهوة
المكسراتالمكسرات
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
3
انقلي المكسرات إلى وعاء واخلطيها بالسكر البني والقرفة المطحونة والقرنفل.
المكونات سوف تحتاج
القرفة المطحونةالقرفة المطحونة
السكر البنيالسكر البني
القرنفلالقرنفل
المكسراتالمكسرات
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
4
فرشاة 13 من 9 بوصة عموم الخبز مع الزبدة المذابة وتوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
5
قطع قطعة من الورق المقوى إلى مستطيل 13 في 9 بوصة. انبسط عجينة الفيلو وضع الملاءات بشكل مسطح على سطح العمل. تعيين قالب من الورق المقوى على كومة من فيلو وتقليم الزائدة بحيث تناسب عموم. احتفظ بالمعجنات مغطاة بمنشفة رطبة وليست مبللة أثناء العمل لمنع الجفاف.
المكونات سوف تحتاج
معجنات فيلومعجنات فيلو
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
6
لبناء البقلاوة ، سوف تتناوب 3 طبقات من العجين مع 2 طبقات من المكسرات. ابدأ بقاعدة ثابتة من 8 أوراق في الأسفل ، مع تنظيف كل منها بالزبدة المذابة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
العجينالعجين
قاعدةقاعدة
المكسراتالمكسرات
7
انشر 1/2 خليط الجوز بالتساوي على الأوراق المكدسة. يغطى بـ 4 أوراق من فيلو ، ويدهن كل منها بالزبدة المذابة ، ثم يرش مرة أخرى بمزيج الجوز المتبقي. أعلى الطبقة الأخيرة من المكسرات مع 8 طبقات من فيلو كما فعلت في القاع.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
انتشارانتشار
المكسراتالمكسرات
8
رشي أي زبدة متبقية فوقها.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
9
إذا كان لديك وقت ، غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك الزبدة وتسهل تقطيع البقلاوة. باستخدام سكين حاد ، قم بعمل 5 قطع بالطول ، ثم قص قطريا لتشكيل الماس. يصعب قطع البقلاوة بعد طهيها لأن المعجنات تصبح قشرية للغاية.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
10
اخبزيها لمدة 40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وقشارية. إذا كان أعلى البني بسرعة كبيرة جدا أثناء الخبز ، خيمة مع احباط.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
11
لجعل شراب: الجمع بين المكونات في قدر وتقديمهم ليغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف.
المكونات سوف تحتاج
شرابشراب
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
12
انزع قشر البرتقال وعصا القرفة والقرنفل الكامل ؛ توضع جانبا لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
عصا القرفةعصا القرفة
قشر البرتقالقشر البرتقال
فص كاملفص كامل
13
قم بإزالة قطعة نهائية من البقلاوة وقم بإمالة المقلاة للسماح للزبدة بالتجمع في الزاوية. ملعقة من الفائض وتجاهل. مع وضع المقلاة بشكل مسطح ، اسكب الشراب بالتساوي فوق البقلاوة الساخنة. السماح للوقوف لعدة ساعات قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
شرابشراب
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة

المكونات

227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لوز مقشر ، محمصلوز مقشر ، محمص1586 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجوزة الطيب إضافية، اختياريةجوزة الطيب إضافية، اختيارية1ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)11 رطل كوسة،القرفة المطحونةالقرفة المطحونة1(يمكن أن يكون أو المقشود)القرنفل المطحونالقرنفل المطحون1الليمون ، عصيرالليمون ، عصير1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعسل زهر البرتقالعسل زهر البرتقال2شرائط كبيرةقشر البرتقالقشر البرتقال1ورقة الجنيهالجنيه فيلو المعجنات ورقةالجنيه فيلو المعجنات ورقة227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الفستق المقشر المحمصالفستق المقشر المحمص4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةعرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)زبدة غير مملحة ، ذابزبدة غير مملحة ، ذاب11 رطل كوسة،6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا6 أونصات من الشوكولاتة عالية الجودة، غير المحلاة، مفرومة خشنًا454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الجوز المقشر المحمصالجوز المقشر المحمص4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري