أوسو بوكو
قد يكون أوسو بوكو وصفة جيدة لتوسيع مربع وصفة الطبق الرئيسي الخاص بك. ل $4.29 لكل حصة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 404 سعرة حرارية, 26 جرام بروتين، و 24 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 6. هذه الوصفة من الطعامشبكة لديها 182 المشجعين. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من منتجات الألبان النظام الغذائي. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من إكليل الجبل والشاش القطني والكرفس وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض الجاف هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 15 دقيقة. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 40%. هذه النتيجة صلبة. حاول أوسو بوكو, أوسو بوكو، و أوسو بوكو لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيف تصنع هذه الوصفة.
ضع إكليل الجبل والزعتر وورق الغار والقرنفل في القماش القطني وثبته بالخيوط. ستكون هذه باقة غارني الخاصة بك.
بالنسبة لسيقان لحم العجل ، جففيها بالمناشف الورقية لإزالة أي رطوبة زائدة. سوف تتحول سيقان لحم العجل إلى اللون البني بشكل أفضل عندما تجف. ثبت اللحم حتى العظم باستخدام خيوط المطبخ. يتبل كل ساق بالملح والفلفل المطحون الطازج. نعرات السيقان في الدقيق ، والتخلص من الفائض.
في قدر فرن هولندي كبير ، سخني الزيت النباتي حتى التدخين.
تضاف سيقان لحم العجل المربوطة إلى المقلاة الساخنة وتحمر من جميع الجوانب ، حوالي 3 دقائق لكل جانب.
إزالة السيقان البني والاحتياطي.
في نفس القدر ، أضيفي البصل والجزر والكرفس. يتبل بالملح في هذه المرحلة للمساعدة في سحب الرطوبة من الخضار.
يقلى حتى يصبح طريا وشفافا ، حوالي 8 دقائق.
نضيف معجون الطماطم ونخلط جيدا. أعد السيقان ذات اللون البني إلى المقلاة وأضف النبيذ الأبيض وقلل السائل بمقدار النصف ، حوالي 5 دقائق.
إضافة باقة غارني و 2 كوب من مرق الدجاج وتقديمهم ليغلي. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 1 1/2 ساعة أو حتى يتساقط اللحم من العظم. تحقق كل 15 دقيقة ، مع تقليب السيقان وإضافة المزيد من مرق الدجاج حسب الضرورة. يجب أن يكون مستوى سائل الطهي دائما حوالي 3/4 في اتجاه الساق.
أخرجي السيقان المطبوخة بعناية من القدر وضعيها في طبق التقديم المزخرف.
إزالة وتجاهل باقة غارني من وعاء.
تسكب جميع العصائر والصلصة من القدر فوق السيقان.
يزين بالبقدونس المفروم وقشر الليمون.