أوسو بوكو مع جريمولاتا
أوسو بوكو مع غريمولاتا قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 66 جرام بروتين, 13 غرام من الدهون، وما مجموعه 672 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 9.3 دولار لكل وجبة. مزيج من معجون الأنشوجة وقشرة الليمون والكرفس وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 70%. هذه النتيجة جيدة. حاول أوسو بوكو مع جريمولاتا, أوسو بوكو مع الطماطم والزيتون والجريمولاتا، و عرقوب لحم الخنزير أوسو بوكو مع بولينتان وجريمولاتا لوصفات مماثلة.
تعليمات
لتحضير أوسو بوكو ، اخلطي الدقيق و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل و 1/4 ملعقة صغيرة ملح في طبق ضحل. نعرات لحم العجل في خليط الدقيق.
سخني 1 ملعقة صغيرة زبدة و 1 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
يضاف نصف لحم العجل ؛ يطهى لمدة 6 دقائق ، ويحمر على كلا الجانبين.
ضعي لحم العجل البني في قدر كهربائي بطيء كبير. كرر الإجراء مع الزبدة المتبقية والزيت ولحم العجل.
يضاف البصل والكرفس إلى المقلاة ؛ يقلى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة عالية أو حتى ينضج.
إضافة 6 فصوص من الثوم لعموم; سوت 1 دقيقة. ضجة في مرق, نبيذ, إكليل الجبل, ومعجون الأنشوجة, كشط عموم لتخفيف بت احمر. يغلى المزيج ويطهى لمدة 4 دقائق.
يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 9 ساعات أو حتى ينضج.
يرش لحم العجل مع 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
لتحضير جريمولاتا ، يمزج البقدونس وقشرة الليمون و 2 فص ثوم.
ضع 1 كوب معكرونة في كل 8 أوعية من المعكرونة. أعلى كل خدمة مع 2/3 كوب لحم العجل و 1/2 كوب مرق الخليط. احتياطي المتبقية خليط مرق لاستخدام آخر.
يرش كل حصة مع 1 ملعقة كبيرة جريمولاتا.